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40 min Facile Chardon au chocolat maison 0 commentaire Pour changer des chardons à la liqueur traditionnels ou des truffes classiques, pensez aux chardons au chocolat maison. Ces boules de chocolat pralinées couvertes de picot sont plus faciles à préparer, et surtout accessibles au plus grand nombre, absence d'alcool oblige. Leur seul défaut? Puisque les enfants peuvent les croquer eux aussi, il va falloir doubler les quantités! 300 g de praliné 100 g de chocolat noir Pour l'enrobage 200 g de chocolat au lait 1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Incorporez le praliné en mélangeant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Retirez du feu, laissez refroidir puis placez 2 heures au frigo. 2. À l'aide d'une cuillère à café, prélevez de petites quantités de mélange et roulez-les entre vos mains pour former des boules. Déposez-les sur une grille. 3. Préparez l'enrobage: faites fondre le chocolat au lait au bain-marie. 30 Chardons Liqueur Vendome | Vente en ligne. Plongez-y les boules de praliné l'une après l'autre pour bien les enrober, puis sortez-les à l'aide une fourchette ou d'une pique en bois.
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Délicieux chardons aux liqueurs fruitées (Framboise, Cassis, Mirabelle, Armagnac, Kirsch, Cognac orange), enrobé de chocolat blanc. Poids: 200g Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Available TABLETTES LAIT NOISETTES ENTIERES Tablette de chocolat au lait Equatoriale Lactée 35% accompagné de noisettes entières. Poids Net: 100g Prix: 50€ / Kg DOUCEURS CHOCOLATEES GRAINS DE CAFE AU CHOCOLAT Chocolat parfumé au café en forme de grains de café minimum 45% de cacao. Conditionnement: sachet de 200g Prix au Kg: 44, 50€ Nos Incontournables: Orangettes, mendiants, amandolines... MENDIANTS L'incontournable mendiants au chocolat noir 70% de cacao (St Domingue) ou lait. Un palet de chocolat monté à la poche sur lequel repose une noisette, un raisin sec, une tranche d'orange confite et des éclats de au Kg: 63, 33€ PAQUES SUCETTE en chocolat Une jolie petite sucette pour les petits bouts. Ballotin de 250 g de chardons à la liqueur. Disponible en chocolat noir ou lait. CROQUELINES Une tendre nougatine caramélisée à base d'amandes que vous pouvez trouver nature ou enrobée sur moitié de chocolat noir, lait ou blanc.
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Toutes les ganaches un peu fermes se prêtent à cette présentation. Réalisation Difficulté Préparation Repos Temps Total 1 Bouler la pâte à truffes ou la ganche choisie à la poche à douille (voir ma recette de truffes confiseur). Laisser durcir au froid pendant 2 heures environ. 2 Fondre et mettre les différentes couvertures au point (voir mes recettes de moulage de chocolat pour la mise au point) après avoir incorporé, s'il y a lieu, les différents colorants alimentaires (suivre les instructions des fabriquants quant aux quantités à utliser). Chardon a la liqueur cake. 3 Tremper les ganaches et les réserver. Laisser cristalliser le chocolat. 4 Quand le chocolat a cristallisé, reprendre chaque boule et faire un enrobage à la main avec du chocolat au point (technique rapide donnant de bons résultats). Sinon tremper chaque boule dans le chocolat puis la faire rouler avec une fourchette à tremper sur une grille à mailles larges (technique traditionnelle). 5 Laisser cristalliser les chardons. Pour finir Recommencer la même opération pour chaque couleur (on colore seulement le chocolat blanc).
Description Détails du produit Avis Ingrédients: sucre, beurre de cacao, eaux de vie et spiritueux 11% (Grand marnier, Framboises, Poire Williams, Mirabelle, Kirsch), poudre de lait entier, eau, sirop de glucose, poudre de lait écrémé, émulsifiant: lécithine de soja, cacao, arômes. Colorants: E120, E132, E133, E160a, E160c. Substances allergènes: lait, soja.. Chardon a la liqueur la. Peut contenir des traces d'oeufs, de gluten, de graines de sésames et de fruits à coques. Informations nutritionnelles pour 100 grs: Valeur énergétique: 1927 kJ / 461 kcal; Matières grasses: 20 grs, dont acides gras saturés: 13 grs; Glucides: 57 grs, dont sucres: 57 grs; Protéines: 2, 5 grs; Sel: 0, 12 grs. Référence 32 En stock 24 Produits Pas de commentaires client pour le moment. Vous aimerez aussi... (Il y 3 d'autres produits dans la même catégorie) Paiement 100% sécurisé Commandez en ligne Récupérez en boutique Expédition sous 48h Service client au 04 91 54 01 91 (lun-ven / 9h-17h) Fabrication artisanale Notre gage de qualité Service client au 04 91 54 01 91 (lun-ven / 9h-17h)