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Attention toutefois à ne pas tomber dans l'obsession: le sel reste une excellente source de minéraux. Il aide notamment notre corps retenir l'eau dont il a besoin, ainsi qu'à maintenir le calcium et les minéraux dans le sang. Changer notre façon de consommer Avant de procéder à l'achat d'un produit au supermarché, n'hésitez pas à vérifier l'étiquette de chaque produit. Le sel peut se cacher sous différentes appellations telles que sodium, bicarbonate ou encore glutamate. Repenser votre manière d'acheter et de cuisiner vous permettra de découvrir de nouvelles saveurs. Choisir de remplacer votre apport en sel par des substituts riches en goûts et surtout en bienfaits reste assez simple. Soupes Pauvres en Sel - Regimesanssel.fr. N'hésitez pas à miser sur les épices, les herbes aromatiques ou encore les huiles aromatisées. À lire aussi: A New York, les plats trop salés seront signalés par un logo Comment manger moins salé Diabétique: pourquoi faut-il absorber moins de sel? Loading widget Loading widget Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités © Getty Images/iStockphoto 2/9 - Le gomasio Le gomasio est un condiment japonais qui contribue à rehausser le goût d'un plat.

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Le raifort va permettre de relever vos plats sans sel. Il se rapproche de la moutarde et reste un bon exhausteur de goût qui s'accordera avec tous vos plats. Cette épices possède des vertus antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes. Le basilic semble l'alternative parfaite au sel. Comment relever le goût d'une soupe trop fade? Il n'y a pas une, mais mille façons de relever le goût d'une soupe trop fade. Une astuce très appréciée des amateurs de potages consiste, dans un premier temps, à faire revenir les légumes à la poêle dans de l'huile d'olive. Comment remplacer le sel avec des huiles végétales? En quantité raisonnable dans les plats, les huiles végétales aromatisées sont une bonne alternative pour remplacer le sel. Soupe à l'oignon sans sel. Parfumées avec de l'ail, herbes aromatiques, citron, épices ou autre, les huiles donnent du goût à toutes les recettes. Quels sont les avantages d'une soupe de légumes? En théorie, une soupe de légumes préparée avec des légumes de bonne qualité, frais et de saison, dégage suffisamment de goût pour qu'on lui épargne des tribulations multiples afin de lui donner plus de saveurs.

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Ainsi, une portion de Potiron pointe de muscade de Knorr ou de mouliné du potager bio de Grandeur Nature couvrent la moitié des apports journaliers recommandés. Quant à la vitamine B9, particulièrement abondante dans les légumes verts et, de ce fait, recherchée dans les soupes de légumes variés, elle a été retrouvée dans trois références seulement, dont les deux soupes déshydratées (Knorr et Maggi). Des potages trop salés? Les potages industriels sont souvent accusés d'être trop salés. Soupe sans sel de la. Toutefois, les résultats ne sont pas si mauvais: aucune référence de soupe n'atteint, ni ne dépasse, les 2 g par portion. Les plus mauvaises élèves plafonnent à 1, 95 g par portion (Mouliné de légumes variés d'Auchan et Soupe potimarron de La Vie Claire). La soupe 7 légumes de Marcel Bio est également satisfaisante: elle se limite à 1 g par portion. De bons résultats concernant les pesticides La plupart des soupes sont exemptes de résidus, en particulier les références bio. Ceci étant, cinq pesticides différents ont été retrouvés sur l'ensemble du panel; deux références contenant deux résidus dont un perturbateur endocrinien possible ont été, pour cette raison, jugées "très insuffisantes".

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Le poivre ou le piment apportent du piquant au plat, le curry, cumin, curcuma ou paprika donnent une note orientale. Quels sont les fromages sans sel? Quels sont les fromages pauvres en sodium? La ricotta. Ce fromage est un des moins salés parmi tous ceux que nous consommons. La mozzarella. Le gouda. L'emmental. Le Saint-Nectaire. Le cœur de Neufchâtel. Le gruyère suisse. Comment manger moins salé? 10 astuces pour manger moins salé Un trop-plein de sel dans les assiettes! L'excès de sel, un danger pour la santé Privilégiez les produits bruts. Restez vigilants dès l'apéro. Soupe sans se priver. Relevez vos préparations avec les épices. Assaisonnez vos plats avec des herbes. Trompez vos papilles avec les agrumes. Comment remplacer le sel sur les frites? Pour cuire les pâtes ou le riz, on ajoute toujours un peu de sel… Comment faire pour le remplacer? Voici nos petits conseils: utilisez des eaux riches en sodium pour la cuisson, switchez le sel par du bicarbonate de sodium ou encore servez-vous de vinaigre de cidre.

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