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Sat, 01 Jun 2024 19:16:20 +0000
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Le Vinho Verde, c'est avant tout une région et une appellation où la végétation luxuriante et le terroir constituent un véritable petit paradis pour la vigne. Située dans la pointe nord du Portugal, cette région viticole surplombant l'Atlantique est la terre promise des vins blancs secs, vifs et légèrement perlants. On les appelle Vinho Verde non pas à cause de leur couleur et des reflets verts qui peuvent orner leur robe, mais parce que les producteurs vendangent et embouteillent les vins particulièrement tôt. Ce sont des vins jeunes, à boire dans l'année qui suit l'embouteillage. Au Portugal, on les oppose aux vins dits "maduros", ou mûrs. L'appellation produit aussi des vins rouges et rosés, mais ce sont définitivement les vins blancs secs qui ont bâti sa renommée. Le mode de culture traditionnel des vignes de la DOC Vinho Verde est très particulier: les vignes sont conduites en pergola, voire le long d'arbres. Ces méthodes avaient pour objectif de libérer de l'espace pour d'autres cultures mais ne faisaient qu'empirer la maturation des raisins déjà mise à mal par le climat frais et humide de la région.

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Gatao Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine (1 avis) Pour allier tradition et originalité avec ce vin blanc typique du Portugal présenté dans une bouteille peu commune En stock Bouteille 75cl Prix: 5, 90 € Prix par litre: 7, 87 € 6 bouteilles de 75cl Prix: 34, 35 € Prix par litre: 7, 63 € Voir plus d'offres Vous l'aurez compris, "gatao" signifie "chat" en portugais. Le joli fauve orne donc l'étiquette de ce vinho verde à la robe très soutenue. La bouteille - peu commune - se démarque de par sa forme arrondie et apporte originalité et élégance. C'est ici un vinho verde que nous vous proposons de découvrir, produit emblématique du Portugal et de la région de Minho. Il bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée, qui valorise un terroir et un savoir-faire. Gatao vinho verde est - par essence - un vin jeune qui se caractérise par une légère perlance, des arômes fruités complétés par une pointe minérale très appréciable. Frais et léger en alcool, il est parfait pour l'apéritif ou pour accompagner des plats de poisson, des fruits de mer ou encore un repas estival à base de salades.

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La légende dit que les vins de Vinho Verde furent les premiers vins Portugais à être exportés vers l'Europe. Au XVI et XVIIe siècle, les vins de la Vallée de Minho et de Lima étaient régulièrement acheminés vers l'Europe du Nord dans les même bateaux que ceux qui transportaient la morue et d'autres produits transformés. Aujourd'hui, la région de Vinho Verde, située au Nord Ouest du Portugal, est l'une des plus grandes et anciennes région viticole du monde. Elle regroupe des centaines de producteurs qui contribuent activement au développement de la zone. L'origine du nom Vinho Verde fait référence aux caractéristiques naturelles de la région, qui produit un feuillage dense et vert, mais qui contribue aussi au profil du vin par sa fraîcheur et sa légèreté. C'est à cette jeunesse que le nom Vinho Verde fait référence, en opposition à d'autres vins plus complexes et plus charpentés. L'essentiel des cépages cultivés pour la production des vins de Vinho Verde sont autochtones: Alvarinho, Arinto, Avesso, Azal, Loureiro et Trajadura pour les blancs, Espadeiro, Padeiro, Vinhao pour les rouges.

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Le saviez-vous? Le vinho verde - vin vert - doit son nom au fait que les vignerons vendangent les raisins particulièrement tôt. Il s'agit donc de vins jeunes, sur la fraîcheur. Le nom de découle donc pas de leur couleur et des reflets verts qui peuvent orner leur robe. Alcool: 9% vol. Contient des sulfites. A découvrir en ce moment Faire sa pizza maison vous propose les meilleurs ingrédients pour réaliser vos pizzas maison. Pizza napolitaine, pizza 4 fromages ou encore calzone, les recettes de pizzas ne manquent pas. Farines italiennes, sauces tomate, levures ou bien matériels adaptés, mettez vous dans la peau d'un vrai pizzaiolo! Goûtez les pommes de terre de l'Ile de Ré vous propose un produit unique à découvrir, la pomme de terre AOP de l'île de Ré dans sa version primeur. De variété Alcmaria, cette pomme de terre format grenaille est particulièrement savoureuse en bouche. Profitez-en vite en commandant votre bourriche de pommes de terre. Les bons rosés pour vos repas d'été Lorsque les bons jours sont là, les bouteilles de rosé s'installent sur nos tables!

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Nez: Frais et fleuri, le nez est marqué par des notes de fruits comme la pomme verte ou le citron vert. Bouche: Pleine de fraicheur, il présente une belle minéralité avec des notes rafraichissantes d'agrumes. A servir frais, entre 7 et 10°C. Nous vous conseillons de le déguster sur des mets simples comme les poissons et viandes blanches mais aussi les légumes grillés tels que les asperges. Plus simplement, ce vin blanc sera idéal en apéritif servi avec quelques olives marinées. Alcool: 10% vol. Contient des sulfites. A découvrir en ce moment Faire sa pizza maison vous propose les meilleurs ingrédients pour réaliser vos pizzas maison. Pizza napolitaine, pizza 4 fromages ou encore calzone, les recettes de pizzas ne manquent pas. Farines italiennes, sauces tomate, levures ou bien matériels adaptés, mettez vous dans la peau d'un vrai pizzaiolo! Goûtez les pommes de terre de l'Ile de Ré vous propose un produit unique à découvrir, la pomme de terre AOP de l'île de Ré dans sa version primeur.

Munich L'Oktoberfest de retour après deux ans d'absence (Francfort) La célèbre Fête de la bière de Munich aura bien lieu cette année, du 17 septembre au 3 octobre, après deux annulations en raison de la pandémie de COVID-19, a annoncé vendredi le maire de la capitale bavaroise. Quiz Connaissez-vous ces régions viticoles? Voici cinq questions et autant de suggestions pour vous aider à planifier votre prochaine destination de vacances viticoles ou votre prochaine dégustation. Trois blancs subtilement surprenants Cette semaine, trois vins blancs. Ils seront tous d'excellents compagnons pour le crabe, mais vu son prix cette année, on lui préférera peut-être d'autres délices de la mer. Ils sont aussi tous trois issus de cépages plus « neutres », pas aromatiques. Ce sont des vins fins, de texture, qui se dévoilent surtout en bouche. Portraits de brasseurs Lagerbräu: par amour de la lager Un nom comme Lagerbräu ne laisse pas beaucoup de place à l'imagination, mais c'est en parfaite adéquation avec la démarche entreprise l'automne dernier par Jasen Gaouette, Alex Ganivet-Boileau et Olivier Charbonneau.

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