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Thu, 04 Jul 2024 21:44:32 +0000
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Mais le meilleur chemin pour la laitue feuille de chêne reste celui qui va du potager à votre assiette! Conseil à propos de la feuille de chêne Évitez de semer trop de graines à la fois pour ne pas être en surproduction, préférez l'étalement des semis dans le temps.

Feuille De Chêne Rouge - Au Petit Prim'Heure

La laitue feuille de chêne, verte, rouge ou blonde est une salade verte de culture facile, qui réclame peu d'espace et accessible à tous. A vos semis! En résumé, ce qu'il faut savoir: Nom: Lactuca sativa var. crispa Famille: Asteracées Type: Annuelle Hauteur: 20 à 30 cm Exposition: Ensoleillée et mi-ombre Sol: Ordinaire Récolte: Environ 6 semaines après semis Semis de la laitue feuille de chêne La laitue feuille de chêne se sème assez tôt dans l'année, dès le mois de février. En place et en ligne de février à octobre selon les types et les espèces. Plus on commencera tôt, plus il faudra protéger vos semis de châssis, cloches ou tunnel. On peut semer en pleine terre sans abri dès le mois de mai En ce qui concerne les semis d'été, la germination est difficile au delà de 20° donc n'hésitez pas à les semer dans un endroit un peu plus frais, voire à l'ombre… Il est préférable de semer ou de planter une petite quantité de laitue feuille de chêne mais de manière régulière afin de toujours avoir des laitues croquantes.

Laitue Feuille De Chêne 'Rouge Grenadine' - Jardiland

On aime ses jolies feuilles dentelées et sa délicatesse. Comment la choisir, la conserver et la cuisiner, on vous dit tout sur cette variété de laitue. C'est l'un des légumes les plus appréciés des Français. Il faut dire qu'elle a tout pour plaire. Savoureuse, pratique, rapide à préparer et pleine de vertus nutritionnelles, la feuille de chêne est parfaite! Histoire et caractéristiques de la feuille de chêne Il semblerait que la laitue, dont la feuille de chêne est une variété, soit originaire du bassin méditerranéen. Elle proviendrait de formes sauvages originaires des montagnes du Kurdistan. On sait que les Grecs et les Romains consommaient déjà des laitues, et qu'elle était courante durant le Haut Moyen-Age et la Renaissance. Jusqu'au XVII e siècle, on ne comptait que 3 à 4 variétés de laitues en France, et aujourd'hui, on en dénombre plusieurs dizaines! Dite " laitue à couper ", la feuille de chêne est très productive et ses feuilles se renouvèlent rapidement après la coupe. Elle se décline en plusieurs couleurs ( blonde, verte ou rouge) et se caractérise également par ses f euilles assez larges et découpées, à la fois douces et tendres.

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A quelle saison manger la feuille de chêne? Si elle est disponible toute d'année, la feuille de chêne est particulièrement abondante de mai à septembre. Les calories et les infos nutritionnelles de la feuille de chêne Véritable alliée santé et minceur, la feuille de chêne affiche à peine 15 kcal aux 100 g. Principalement composée d'eau, elle regorge de bienfaits et s'avère particulièrement riche en vitamines et minéraux. On y trouve notamment de la vitamine K, impliquée dans le processus de coagulation, mais également de la vitamine C, aux vertus anti oxydantes et des vitamines B9 ( folates), particulièrement importantes chez la femme enceinte. Riche en fibres, excellentes pour le confort intestinal et aux effets satiétogènes, la feuille de chêne apporte aussi du potassium, du phosphore, de magnésium et du calcium. Valeur nutritionnelle de la feuille de chêne pour 100 g Protides 1, 3 g Glucides Lipides 0, 2 g Calories 14 kcal Pour être certain de choisir une feuille de chêne de qualité, vérifiez que les feuilles sont de couleur éclatante, surtout pas flétries, jaunies ou abîmées, signes de manque de fraîcheur.

Si l'arbre en question produit des glands, c'est un chêne. Les feuilles lobées sont des feuilles qui présentent des lobes ou des pointes qui s'étendent depuis la nervure centrale. Même si certains chênes ne présentent pas de lobes, leurs feuilles sont généralement symétriques et arrangées autour d'une ligne médiane. Leur écorce petite et écailleuse permet aussi de les reconnaitre. L'écorce qui recouvre les chênes peut varier d'un arbre à l'autre, mais elle est généralement faite de bouts petits, durs qui ressemblent à des écailles. C'est une différence notable comparée aux gros morceaux d'écorce qui recouvrent les pins ou les morceaux larges sur les bouleaux, plus craqués et couverts de rainures [1]. 2 Observez le bout des lobes. Vous pouvez faire la différence entre un chêne rouge et un chêne blanc en observant le bout des lobes. Les lobes sont des bouts de feuilles qui s'étendent de chaque côté du centre de la feuille, comme les branches d'une étoile. Les chênes blancs ont des lobes ronds alors que les chênes rouges en ont des pointus.

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