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Sun, 07 Jul 2024 18:39:47 +0000
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Filmez votre pâte et aplatissez légèrement pour qu'elle refroidisse un peu plus vite. Laissez reposer au frais au moins une heure Reprenez votre pâte et coupez là en deux morceaux de poids égaux. Sablés à la confiture | Le Blog de Samar. Roulez les en forme de boudin de 3 à 3, 5 cm de diamètre Enroulez les fermement dans un papier film comme une ballotine et liassez reposer au frigo 2 heures au moins, les boudins doivent être bien fermes pour pouvoir être découpés facilement. Préchauffez votre four à 160°C Avec un pinceau doux, dorez avec le jaune d'oeuf les boudins partout, puis roulez-les dans le sucre cristal, découpez vos palets de diamants sur une épaisseur de 1, 5 cm, puis appuyez avec votre pouce pour creuser légèrement le centre, attention on ne mets pas de dorure une fois découpés, celle-ci ne sert uniquement à faire adhérer le sucre cristal qui se retrouvera sur les côtés lors de la découpe. Baissez le four à 150° C avant d'enfourner Dépossez les palets diamants sur un papier cuisson sur plaque et enfournez pour une quinzaine de minutes.

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Sablés au citron Dans un récipient, verser la farine tamisée ainsi que la levure. Mélanger. Ajouter le beurre coupe en petit des et sabler des bouts des doigts. Ajouter les sucres ainsi que le zeste de citron. Ajouter l'oeuf et ramasser la pâte en boule. Placer dans un film plastique et aplatir. Marguerite samira tv au caramel - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib de "Le sucré salé d'Oum Souhaib" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Placer au frais une trentaine de minutes. Abaisser la pâte sur un plan de travail préalablement farine. A l'aide emporte-pièce former des sables. Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mélanger le jaune d'oeuf au lait. Badigeonner la surface des sablés. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 10 min ou jusqu'à ce que les sables prennent une belle coloration dorée. Enjoy! Sables au citron fondant Auteur: Samar Type de Recette: Biscuits Cuisine: Alsacienne 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre 1 oeuf le zeste d'1 citron 1 c-a-c de levure chimique 1 sachet de sucre vanille (j'ai utilisé de la vanille au sucre de canne) 1 jaune d'oeuf pour la dorure mélange au lait Dans un récipient, verser la farine tamisée ainsi que la levure.

Les palets doivent être légèrement rosés sur les côtés et clairs sur le dessus, si vousles laissez trop cuire ils seront trop secs et perdont leur côté fondant Conservez dans une boîte hermétique en fer à l'abri de la lumière Notes Je vous conseille d'utiliser une micro-plane pour zester le citron, ou de le couper vraiment très finement au couteau une fois rapé