Ail Des Ours : La Recette Du Pesto Et 5 Autres Idées - Il Quadrifoglio | Restaurant Italien Paris
On peut aussi l'inclure dans des préparations comme des tartes, des cakes ou des muffins. Type de plat: Accompagnement Cuisine: Française Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 0 minutes Portions: 1 bocal Une délicieuse recette parfumée à souhait et facile à faire! Imprimer la recette Epingler 1 bouquet ail des ours 2 c. à soupe pignons ou graines de tournesol 15 cl huile d'olive douce environ QS sel Lavez l'ail des ours. Laissez-le s'égoutter et séchez-le délicatement entre deux torchons propres. Mettez le bouquet dans le bol du blender. Ajoutez les pignons et du sel (commencez par une demi cuillerée à café). Mixez un peu et ajoutez l'huile d'olive en filet tout en continuant de mixer. La recette de pâtes à l'ail des ours. Ajustez en sel à votre goût et versez le pesto à l'ail des ours dans un bocal propre. Fermez et conservez au frais ou au congélateur.
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Ail des ours et risques de confusion: Si vous vous lancez dans la cueillette d'ail des ours, il va cependant falloir être très prudent! En effet, l'ail des ours peut être confondu avec plusieurs plantes toxiques voire mortelles qui ont le même habitat que lui! Il peut être confondu avec le muguet, le colchique, le sceau de Salomon, l'arum et l'ornithogale en ombelle. On peut les distinguer en bien observant leur feuillage, … mais le plus facile est de cueillir une plante à la fois et de sentir les feuilles. En effet, seul l'ail des ours dégagera cette odeur caractéristique. Allez lire cet article très intéressant sur la manière de distinguer l'ail des ours. Pâtes au pesto à l'ail des ours et emmental râpé - Mes courses zéro déchet. Chaque année des accidents (mortels parfois) ont lieu, soyez donc attentifs et prudents lors de vos cueillettes! Que faut-il pour faire ce Pesto à l'ail des ours? Il faut: de l'ail des ours de l'huile d'olive des pignons du sel L' ail des ours doit être bien frais pour être utilisé. Les pignons peuvent être remplacés sans problème par des graines de tournesol.
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Une recette veggie saine et savoureuse, très simple, qui vous permettra d'épater vos invités! Découvrez cette recette développée en partenariat avec Alpina Savoie, groupe pastier qui propose des blés 100% français, disponibles depuis avril en vrac. Voici une recette qui ne nécessite que 5 ingrédients, alors lancez-vous! Les ingrédients des Pâtes au pesto d'ail des ours, asperges, pignons de pin et parmesan En plat unique, comptez environ 100g de pâtes crues par personne. Cette recette est donnée pour 4 personnes. Pates à l ail des ours photos. 400 g de torsades Bio 4 c à s de pesto à l'ail des ours 200 g d'asperges environ 40 g de pignons de pin bio parmesan à saupoudrer Sel, poivre Préparation Cuire les torsades entre10 et 13 min à l'eau bouillante. Disposez-les dans de jolis bols ou assiettes. Cuire les asperges 15 mn à l'eau bouillante, garder les pointes et disposez-les sur les pâtes. Puis ajoutez la garniture selon vos envies: le pesto à l'ail des ours, le parmesan et finir par les pignons de pin. Vous n'avez plus qu'à déguster vos Pâtes au pesto d'ail des ours … Toute l'équipe de JusteBio vous souhaite un très bon appétit!!
Avant de la cuisiner, encore faut-il la trouver! Pour ceux qui préfèrent la cueillette aux courses, sachez que vous pouvez trouver de l'ail des ours en abondance dans nos forêts, mais attention à ne pas le confondre avec d'autres plantes qui peuvent s'avérer toxiques comme le muguet, le colchique ou l'arum. « L'arum est une plante invasive qui pousse dans les plants d'ail des ours. Ses feuilles ont la même forme, mais ses veines vont dans l'autre sens... Il faut vraiment faire attention car elles sont très toxiques, si vous en voyez, changez de coin! », avertit le chef étoilé. La vidéo du jour: On vous conseille de jeter un oeil sur cet article paru sur le site du Centre Antipoisons. Comment l'utiliser? « Il y a 1000 façons de l'utiliser », s'enthousiasme Christophe Pauly. « Quand il est jeune et que ses feuilles sont petites, je vous conseille de l'utiliser cru, dans une salade. Pates à l ail des ours bruxelles. Cela donne un goût piquant subtilement ailé très sympathique. Quand il est de taille moyenne, j'aime l'utiliser comme des épinards, en faisant revenir brièvement ses feuilles dans du beurre ou de l'huile.