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Infusion, thé, tisane. Pas toujours évident de faire la différence entre ces appellations. A quoi correspondent-elles vraiment? Tout est une question de composition! Tout le monde utilise les appellations infusion, thé et tisane un peu n'importe comment. Pour la plupart des gens, les 3 termes signifient la même chose mais la réalité est tout autre. Ils ont chacun leur petite spécialité qui n'est pas à négliger! Nous nous sommes penchés sur le sujet afin que vos loupiottes soient éclairées. Tisane, infusion, décoction : connaissez-vous la différence ?. L'infusion Ce n'est pas une boisson mais c'est plutôt un mode de préparation. C'est le fait de déposer de la matière végétale dans une tasse d'eau brûlante. On laisse infuser quelques minutes avant de retirer le sachet de thé pour boire le mélange et le tour est joué! Le thé C'est une boisson aux arômes que l'on prépare en infusant des feuilles séchées de théier dans de l'eau chaude pendant 3-4 minutes. Cette boisson, à base de théine, améliore le système cardiovasculaire grâce aux flavonoïdes présents dans les feuilles.
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Après un copieux repas, il n'est pas rare de boire une infusion ou une tisane afin de faciliter la digestion. Beaucoup de gens pensent à tort que ces deux appellations désignent un mélange de fruits, de plantes et d'épices. Toutefois, il existe une différence notable entre la tisane et l'infusion. Infusion et tisane: définitions de ces deux concepts Avant de s'intéresser à la différence qui existe entre une tisane et une infusion, il est important de définir ces deux boissons. C'est une boisson contenant une substance végétale. Différence tisane infusion clinic. Elle est obtenue par décoction, par macération ou par infusion. Il est également à noter que la tisane a un effet médical ou hygiénique. C'est l'action d'infuser une substance qui est généralement d'origine végétale dans un liquide. Ce processus permet d'extraire les principes solubles de la substance qui est infusée. Différences entre tisanes et infusions Contrairement l'idée propagée, l'infusion n'est donc pas une boisson chaude à proprement parler. L'infusion est en réalité une technique de préparation.
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Les tisanes sont riches en antioxydants et principes actifs. Selon la plante utilisée, cette infusion peut avoir un effet calmant, relaxant mais également dépuratif, diurétique et digestif sur votre organisme. Tout comme il existe différentes sortes de tisanes, il existe différentes variétés de thés. C'est le cas du thé vert, jaune, blanc ou noir. Difference entre tisane et infusion. La différence entre tisane et infusion au niveau de la préparation Quelle est la différence entre une tisane et une infusion? Il n'est pas toujours facile de faire la différence entre tisane infusion et thé. Pour résumer, la tisane est une boisson réalisée à base de plantes naturelles et l'infusion est un mode de préparation de la tisane. Le thé contient quant à lui de la théine et peut se consommer chaud ou froid. Sachez qu' une infusion dure entre 5 et 10 minutes pour que les plantes aient le temps de libérer entièrement leurs bienfaits et principes actifs. Nous vous conseillons de ne pas faire bouillir l'eau trop longtemps pour ne pas laisser s'évaporer certaines substances actives de la plante de votre tisane.
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Veillez cependant à être accompagné par un professionnel aguerri. Dans le cas contraire, il est conseillé d'utiliser des produits issus de l' agriculture biologique de manière systématique pour éviter tout problème lié à l'utilisation de pesticides ou de produits chimiques. Vous pouvez pour cela vous référer aux labels biologiques reconnus. Thé, tisane et infusion : quelle est la différence ? - Azur Bien-être. Assurez-vous cependant que la totalité des ingrédients entrant dans la composition de vos infusions soit issus de l'agriculture biologique car la règlementation en vigueur n'en impose que 95% pour obtenir le label. Méfiez-vous également des ingrédients issus de pays étrangers (cannelle, hibiscus, citronnelle, gingembre) pour lesquels la traçabilité est souvent douteuse voire impossible. Préférez les feuilles entières en vrac plutôt qu'en sachets individuels pour éviter la présence de poudre dans votre boisson. En utilisant un filtre en lin lavable, de préférence biologique et fabriqué France, vous obtiendrez une infusion optimale tout en évitant les emballages inutiles.
À titre indicatif, le thé vert favorise la perte de poids et réduit le taux de mauvais cholestérol, tandis que le thé noir diminue la plaque dentaire et la pression artérielle. La tisane À la différence du thé, la tisane est une boisson chaude préparée avec une variété de plantes bio. Elle est élaborée aussi bien avec les feuilles, les fleurs, les fruits et/ou les racines, selon le cas. Depuis toujours, grâce à leur forte teneur en vitamines B et C et la présence de chlorophylle, les tisanes sont reconnues pour leurs propriétés médicinales. Chaque plante procure en effet des propriétés bien précises. Si la tisane de camomille possède des bienfaits relaxants, celle à base de romarin favorise la digestion. Quid de l'infusion? Infusion et tisane : Quelle est la différence ? - Malindo Blog - le N°1 du thé bio. Par définition, le terme infusion ne fait pas référence à une boisson, mais à la manière de préparer le thé et la tisane. Il consiste donc en un procédé qui consiste à déposer une matière végétale dans de l'eau, de laisser le tout reposer pendant un temps d'infusion défini, avant de filtrer.
Le thé noir au citron ou encore le thé vert à la menthe par exemple. Quelle différence entre tisane et infusion? Nous l'avons abordé plus haut, c'est la composition qui différencie le thé de la tisane. L'infusion, quant à elle, renvoie à une technique de préparation de la tisane ou du thé. Ainsi, l'infusion consiste à verser de l'eau portée à ébullition sur des feuilles ou des fleurs afin d'en extraire les composés aromatiques. Le temps d'infusion varie entre 5 et 20 minutes selon le type de plante, le temps que l'eau refroidisse. Différence tisane infusion time. Les composés aromatiques présent dans les plantes sont connus pour être des substances fragiles. Il est donc conseillé d'infuser sa tisane autour des 80-90 degrés afin de ne pas dénaturer ces principes actifs. Il existe d'autres techniques plus complexes afin de préparer une tisane comme la macération ou la décoction: La macération consiste à faire tremper les plantes dans une eau à température ambiante pendant de longues heures. La décoction ressemble à l'infusion, mais le départ se fait à eau froide avant de porter le mélange à ébullition.