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Sun, 02 Jun 2024 09:38:32 +0000
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Une toque sera offerte au petit chef cuistot (n'oubliez pas de demander à la chef avant sa venue). Les ingrédients sont achetés par vos soins ou, sur demande, par la chef. NB: La chef s'éclipse au moment du repas, vous dégusterez les plats préparés tranquillement avec vos proches… Rennes, Fougères, Vitré, Cesson, Avranches, Ernée, Laval, Saint-Grégoire, Saint-Malo… et tous les villages et lieux-dits! Contactez-nous pour convenir d'une date. Vous choisissez les recettes que vous souhaitez réaliser. Vous avez choisi: - d'acheter les ingrédients vous-même: nous vous communiquons la liste au plus tard une semaine avant le cours - de nous confier l'achat des ingrédients: vous ne vous occupez de rien La chef se rend à votre domicile avec les tabliers et matériels de cuisine spécifiques (et ingrédients selon cas). Elle confectionne avec vous les plats que vous avez choisis. Elle vous transmet toutes les fiches techniques des recettes. Les plats sont prêts à être dégustés, et vous pressé(s) de refaire les recettes!

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Envisagez de les acheter en gros sur un marché local. En général, c'est une solution beaucoup plus avantageuse que de les acheter au supermarché et vous obtiendrez aussi des ingrédients de meilleure qualité [11]. Il est très important d'économiser de l'argent sur le cout des ingrédients (sans sacrifier la qualité) au début si vous avez un budget serré. Assurez-vous de comparer les prix de différents fournisseurs pour vous assurer de faire une bonne affaire. Préparez la zone de rangement. Pour pouvoir avoir des pâtisseries fraiches, vous allez devoir mettre en place un système de rangement pour vos produits et votre matériel. Si vous ne vous en occupez pas, vos produits pourraient se gâter et vous allez préparer des pâtisseries beaucoup moins bonnes. Vous allez avoir besoin d'un grand réfrigérateur pour y ranger tous vos produits laitiers (le lait, les crèmes et le beurre) et les œufs dont vous allez avoir besoin. Vous devez aussi trouver une zone sure pour conserver tous les produits que vous confectionnez pour qu'ils ne s'abiment pas ou ne se gâtent pas.

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