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Recette des tomates séchées (confites) au micro ondes - recettes de cuisine avec Thermomix ou pas | Recette | Recette avec tomates sechees, Recette tomate, Recettes de cuisine
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Ingrédients: des tomates allongées charnues comme Roma ou Olivette Thym et herbes de provence au gout (sans avoir la main lourde) 2 pincées de sucre en poudre (facultatif) Sel et poivre un peu d'ail en poudre si vous souhaitez et origan sec pour le bocal Couper en deux les tomates en otant les graines et le jus (avec vos mains). Les mettre sur une plaque qui va au micro onde (la plaque en verre du c'est parfait par exemple), coté bombé en dessous. Salez, poivrez et saupoudrez légèrement d'un peu de sucre en poudre (facultatif si vous aimez l'acidité des tomates) et d'herbes de provence. Cuire au micro ondes: de 40 à 50 minutes - 1 heure environ suivant la puissance... (le mien est un vieux Rowenta de puissance moyenne) et surtout la variété des tomates qui contiennent + ou - de jus. Recette des tomates sechées au micro ondes - YouTube. ( Edit du 6 oct. après en avoir fait plusieurs pots (j'en suis à 7 pots de différentes variétés): Commencez par mettre 30 mn, puis ensuite, 10 mn et ensuite recuisez par tranche de 5 mn par 5 mn en les changeant de place et en otant celles qui me paraissaient cuites.... ==> Si vous voyez que certaines contiennent encore trop de jus au bout de 20mn ou +, épongez les avec du sopalin, recto/verso.
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Ingrédients: " Pour mon essai cuisson micro- onde j'ai mie " 4 tomates Un peu de sel, poivre, thym Un peu de sucre en poudre Huile d'olive vierge Préparation: J'avais fait sa pour séchées mais oranges pour faire ma composition florale, j e me suis dit et pour les tomates sa marcherer peu être e t bien sa marche! c ouper les tomates en deux poser sur une plaques recouverte de papier cuisson c ôté bombé en dessous, un peu de sel et poivre, un peu de sucre en poudre e t un peu de thym frais, mettre au four micro- onde à 900 °c 15 à 20 minutes à surveiller de prés. Une fois séchées laisser refroidir hors du four. Ensuite les tasser dans des bocaux ébouillanter et séchées. Recette tomates seches au micro ondes a la. Recouvrir d'huile d'olive refermer les bocaux. Et hop au réfrigérateur... Contente et satisfaite de mon essai Vous êtes plusieurs à m'avoir demandé si elles sont bonnes e t bien je vous dit oui l a cuisson micro -onde et pas mal du tous 15 à 20 minutes environ au lieu de 3 heures. ça vaut le coup de les faire. Scannez-moi pour ouvrir l'article sur votre mobile
==> Vous pouvez aussi les laisser reposer 3 mn entre 2 cuissons, afin que le jus s'évapore un peu plus et les retourner. Donc S urveillez bien!!! le séchage peut varier vers la fin de cuisson, suivant l'épaisseur de la tomate et le jus contenu dedans..... il se fait "à l'oeil". Si vous laissez trop longtemps, vous risquez d'avoir des tomates un peu trop cuites et racornies, ce qui serait dommage, sachant qu'il faut leur garder un certain petit moelleux, sans pour autant qu'il reste du jus. Recette tomates seches au micro ondes l. Tasser bien ensuite les tomates dans 1 ou 2 bocaux en alternant avec l'huile d'olive. Elles doivent être entièrement recouvertes d'huile et il faut bien les tasser vers le fond du bocal, l'huile dépassant de 2 ou 3 cm pour préserver la conservation des tomates sans qu'elles moisissent sur le dessus. Vous les conserverez au frigo et pourrez utiliser ensuite l'huile pour vos salades par exemple. Elles se conservent longtemps d'une année sur l'autre, pour peu qu'il y ait toujours de l'huile au dessus des tomates dans le pot.
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