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Fri, 12 Jul 2024 11:15:04 +0000
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Tout professionnel de cuisine connaît le succès de la friterie depuis bien longtemps. Les frites sont devenues le plat de prédilection des grands comme des petits de tout l'Hexagone. Vous qui êtes professionnel de restauration, posséder une baraque à frites est une alternative pour pouvoir s'élargir dans le domaine de la cuisine. En sachant que la rentabilité d'une friterie est souvent très intéressante, maîtriser ce domaine est une option à voir de plus près. Friteuse Professionnelle : Friteuse Electrique | Friteuse Gaz. De plus, cette activité professionnelle est devenue un véritable étendard de la cuisine rapide. Comment y parvenir? Tout est dans vos ustensiles, dans la friteuse! Pas n'importe quelle friteuse, mais la friteuse Sofinor 3 bacs. Zoom sur ce matériel de cuisine professionnelle. Nous allons nous plonger un peu plus sur les caractéristiques de ce produit phare, en termes de friteuse. La capacité des cuves Avant de choisir une friteuse, peu importe la marque, il faut se focaliser sur la capacité des cuves qu'elle possède et le rendement qu'elle confère dans son utilisation.

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Les friteuses à gaz professionnelles à 3 cuves Sofinor! Il n'y a pas de saison particulière pour manger de délicieuses frites, que ce soit avec des boulets sauce chausseur, des viandes ou encore un bon vol-au-vent. Manger des frites est un petit plaisir que l'on se fait tout au long de l'année! Quel modèle choisir? Afin de proposer des frites savoureuses et croquantes à souhait, nous vous suggérons de vous munir de ses friteuses professionnelles. C elles-ci fonctionnent sous un raccordement au gaz. Amazon.fr : friteuse double bac professionnelle. Vous aurez même la possibilité de choisir selon vos préférences: une alimentation au gaz propane ou au gaz naturel. Peu importe celui que vous aurez choisi, la puissance sera la même, soit 13 kW ou 15 kW si vous optez pour les modèles avec ventilation intégrée. Modelez la friteuse qui vous conviendra la mieux! Grâce à leurs dimensions de 1660 x 890 x 1350 mm, vous aurez à disposition 3 cuves rondes d'un diamètre de 400 mm sur une profondeur de 250 mm. Grâce à ce diamètre et à cette profondeur, vous aurez à disposition une capacité utile variant entre 15 et 18 L.

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Avec ce modèle de friteuse, vous pourrez frire rapidement des frites en quantité conséquente. L'avantage de ces friteuses sur coffre est également le nombre de rangement disponible en-dessous de l'appareil. Cependant, si vous faites le choix de ce type de friteuse, votre espace de cuisine doit être suffisamment spacieux pour accueillir votre appareil. Friteuse 3 bacs professionnelle notariale de paris. Vous l'aurez donc compris, la capacité de votre appareil dépend de votre espace dont vous disposerez pour placer votre friteuse mais aussi de votre production en frites par heure en fonction de votre type de restaurant. La puissance est également un élément essentiel à bien prendre en compte dans l'achat de votre friteuse. Vous avez à présent tous les éléments en main pour bien choisir votre friteuse en fonction de la capacité grâce à ce guide!

Grâce au thermostat, la température de cuisson peut être réglée au degré près, ceci est pratique dans le cas où vous vous servez des deux cuves au même temps, pour frire des aliments différents, ça représente un gain de temps considérable dans votre cuisine professionnelle. L'huile de friture n'étant pas en contact direct avec les éléments de chauffe, elle brule moins vite. Vous pouvez la la réutiliser plus d'une fois, avec la garantie d'avoir des fritures aux bonnes saveurs et textures. Changer moins souvent l'huile de friture implique un gain d'argent, chose non négligeable pour un professionnel du CHR. Portable ou sur socle? Friteuse professionnelle à poser Idéale pour les restaurants, snacks et kebabs, elle existe avec une ou deux cuves, dont la capacité varie de 4 à 12 litres la cuve. Friteuse 3 bacs professionnelle 2016. À commande manuelle ou numérique. Peu encombrante et relativement légère, elle a l'avantage d'être déplaçable, vous pouvez la placer dans l'endroit qui vous arrange dans votre cuisine professionnelle.

Fini les cheveux abîmés par la décoloration! Ponts disulfures… Mais qu'est-ce que c'est? En fan de coiffure, vous avez probablement déjà entendu parler des ponts disulfures. Ces derniers seraient détruits par la décoloration notamment. Mais… Vous allez me dire: "C'est super Roman! … C'est quoi ces ponts? " Et bien les ponts disulfures sont des liaisons qui créent la structure des protéines. Et vos cheveux sont surtout constitués d'une protéine qui s'appelle la kératine. Olaplex pour colorer et décolorer à l'infini les cheveux - Coiffstore. Les ponts disulfures et leurs emplacements sont donc ce qui donne la forme de vos cheveux. Et ce, qu'ils soient lisses, crépus ou ondulés… Lorsque vous faites une décoloration, une permanente ou un lissage, l'objectif est de casser cette structure pour donner une autre forme à vos cheveux. Ou pour accéder à la mélanine pour la décolorer (l'oxyder). Ces traitements visent donc à casser ces ponts pour pouvoir modifier la forme du cheveu. Et ils le font plutôt bien. Sauf que, sans sa structure, le cheveu est forcément fragilisé à la longue!

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Michael Van den Abbeel Propriétaire de Mosaic Hair Studio Publicité Lavez vos cheveux avec du shampoing. Ensuite, séchez-les avec une serviette comme d'habitude. Prenez une douche et lavez vos cheveux avec un shampoing tout comme vous le feriez d'habitude. Savonnez vos cheveux avec le shampoing et massez doucement le produit pour qu'il pénètre dans votre cuir chevelu. Ensuite, rincez-les complètement [2]. Après avoir lavé vos cheveux avec du shampoing, séchez-les bien avec une serviette. Comment utiliser Olaplex ?. Appliquez le Hair Perfector d'Olaplex. Ensuite, laissez-le agir pendant dix à trente minutes. Versez une petite quantité de la solution dans vos mains et massez le cuir chevelu comme vous le feriez normalement avec un shampoing. Veillez à bien appliquer le traitement dans vos cheveux et à le laisser pénétrer dans toutes les mèches au fur et à mesure. Laissez-le agir pendant le temps requis [3]. Laissez ce troisième traitement d'Olaplex reposer dans vos cheveux pendant au moins dix à trente minutes. Si vos cheveux ont été récemment teints ou endommagés, pensez à laisser le produit agir pendant une ou deux heures.