Soupe Orties Fanes De Radis
Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 25 min Régime: sans gluten, sans lactose, végétarien Portions: 2 personnes Ingrédients 100 g 100 g de fanes de radis 260 g de patate douce 1 cébette (85 g environ) 1 pointe de 4 épices ½ c. à café de gros sel gris Poivre du moulin Piment d'Espelette bouillon cube de légumes (ou bouillon maison) 1 c. à soupe d'huile d'olive bio Pour la sauce et le topping 1 c. à soupe de purée de noix de cajou Quelques noix de cajou Tranches de radis Progression Laver soigneusement les fanes de radis. Laver la cébette. Émincer le bulbe et couper la tige en tronçons de 1 cm environ. Éplucher la patate douce et la couper en cubes de 1 cm Faire revenir la cébette dans une poêle dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la patate douce et faire cuire 1 minute Ajouter sel, poivre, 4 épices, piment et bouillon cube. Mouiller avec ½ litre d'eau. Bien remuer puis ajouter les fanes de radis sur le dessus de la poêle. Couvrir et cuire à petit feu pendant 20 à 25 minutes sans remuer.
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Soupe Orties Fanes De Radio France
SOUPE AUX ORTIES OU AUX FANES DE RADIS Un souvenir du vieux Curé du hameau de Constant à Cahors, qui se nourissait exclusivement de ce qu'il recoltait dans son petit jardin derrière l'église ou dans les champs alentour. Ingrédients (pour 6 personnes: - 500 g de jeunes pousses d'orties (ou de fanes de radis! ) - 200 g d'escargots en boîte (pas indispensable, mais ça donne un goût sublime). - 4 pommes de terre. - 3 jaunes d'œufs voire, plus riche, un œuf poché par convive. - 50 g de beurre - 6 gousses d'ail écrasées - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - Sel et poivre Préparation: Laver et hacher les orties. Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en morceaux (en petits cubes pour les faire cuire plus vite). Dans une casserole, faire « fondre » les orties avec le beurre, Ajouter les pommes de terre avec 1 litre 1/2 d'eau, et passer le mélange au mixer. Ouvrir la boîte d'escargots, laver les escargots et les hacher finement. Ajouter les escargots, l'ail écrasé, saler et poivrer Cuire environ 30 minutes.
Soupe Orties Fanes De Radis Toxiques
#1 Bah oui, depuis le temps que j'en entends parler, au lieu de mettre mes fanes dans le compost, j'ai mis à bouillir avec une pomme de terre, puis salé et mixé le tout (en me sentant un peu ridicule quand même)... Surprise: ça a exactement le goût d'une soupe de cresson!!! Dingueuh!!! C'est fini ne jetez plus vos fanes de radis c'est trop bon!!! Membre supprimé 297 Guest #2 on peut aussi les manger crus, perso je préfère les fanes aux radis eux-même. #3 Curieux moi aussi j'ai découvert ça ce WE, j'ai fait une tourte aux fanes de radis: vraiment délicieux et pas cher. Maintenant quand j'achèterai des radis, je prendrai ceux qui on le plus de fanes. Par contre, ça pique les mains les fanes pas cuites. Ca te le fait aussi? QSD22 #4 Je crois que ça dépend des espèces, certains radis ont des fanes qui sont recouvertes de petits poils drus et piquants! Bon maintenant j'attends avec impatience que mes radis germent, j'en ai planté il y a 2 semaines... (expérience forte de jardinage) #5 Aux fanes de navet c'est très bon aussi, faut en profiter, y'en aura bientôt plus pour cette année.
Soupe Orties Fanes De Radis Rose
Ajouter la patate douce et faire cuire 1 minute Ajouter sel, poivre, 4 épices, piment et bouillon cube. Mouiller avec ½ litre d'eau Bien remuer puis ajouter les fanes de radis sur le dessus de la poêle Couvrir et cuire à petit feu pendant 20 à 25 minutes sans remuer La patate douce doit devenir moelleuse Mixer la soupe et ajuster l'assaisonnement Délayer la purée de noix de cajou avec un peu d'eau très chaude Découper les radis en fine rondelle Découper les noix de cajou en morceaux Servir la soupe de fanes de radis. Ajouter la crème de noix de cajou en tourbillon. Poser délicatement les rondelles de radis et les morceaux de noix de cajou Prêt? 1, 2, 3…Dégustez…… la soupe de fanes de radis, patate douce et noix de cajou chaude, tiède et même froide en gaspacho! Astuces pour réussi la soupe de fanes de radis, patate douce et noix de cajou Les fanes de radis: choisissez une botte bien verte et cuisinez les fanes très vite au retour du marché. Lavez les fanes à grande eau pour bien ôter la terre.
Soupe Orties Fanes De Radis Facile
essorez les dans le secoue salade épluchez la pomme de terre et coupez la en petits morceaux ou en tranche placez les fanes et les pommes de terre dans une casserole et couvrez d'eau un peu plus qu'à hauteur salez, poivrez et portez à ébullition pendant 25mn mixez finement Vous pouvez ajouter un morceau de beurre frais juste avant de servir. Vous pouvez également ajouter 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche au moment de mixer.
: La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman: It's my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq: Saveur Mojito Lina de le chaud patate: La fumée dans l'assiette, Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d'enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte de Douceurs Maison: Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur: Et si on cuisinait les restes?, Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food: Ce soir, c'est devant la télé!, Sabrina de Sab'n'Pepper: Destination Soleil!, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava: Le Tour du Monde des Petits Déjeuners!, Patou de Karibo Sakafo: Régalons-nous le long de la route de la soie!, Carole de Ramène La Popotte! : Détournons l'apéro, Laurent de Lau en cuisine: Spéculoosez-moi un dessert!, Hélène de Keskonmangemaman: Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely: Mi-figue mi-raisin, Sylvie de la table de Clara: La cuisine s'habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence: Autour de la verrine, Delphine de Oh la Gourmande: Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman?