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Publié le 27/06/2013 à 14:00, mis à jour le 22/07/2013 à 14:44 L'office de tourisme intercommunal de Castelnaudary et du Bassin Lauragais en partenariat avec le Comité Départemental du Tourisme de l'Aude lance au printemps 2007 la première route gourmande du Pays Cathare: La Route du Cassoulet de Castelnaudary®. Découvrir l'ouest audois grâce à un plat mondialement connu, tel est le défi que se sont lancés les différents partenaires de la Route du Cassoulet de Castelnaudary®. Partant de Castelnaudary, cette route, qui sera prochainement matérialisée par une signalétique originale, se présente sous la forme d'une boucle de 270 km reliant entre autre Belpech, Fanjeaux, Carcassonne, Bram, Saint-Papoul… Un circuit «découverte» associant des visites de producteurs de haricot du Lauragais, des éleveurs de canards, des viticulteurs (AOC Malepère et Cabardès), des potiers, des conserveurs et des restaurateurs proposant des menus «Terroir». La route du cassoulet di. Un programme d'animations et de séjours ciblés sur la gastronomie: stages de cuisine, d'œnologie, visite de fermes, grandes manifestations… Des produits touristiques: des week-ends découverte, des journées à thèmes, des visites guidées du patrimoine Pour faire partie de la Route, les producteurs, conserveurs, restaurateurs et vignerons s'engagent à signer une Charte Qualité, qui garantit, aux touristes et visiteurs, un service et un accueil personnalisés et respectueux de l'identité locale.
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La Route du Cassoulet de Castelnaudary De Castelnaudary à Carcassonne, cette route gourmande du Pays Cathare propose un circuit découverte, une boucle de 180 km déclinant l'ensemble des composantes de ce plat mythique. Suivez la Route du Cassoulet et rencontrez ces hommes et ces femmes qui participent à sa qualité gustative. Producteurs, potiers, restaurateurs, viticulteurs et éleveurs vous ouvrent leurs portes. La cassole des frères Not La poterie Not est célèbre pour ses poteries culinaires et en particulier la fameuse cassole, récipient indispensable pour réaliser un vrai cassoulet! La route du cassoulet de la. Le Cassoulet, ce plat mythique de la région a pris tout simplement le nom du récipient dans lequel il cuisait. C'est le seul et unique endroit de France où la cassole est tournée à la main, sur des tours de potiers datant de 1830! La cassole est l'objet local par excellence dont la création est due aux potiers d'Issel, village du Lauragais d'où est extraite la terre qui sert à la fabriquer. Elle est située le long du Canal du Midi aux abords de l'écluse de la Méditerranée, dans un cadre bucolique magnifique, près de Castelnaudary.
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Ce circuit associe des visites de fermes agricoles, producteurs de haricots, de canards, de porcs, des ateliers de potiers, les caves de la Malepère et du Cabardès, les conservateurs et enfin les restaurants qui proposent dans leur carte un menu terroir spécial « route du cassoulet de Castelnaudary ». Des cours de cuisine, des dégustations et découvertes des vins, marchés du terroir, foires au gras, des week-ends découverte, journées à thème, randonnées commentées agrémentent cette Route du Cassoulet, véritable voyage au pays du savoir-faire! Laissez vous aller au gré de vos papilles, laissez vous guider par vos envies, laissez vous griser par les milles et une saveurs des Routes Gourmandes de l'Aude, Pays Cathare! La route du cassoulet rose. Contact: ACADEMIE UNIVERSELLE DU CASSOULET Château Saint Martin – Hameau de Montredon 11090 CARCASSONNE Tél. : 33 (0)4 68 71 09 53 Fax. : 33 (0)4 68 25 46 55 Site web:
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Publié le 15/11/2000 à 00:00 La future « Route du cassoulet », fruit de l'imagination du chef carcassonnais Jean-Claude Rodriguez et de la persévérance du président de la Chambre de commerce Georges Antech a été présentée à la presse catalane lundi, en « avant- première ». Les routes gastronomiques en France : Route du Cassoulet de Castelnaudary - Languedoc-Roussillon - Routard.com. Des journalistes de l'Avanguardia, d'El Périodico, de Catalunya Radio et de nombreux organes de la presse catalane ont donc eu la primeur de ce nouveau produit touristique, présenté à la Maison du Languedoc-Roussillon, où ils ont dégusté un cassoulet préparé (et importé au petit matin) par Jean-Claude Rodriguez. Pour l'anecdote, le chef local Jean-François Ferrié, originaire de Najac, y sert du cassoulet tous les mardis depuis plus de quatre ans. « Depuis dix ans, nous sommes présents à Barcelone et en Catalogne, qui représentent pour nous un réservoir de plus de 3 millions de clients potentiels, précisait Myriam Journet-Fillaquier, responsable de la promotion au comité départemental du tourisme, organisateur de la rencontre.
Une très bonne idée que vous pouvez reproduire chez vous également! Découvrir les initiatives mises en place en résidence
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Mais le plus important est que cet atelier permet de passer un bon moment, dans le partage et la convivialité! Organiser des Ateliers d'Ecriture - Le blog de l'animation professionnelle. Et au final, ces souvenirs peuvent être partagés avec les familles des personnes âgées résidentes. Car ils constituent un trésor pour toutes les familles de ces personnes et pour nous tous. Car ils permettent de nous faire voyager et de nous plonger dans des époques plus ou moins lointaines.
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Tout est possible! Inventer des phrases avec des homonymes: Pour rappel, les homonymes sont des mots qui se prononcent de la même façon mais qui n'ont pas le même sens. Le but de cet exercice est de rédiger des phrases composées de 2 ou 3 homonymes. Quelques exemples: « Ça me tente d'aller sous la tente avec ma tante » « Il est sot avec son seau » « Mon père perd sa paire de chaussettes tous les soirs » A vous de jouer avec les homonymes suivants: Mer - Mère - Maire Cent - Sang – Sans Conte - Compte – Comte Les - Laid – Lait Vingt - Vint – Vin. Les ateliers d'écriture: des activités particulièrement appréciées au sein des résidences Domitys Dans les résidences Domitys nous proposons de nombreux exercices d'écriture parmi ceux de la liste ci-dessus. Les équipes sont ravies et émerveillées du talent des résidents! Atelier d’écriture aux personnes âgées en EHPAD ce vendredi 20 novembre – ETW France – Amma. Une initiative a par ailleurs été lancée pendant le contexte exceptionnel que nous avons connu. Dans certaines résidences, des résidents ont écrit des poèmes et des textes de remerciement pour les soignants qui ont ensuite envoyées aux hôpitaux.
» Ecrire c'est jouer, travailler sa créativité Dans l'écriture, il y a quelque chose de récréatif pas forcément normé. Pendant le confinement dû au coronavirus, une grand-mère racontait à Florence Servan-Schreiber avoir bâti un système de poèmes avec sa petite-fille dans lequel un lien a pu s'établir. Atelier d écriture pour personnes âgées nes agees joliette. « On peut écrire à quelqu'un, pour soi, dans un groupe… » Laisser une trace après soi dans ses textes À ceux qui pensent ne pas avoir la légitimité d'écrire, l'auteure rappelle que notamment avec l'âge, on peut se dire que ce qui est écrit reste, en faisant référence au Festival du journal intime: « les journaux intimes quotidiens finissent par avoir une valeur sociale. 30, 50 ans après, on retrace grâce à eux la vie réelle d'une époque. Même ce qui peut paraître anodin peut servir à la postérité sans chercher à ce que ça le soit ». Et, au-delà de laisser une trace, on écrit avant tout pour soi, « pour se souvenir, car tout passe très vite ». C'est pourquoi la spécialiste recommande de s'y mettre sans tarder, avant d' oublier ses souvenirs.