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23 mars 2021 Flore de la forêt de Fontainebleau 611 Vues Le salsifis des prés ( Tragopogon pratensis) est une fleur vivace que l'on trouve en forêt de Fontainebleau dans certaines stations chaudes peu fréquentées. Cette plante sauvage de la famille des asteraceae colore chaque année les prairies qu'elle a colonisées. Description Au moment de la floraison, on observe de longues tiges de près de 50 à 80 cm. Juste avant, les bractées protègent les délicats pétales. D'ailleurs, le bout de la plante prend la forme de l'extrémité d'une lance. Sinon, la fleur est jaune avec des étamines marron. La tige est glabre. Une des particularités du salsifis des prés est qu'il ne s'ouvre que le matin par beau temps. Étonnant, non! Période de floraison En forêt de Fontainebleau (Seine et Marne), on observe Tragopogon pratensis en mai et en juin (printemps et parfois le début de l'été) principalement. Fleur de salsifis sauvage.org. Habitat Cette fleur sauvage aime vraiment la lumière et le soleil. Généralement, elle s'épanouit dans les milieux qui ne sont pas piétinés sur le massif forestier.
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Le salsifis des prés ( Tragopogon pratensis), également appelé Barbe de bouc, appartient à la famille des Astéracées, comme son cousin, le salsifis cultivé ( Tragopogon porrifolius) dont les fleurs sont violettes et non jaunes. Il se rencontre sur tout le territoire, surtout dans les prairies et sur les bords de chemins. Son développement courre sur deux années: la première année, il produit des feuilles et sa racine de réserve, puis la deuxième année, il fleurit. Comment identifier le salsifis des prés? Cette bisannuelle très rustique (-15°C) qui peut atteindre 80cm de hauteur a des feuilles glabres très étroites, longues, finissant en pointe généralement entortillées. Salsifis sauvage — Wiktionnaire. Elles entourent la tige par leur base et, comme cette dernière, elles produisent un latex blanc lorsqu'on les coupe. La racine pivotante est de forme cylindrique, assez grosse, noire à l'extérieur et blanche à l'intérieur. L'inflorescence jaune vif en capitule est, comme le pissenlit, un ensemble de fleurs plates ligulées dont chaque "pétale" est en réalité une fleur.
Le salsifis blanc développe une racine épaisse et longue, à la saveur agréable. Feuilles et tiges offrent une architecture très structurée, aux lignes verticales, particulièrement décorative lorsqu'ils sont groupés. De juin à août, les nombreux et grands capitules anguleux roses violacées éclosent à différentes hauteurs sur ces tiges. Les fleurs hermaphrodites sont pollinisées par les insectes et sont en graines de juillet à octobre. Le salsifis blancs se couvre alors de très belles fructifications, rondes et géométriques, faite des grandes aigrettes en forme de parachutes. Les graines sont dispersées par le vent. Fleur de salsifis sauvage en. Au potager, Tragopogon porrifolius est cultivé pour ses racines légumes, consommées cuites dans l'eau salées et ses jeunes pousses tendres, crues en salade ou cuites. Il n'est pas sensé aller jusqu'à la floraison sauf, si on souhaite en récolter des graines. Des améliorations de l' espèce sont plus couramment cultivées, soit pour leur précocité, soit pour leur racine mieux formée, donc plus productive ou plus facile à éplucher.