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Capacité casserole 25 litres. Se compose de: casserole amovible aluminium, qui permet une cuisson régulière et homogène, sans que la pâte ne colle; dévidoir avec rotation planétaire amovible; brûleur à gaz GPL ou MÉTHANE Dim. Machines automatiques pour gnocchis. bxpxh 500x700x1180 mm Poids 95 kg Cap. pâte 25 kg Puissance thermique 5, 8 kW Puissance 0, 4 kW Tension 3F 230-400V 50/60HZ Mélangeur bouilleur cuiseur industriel pour gnocchis Cuiseurs électriques indispensables dans l'industrie alimentaire pour la préparation et la cuisson de différentes typologies de produits: des crèmes aux confitures, de la pâte à choux à celle pour les gnocchis, de la béchamelle à la polenta, des sauces à la viande, champignons, légumes aux risottos, etc. Dim. bxpxh Poids Capacité de pâte Puissance Tension 1150 x 800 x 1680 mm 340 kg 40 kg/h – 60 lt. 8, 60 kW 230-400V 3F+N 1350 x 1050 x 2000 mm 530 kg 80 kg/h – 60 lt. 20, 00 kW 230-400V 3F+N Produzione pasta secca dalla molitura al confezionamento Una giornata interamente dedicata all'essiccazione della pasta: il Corso pasta secca.
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