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Traditionnellement, elles sont souvent accompagnées de lentilles, de pommes de terre vapeur ou de la fameuse "polenta" (semoule de maïs) de Savoie… On peut aussi les déguster froides, après cuisson. Dans ce cas, elles accompagneront très agréablement les salades, les sandwichs ou toute autre préparation. Enrichis de poireaux, épinards et/ou de choux, nos pormoniers et saucisses aux choux apportent une touche de légèreté qui sera très appréciée de vos convives. Leur goût subtil convient très bien à toute la famille. Coupées finement dans les cakes, les quiches, mini muffins, petites brioches, pâtes etc. nos saucisses à cuire apportent un petit goût en plus, la touche d'originalité qui ravira vos invités. Saucisse au choux savoie et haute. Cuisson au four ou au barbecue Cuisson délicate et goûteuse, la saucisse cuit dans son jus uniquement, ce qui concentre les saveurs. Entourez la saucisse de papier aluminium, puis mettez au four à 200°C (390°F) pendant environ 40-45 minutes ou sur le barbecue pendant 20 à 30 minutes. A l'ouverture, vous découvrirez une saucisse un peu caramélisée, avec un goût extraordinaire.

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Notre gamme de charcuteries à cuire Le diot de Savoie est la saucisse traditionnelle par excellence! Cuisinés au vin blanc ou tout simplement grillés, nature, fumé, au Beaufort, à l'ail des ours, aux choux ou pormoniers, ils régaleront toute la famille. Dans notre atelier, ces diots sont fabriqués à partir de viandes de porc, hachées, mélangées, agrémentées d'épices et embossées dans un boyau naturel. Nos charcuteries à cuire | Salaisons du Cayon | Charcuterie à Chambéry. Ils ont la particularité d'être étuvés pour préserver tous leurs arômes.

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Puis réserver. Faire ensuite revenir les échalotes et les oignons émincés dans le jus de cuisson, saupoudrer avec la farine et mouiller avec le vin blanc. Laisser épaissir à feu doux en remuant avec une cuillère en bois. Ajouter le bouquet garni et les diots, qui doivent être recouverts par la sauce (rajouter de l'eau si nécessaire). Saucisse au choux savoie mont blanc. Laisser mijoter au moins 45 minutes à feu doux. Servir chaud avec des pommes de terre vapeur, des crozets ou de la polenta…

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