Graine Germée Lin: Le Peuple Des Lumières Pdf
Le lin est une graine germée très intéressante: il est riche en oméga 3 et autres acides gras essentiels, en iode en vitamines F, K, D, C, E, en calcium, magnésium, phosphore, potassium cuivre et fer! Il a évidemment les vertus anti-oxydantes qu'on connait aux graines germées et stimule système hormonal féminin (fécondité, ménopause... Graines de lin germées - De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick. ), il est déconseillé cependant aux femmes enceintes car il aurait des propriétés abortives. En outre, il favorise le transit intestinal...
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Lin Germé, des oméga-3 d'origine végétale Lin Germé des laboratoires SFB est un complément alimentaire naturel sous forme de poudre, formulé à partir du lin germé Linum Usitatissimum, une graine oléagineuse riche en oméga-3 ALA (acide alpha-linolénique), de qualité biologique. Lin Germé est une source d'Oméga-3 végétale et naturelle, adaptée aux végétariens, végétaliens et convient au mode de vie Vegan. Ce produit est garanti sans lactose et sans gluten. L'intérêt de la germination La richesse nutritionnelle du lin jouit d'une réputation exceptionnelle, mais son assimilation est habituellement freinée, en raison de sa teneur en anti-nutriments, car la graine de lin contient trois inhibiteurs: la protéine, l'amylase et surtout l'acide phytique. Lin germé bio 250g - Nutri Naturel. La germination du lin va permettre de décupler la concentration enzymatique (notamment l'enzyme delta 6-désaturase qui assure la convertibilité de l'ALA en EPA et DHA), permettant une augmentation exponentielle de la biodisponibilité. Ainsi, après germination, la teneur en acide phytique est diminuée de moitié.
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Mais elles réduiraient aussi le risque de développer un cancer de la prostate ( 1), du côlon et de la peau ( 1). Ces bienfaits seraient dus aux lignanes qu'elles renferment. Ce sont des composés végétaux aux propriétés antioxydantes et œstrogènes, qui peuvent tous deux aider à réduire le risque de cancer et à améliorer la santé ( 1). Graine germée lin et chanvre. Or, les graines de lin en contiennent jusqu'à 800 fois plus que les autres aliments végétaux ( 1)! Pour réduire le (« mauvais ») cholestérol En réalité, il n'y a pas de bon ou de mauvais cholestérol: les deux sont utiles au corps, simplement, le cholestérol LDL, lorsqu'il est présent en trop grande quantité dans le sang, forme des plaques qui bouchent les veines et artères. À l'inverse, le HDL participe à éliminer l'excès de cholestérol dans le sang. Pour en revenir aux grains de lin, une à trois cuillères à soupe journalière permettent de diminuer le « mauvais » cholestérol LDL et d'augmenter le « bon » cholestérol HDL ( 1, 2, 3). C'est grâce à leur richesse en fibres solubles et insolubles: 3g pour une CàS, soit 8 à 12% des besoins journaliers.
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L'apparition des première feuilles met en place les processus de photo-synthèse et implique donc une bio-chimie différente qui à aussi un impact sur le contenu nutritif de la plantule (supplément de vitamines intéressantes pour de nombreuses plantules), mais le lin étant particulièrement intéressant pour ses oméga 3 et ayant un contenu d'acide phytique non négligeable, la question du meilleur compromis pour un maximum d'oméga 3 et un minimum d'acide phytique prend tout son sens! Dans la majorité des germination la question de l'acide phytique et généralement considérée comme réglée dès l'apparition du germe, on peut donc sans trop de risques supposer que le lin suit la même règle. Pour ce qui est de la conservation des oméga 3 lors de la germination, ces dernier représentant un peu plus de la majorité des corps gras disponible on suppose qu'il se métabolisent linéairement jusqu'à ce que la photo synthèse puisse prendre le dessus, on a donc probablement 2/3 des réserves énergétiques de la graine utilisée dès que les deux première feuilles sont fonctionnelles et le 1/3 restant servant de réserve d'appoint!
En plus de leur contenu élevé en oméga-3, les graines de lin contiennent de s niveaux tout à fait exceptionnels d'une classe de phytoestrogènes appelées lignanes, de s molécules complexes qui possè de nt une similitu de de structure avec les œstrogènes et peuvent donc atténuer les effets néfastes provoqués par de trop gran de s quantités de ces hormones, en particulier dans le développement du cancer du sein. D'ailleurs, plusieurs étu de s épidémiologiques se sont penchées sur un rôle possible de s lignanes dans la prévention du cancer du sein et, dans l'ensemble, les résultats obtenus indiquent qu'une consommation élevée de lignanes réduit d'environ 50% le risque d'être touché par ce cancer, en particulier chez les femmes préménopausées. En résumé, l'addition de graines de lin à l'alimentation quotidienne est extrêmement bénéfique, tant pour leur contenu en aci de s gras oméga-3 que pour la présence de lignanes, de s molécules qui jouent un rôle important dans la prévention du cancer du sein.
Comment les consommer? En salade. En tartine ou sandwich. Dans les soupes et potages. Hachées dans des omelettes, des jus de légumes, des gratins... Graine germée lin et coton. Mieux vaut consommer les graines germées crues, car elles conservent toutes leurs vitamines. Certaines nécessitent une légère cuisson car leur coque est un peu dure. Contre-indications Il n'y a pas de contre-indication à la consommation de graines germées. Cependant des risques de contamination par des bactéries de type E. Coli ou salmonelle sont possibles, d'autant plus qu'elles sont consommées crues ou insuffisamment cuites pour que ces bactéries soient détruites. Il faut donc être vigilant à la provenance des graines ainsi qu'à l'hygiène si l'on procède à une germination maison.
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