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Ajoutez la farine et le sucre. Pétrissez pendant 10 minutes. Ajoutez le sel et le beurre coupé en morceaux. Pétrissez encore 10 minutes. Réservez dans un saladier et couvrez d'un torchon. Laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume. Recette - Fougasse d'Aigues Mortes en vidéo. Une fois la première levée terminée, rabattre la pâte pour qu'elle retrouve son volume initial. Puis remettez la pâte dans un saladier recouverte d'un filme plastique alimentaire et laissez gonfler au réfrigérateur pendant toute une nuit. Le lendemain matin sortir la pâte du réfrigérateur et laissez la reposer pendant 1/2 heure à température ambiante. Posez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé coupé à la taille de votre lèche-frite ou une plaque de pâtisserie rectangulaire. Puis entendre la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie en un grand rectangle de la taille de la plaque. Disposez ce rectangle sur la plaque et laissez lever une heure. La plaque doit avoir triplé de volume, appuyez par endroit avec le pouce ou la pointe du manche arrondi d'une cuillère en bois et parsemez de petits morceaux de beurre.

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La fougasse de Nîmes est unique. Si le terme est présent à peu près partout dans l'ensemble du pourtour méditerranéen, la chose qu'il désigne connaît de grandes disparités. Rien à voir, en effet, avec celle d'Aigues-Mortes qui est sucrée et parfumée à la fleur d'oranger; rien à voir, non plus, avec la focaccia, aux saveurs marines, très salée et très huilée de Gênes (Italie). La fougasse que l'on trouve à Nîmes en particulier et dans le sud du Gard en général, est une spécialité boulangère, salée bien sûr, en forme bien particulière de papillon. Fougasse aux grattons : nos délicieuses recettes de fougasse aux grattons. Elle est à pâte dite « feuilletée levée » (lire ci-dessous) et agrémentée le plus souvent de grattons de porc. Au départ, il y a le gratton C'est d'ailleurs, selon Frédéric Alle, boulanger pâtissier de son état, l'origine de cette réconfortante fougasse. « Je pense qu'on la préparait lorsqu'on tuait le cochon et que l'on récupérait ces fameux grattons ». Le gratton est, en effet, tiré du gras du porc que l'on faisait fondre pour en extraire le saindoux.

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Les recettes de fougasse sucrées embaument dés leur passage au four. La générosité de la fougasse à la crème de citron s'exprime grâce à des ingrédients importés directement de Aix en Provence ou de Nîmes et au tour de main express 100% Aigues Mortes. A préparer obligatoirement la veille de la dégustation, cette recette est un dessert du quotidien aussi bien qu'un dessert de fêtes. Recette fougasse de nimes la. Commencez par élaborer la pâte de la fougasse. La préparation Dans un grand saladier ou une terrine, mélangez 500g de farine avec 120g de sucre, 1 pincée de sel, 3 œufs entiers, quelques gouttes d'huile essentielle de lavande, 20g de levure du boulanger et un grand verre de lait. Une variante peut être appliquée en remplaçant la lavande par la fleur d'oranger. Un conseil: essayez les deux versions et comparez! Quoi qu'il en soit, pétrissez énergiquement ou si c'est l'heure de la sieste, versez dans le bol du robot ménager et laissez le travailler jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ferme. Ensuite, couvrez avec un torchon et attendez 12 heures au moins avant de faire cuire, dans un moule bien beurré, à 180°C durant 35 à 40 minutes.

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La fougasse d'Aigues-Mortes, c'est pour moi le meilleur gâteau de France et même du monde entier! Celui de mon enfance, de mes vacances chez mes grands parents dans le Sud, et de mes incartades gourmandes, aujourd'hui, quand j'ai une petite faim sucrée. Eh oui, J'ai la chance de pouvoir me régaler avec de délicieuses fougasses d'Aigues-Mortes confectionnées par les meilleurs artisans boulangers de ma région. Alors réaliser la recette traditionnelle ne m'a jamais vraiment traversé l'esprit. Recette fougasse de nimes se. Pour ceux qui n'ont pas cette chance, au cœur de l'hiver pour se rappeler le Sud, comme pour un pique-nique aux beaux jours, il y a une recette facile imparable. Simplissime et excellentissime: la fougasse d'Aigues-Mortes revisitée. Le moelleux de ce gâteau souple, tendre, avec son petit craquant beurre-sucre-fleur d'oranger est irrésistible. Cette recette vaut aussi le détour…Parole de gardoise! La meilleure recette de fougasse d'Aigues-Mortes version revisitée La recette de la fougasse d'Aigues-Mortes revisitée est une recette de gâteau "façon fougasse d'Aigues-Mortes".

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Cette semaine, Croc'citanie vole au secours de vos apéros, pique-niques, ou autre casse-croûte sur le pouce, avec une fougasse nîmoise hyper simple à réaliser. La fougasse se décline selon toutes les envies. Cette semaine, elle se fait nîmoise, suivant la recette proposée par notre blogueur food montpelliérain Bobstronomie. Quelques grattons, sans doute l'ingrédient le plus compliqué à trouver pour cette recette, et le tour est joué. Recette fougasse de nimes al. Tout est expliqué, dans la vidéo ci-dessous. Dans votre panier de courses Une fougasse pour environ 8 personnes: - 2 pâtes feuilletées (pour un résultat plus authentique vous pouvez comme nous, réaliser la pâte vous même) - 250 grammes de grattons - 1 oeuf La recette pas à pas Etalez votre première pâte feuilletée disposez les grattons sur celle-ci, puis recouvrez avec la seconde pâte. Etalez en donnant la forme souhaitée, et faites plusieurs encoches sur votre fougasse. Badigeonnez avec un jaune d'oeuf et enfournez.

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Astuces et conseils pour Fougasse sucrée comme à Aigues-Mortes La fougasse d'Aigues-Mortes se déguste tiède, c'est encore meilleur! Vos avis Rien j'ai suivi à la lettre la recette est c'est délicieux 😅 Du coup j'en fait tout les week-ends Bonjour, Serait-il possible de me faire parvenir lancienne version de la recette par email. Elle était tellement bonne, simple et rapide. Décevant davoir changé la recette. La fougasse de Ricoune aux grattons de canard (recette officielle) - YouTube. Par avance merci. Emilie Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi

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Résumé de l'Acte 1 Dans la première scène, on fait la rencontre des personnages centraux de l'intrigue de cette pièce d'Alfred de Musset. Perdican et Camille sont introduits. Ils sont tous les deux cousins, ont vécu la même enfance heureuse dans le château du Baron mais la vie les a séparé. Perdican a fait un doctorat tandis que Camille est entrée au couvant. La première scène présente aussi Maître Blazius le précepteur de Perdican et Dame Pluche, la gouvernante de Camille. On ne badine pas avec l'Amour, comédie et tragédie - Résumé - Yuki Fubuki. La scène suivante d'On ne badine pas avec l'amour est celle où le Baron espère pouvoir marier Perdican et Camille qui ont eu de forts sentiments étant enfants mais que le temps a séparé. Il espère pouvoir ainsi les garder près de lui. Camille, que son éducation dans un couvent a éloigné des sentiments de l'amour, ne se laise pas attendrir par les mots doux et l'idée de mariage et oppose aux souvenirs charmés de Perdican des réponses sèches marquant son désintérêt apparant pour le jeune homme. Camille refuse dans la scène suivante une ballade à Perdican qui esperait réveiller de vieux souvenirs.

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Résumé du document Acte I Scène 1: Le chœur se trouve sur une place devant le château. Il rencontre Maître Blazius, le gouverneur, qui annonce que Perdican, le fils du baron, revient au pays, qu'il est maintenant majeur et docteur. Madame Pluche arrive à son tour, elle arrive peu avant Camille la nièce du baron qui elle, rentre du couvent pour prendre possession des biens de sa mère. Ce sont deux personnages hauts en couleur, l'homme paraît énorme et très buveur, la vieille femme passe son temps à râler, elle fait revêche et coincée. Résumé par scène on ne badine pas avec l amour resume. À noter l'emploi du chœur comme personnage à part entière… Ce qui rapproche un peu la pièce des tragédies grecques. Sommaire Acte I Acte II Acte III Extraits [... ] Bridaine les rejoint et veut attirer l'attention du baron sur la scène qui se déroule: son fils parle aux garnements, fait des ricochets en leur compagnie et semble assez proche d'une paysanne. Acte II Scène 1: Perdican est d'accord pour se marier avec Camille, elle continue à le repousser pourtant.

Le baron est aussi un personnage comique, car il ne comprend jamais ce qui se passe et se met en colère, sans avoir aucune autorité ni sur Camille, ni sur Perdican. Le badinage de Camille et Perdican peut au départ apparaître comme un moteur comique, qui rappellerait par exemple les comédies de Marivaux, au cours desquelles les personnages hésitent à déclarer leur sentiments, mais finissent par le faire, la comédie s'achevant par un mariage. Cependant ici, le badinage se termine très mal, la cruauté envers Rosette est manifeste dès le départ, elle n'est qu'un pion et Camille ne la traite pas mieux que Perdican en la considérant comme "une fille de rien". La différence sociale est très forte et la jeune fille n'a que le droit de se soumettre à la volonté des "maîtres". Sa mort lors du dénouement fait basculer la pièce dans la tragédie, et condamne les deux jeunes gens à la culpabilité et à la souffrance. Résumé par scène on ne badine pas avec l amour analyse. Le mélange des registre dans une pièce du XIXe siècle en fait un drame romantique.

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Fêtes galantes Badinage, cliquer pour agrandir Au terme de ses études, Perdican rentre au château paternel accompagné de son gouverneur Maître Blazius. Le même jour, escortée de Dame Pluche, arrive aussi sa cousine Camille qui sort du couvent. C'est le Baron, père de Perdican qui a combiné cette rencontre: il veut marier ces enfants qui "s'aimaient" d'ailleurs fort tendrement dès le berceau. La première entrevue est plutôt décevante: Camille, très réservée, refuse d'embrasser son cousin. On ne badine pas avec l'amour, Musset, résumé détaillé. - Résumés d'oeuvres et listes de lecture.... Elle a entendu dire tellement de mal des hommes qu'elle a peur de l'amour et préfère revenir au couvent. Cette résistance va rendre Perdican amoureux de sa cousine. De dépit, il descend au village et fait la cour à la naïve paysanne Rosette, sœur de lait de Camille. Résumé Acte I deux amis d'enfance se retrouvent. Un chœur alterné de paysans accueille avec ironie le bedonnant précepteur Blazius et l'osseuse dame Pluche, qui annonce la prochaine arrivée au château de Perdican, fils du baron, et de Camille, sa nièce.

Scène 3: Pour se venger de cet affront à son orgueil il promet à Rosette de l'épouser tout en sachant que Camille entend ces paroles. ] Scène 3: Perdican commence à faire la cour à Rosette. Scène 4: Maître Blazius essaie de démontrer au baron que sa nièce a une correspondance secrète car il a surpris sa discussion avec madame Pluche. Scène 5: Perdican se rend au rendez-vous que lui a proposé Camille dans son billet. Elle ne veut pas qu'ils se quittent en ennemis. Mais elle commence vite à lui poser des questions sur les maîtresses qu'il a pu avoir, veut lui montrer qu'il n'est pas capable d'aimer toute une vie, qu'elle ne veut pas souffrir. Résumé par scène on ne badine pas avec l amour secret. ] Résumé de l'oeuvre "On ne badine pas avec l'amour", d'Alfred de Musset Acte I Scène 1: Le chœur se trouve sur une place devant le château. Madame Pluche arrive à son tour, elle arrive peu avant Camille la nièce du baron qui, elle, rentre du couvent pour prendre possession des biens de sa mère. ]

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Le baron révèle à Blazius et à Bridaine le curé du village, son projet de marier les jeunes gens. Mais dès leur première rencontre, un désaccord apparaît entre eux; et un peu plus tard Camille reste insensible lorsque son cousin évoque pour elle leur communs souvenirs d'enfance. Dépité, Perdican emmène souper au château la jeune paysanne Rosette, sœur de lait de Camille; et le baron est stupéfait en apprenant que son fils fait la cour avec l'une de ses vassales. On ne badine pas avec l'amour: l'histoire - Les mots du lycéen. Acte II Ils badinent avec l'amour Camille annonce à Perdican son prochain départ; mais elle charge dame Pluche de lui faire parvenir un billet pour le convier à un rendez-vous. Perdican continue son jeu avec Rosette; toutefois, il se rend à l'invitation de sa cousine. Camille lui révèle qu'une amie de couvent l'a éclairée sur l'égoïsme des hommes et l'a décidée à renoncer au monde. Perdican réplique en attaquant l'éducation des couvents et exalte la passion qui transfigure les êtres. Acte III Une mort tragique les sépare à jamais Perdican intercepte une lettre que Camille adresse à son amie religieuse et il constate que la jeune fille se flatte de l'avoir désespéré.