Soupe Pois Cassés Carottes – Moteur Aixam 400

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Aux légumineuses, IG Bas, Végétarien 21 Février 2016 Rédigé par Christel et publié depuis Overblog Les légumes secs à mettre au goût du jour en 2016... Ce n'est pas moi qui le dit mais un article paru dans Télérama. Et oui, on n'y lit pas que le programme télé dans ce magazine! D'ailleurs, pour vous convaincre, je vous invite à aller lire l'article, posté sur mon site PRO, par ici... 4 à 5 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 1 heure 120 g de pois cassés, 2 poireaux, 1 carotte, 1 oignon jaune, sel, poivre, 1 feuille de laurier, cumin, paprika, 1 cuil. à soupe de crème fraîche ou de lait végétal ou 1 vache Qui Rit Laver et éplucher les légumes. SOUPE AUX POIS CASSÉS - AiL MA COCOTTE !. Emincer oignon et poireaux, couper la carottes en rondelles. Dans une casserole, faire suer les légumes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, pendant 5 à 10 minutes en remuant souvent. Pendant ce temps, rincer les pois cassés à l'eau courante. Mouiller les légumes avec 1 litre d'eau. Saler, poivrer et ajouter une pincée (ou plus) de cumin et de paprika en poudre et la feuille de laurier.

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Faites revenir l'ensemble quelques minutes dans une cocotte. Ajoutez les pois cassés, une feuille de laurier et émiettez un peu de thym. Laissez cuire à couvert pendant 1H ou 30 min sous pression si vous avez une cocotte minute. A la fin de la cuisson (quand les pois cassés sont bien tendres), ôtez la feuille de laurier, salez, poivrez puis mixez finement. Rectifier l'assaisonnement et ajoutez de l'eau si nécessaire. Soupe pois cassés carottes à l'orange. Faites moi un retour en commentaires et notez la recette. Read more articles

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2- Pelez et émincez grossièrement l'oignon et les gousses d'ail. Épluchez et coupez en morceaux les carottes. Ôtez le trognon (la partie dure) du chou blanc, puis émincez-le grossièrement. Lavez le poireaux puis coupez-le en morceau. 3- Dans une marmite ou un fait-tout, faites revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive durant 5 minutes. Ajoutez ensuite les pois cassés préalablement égouttés, les carottes, le poireau, le chou blanc et les cubes de bouillon de légumes. Versez 1, 5 litre d'eau. Soupe Pois Chiche - Carottes : recette de Soupe Pois Chiche - Carottes. Faites chauffer jusqu'à frémissement puis couvrez et laissez mijoter à feu doux durant 30 minutes (tous les légumes doivent être bien tendres). 4- Mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender (privilégiez ce dernier pour une texture bien lisse). Ajoutez de l'eau selon la consistance souhaitée. Si vous ne consommez pas la soupe immédiatement, elle va avoir tendance à s'épaissir, c'est normal. N'hésitez pas à rajouter de l'eau au moment de la dégustation. Ajustez également l'assaisonnement si besoin.

04 Fév SOUPE DE POIS CASSÉS & CAROTTES Thème: Repas au coin du feu Niveau: Facile INGRÉDIENTS Pois cassés 200g pesés crus 1 oignon = 80g 1 carottes = 100g Eau 900 mL Crème fraîche 1 grosse càs OU lait de coco 50 mL Coriandre fraîche 15 Minutes de préparation PRÉPARATION 1. Éplucher les oignons et les carottes. Les couper en morceaux de 2 cm de largeur. 2. Dans une casserole: mélanger l'oignon, la carotte, les pois cassés, l'eau, le sel et le poivre. Faire cuire environ 45 minutes, l'eau doit frémir. 3. Au dernier moment, ajouter la crème fraîche (ou le lait de coco). 4. Mixer le tout jusqu'à obtenir une soupe lisse et onctueuse. Soupe de pois cassés : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. 5. Parsemer de coriandre finement ciselée et servir. Conseils et astuces Ajouter de l'eau préalablement chauffée si la soupe est trop épaisse. Les pois cassés font parti des légumes secs (des céréales complètes riches en sucres lents, fibres et en protéines). Enfin une soupe qui tient au ventre! Au premier abord, je trouvais les pois cassés très "coriaces". J'ai mis du temps mais j'ai enfin créé une recette de soupe de pois cassés savoureuse et onctueuse grâce à la carottes qui adoucit la texture.

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