Filet Mignon À La Réunionnaise – Voyages D Affaires Sur Mesure Vietnam

Le filet mignon de porc n'est pas le morceau le plus courant disponible sur nos étals, mais lorsqu'il y en a, je ne boude pas mon plaisir d'en acheter! C'est un morceaux de choix, à la texture fine et réputée pour être peu gras. Filet mignon à la réunionnaises. Pour cette fois, j'ai opté pour une préparation express (comme souvent) qui s'intègre facilement à mes menus de la semaine. Une recette validée haut la main par les gourmands du jour et que vous apprécierez, j'en suis certaine… Place à la recette du filet mignon de porc de Tatie Maryse! 10 min 35 à 45 min env. 444 kcal/pers Ajouter à mes favoris Ingrédients Fermer Ouvrir Pour 3 personnes: 550g de filet mignon de porc 6 gousses d'ail * Marinade 40 g de moutarde à l'ancienne 35 ml de vin blanc sec 40 g de miel 3 g de sel 5 tours de moulin à poivre 35 g d'huile d'olive 15 g de gingembre râpé 1 c à s de vinaigre d'échalote 2 branches de cive 3 branches de persil 1 piment végétarien 1 c a c d'herbes de Provence Voir l'aide à la conversion Préparation du filet mignon de porc: Préchauffez le four à 160°C chaleur tournante.

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Pour le préparer, rien de plus facile, il est préparé à ma façon, les puristes trouveront certainement que ma façon de le préparer n'est pas la bonne mais c'est un cari à ma façon! Ingrédients pour 3-4 personnes: un gros filet mignon de porc 1 oignon 3 tomates 1 gousse d'ail 1 à 2 cc de gingembre moulu safran pays (curcuma) 1 feuille de laurier 2 branches de thym citron frais sel poivre 5 baies huile d'olive Monder les tomates (éplucher), et les couper en dés, réserver. Couper le filet mignon en gros dés. Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive et faire dorer les morceaux. Emincer l'oignon en petits dés ou en fines lamelles. L'ajouter aux dés de viande et faire colorer. Ajouter le curcuma (soyez généreux! ) et le gingembre moulu (selon si vous aimé un peu relevé ou pas, mettre une ou 2 cuillères à soupe de gingembre ou plus puis la gousse d'ail passée au presse ail, et le thym citron. (En théorie il faudrait piler le gingembre, l'ail et des grains de poivre au mortier et au pilon, mais pour aller plus vite, je ne fais plus comme ça! Filet mignon à la réunionnaise recettes. )

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