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Mon, 01 Jul 2024 14:36:59 +0000
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Envie d'une gourmandise Extrêmement divine qui font en bouche? Oui oui, une seule croquée dans l'un de ces divins carrés de sucre à la crème et vous aurez littéralement un orgasme gustatif instantané hihi;) ~Note: Je n'ai pas eu besoin de me rendre jusqu'à 10 minutes pour brasser à la toute fin car le mélange commençait déjà à figer. Préparation: 5 minutes Cuisson: 5 minutes Portions: 6 à 10 ~Ingrédients 500 ml (2 tasses) de sirop d'érable 45 ml (3 c. à soupe) de beurre doux 250 ml (1 tasse) de crème 35% 5 ml (1 c. à thé) de vanille ~Préparation 1)Tapisser un moule à pain de papier-parchemin. 2)Dans une casserole, verser le sirop d'érable et le beurre. 3)Porter à ébullition, puis laisser mijoter cinq minutes. Sucre à la crème à l érable coup de pouce changement d adresse. 4)Incorporer la crème et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la température atteigne 118 ºC. (245 ºF) sur un thermomètre à bonbons. 5)Laisser reposer cinq à huit minutes. 6)Brasser le mélange à l'aide d'un batteur électrique dix minutes à haute vitesse. 7)Verser dans le moule et réfrigérer avant de le couper.

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dimanche 29 janvier 2012 Sucre à la crème infaillible Publié par Miss Jaja à 15:25 Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à: Publier les commentaires (Atom)

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Gâteau roulé 4 oeufs 1 tasse 2 c. à table de sucre 1 tasse de farine 1 c. à thé de poudre à pâte Sucre glace Glaçage au sucre à la crème 1 tasse de cassonade 1/4 lb de beurre 1/4 tasse de lait Préparation du gâteau: Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre les oeufs et 1 tasse de sucre pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pâle. Ajouter la farine et la poudre à pâte et battre jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Étendre la pâte dans un moule à gâteau roulé de 15 po X 10 po (38cmX25cm) beurré. Cuire au four préchauffé à 350F pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Démouler le gâteau sur un linge saupoudré du reste du sucre. En commençant par l'un des côtés courts, rouler le gâteau encore chaud dans le linge, sans serrer. Recette de fudge à l'érable | Coup de Pouce | Maple fudge, Desserts, Fudge. Déposer le gâteau sur une grille et laisser refroidir complètement. Préparation du glaçage: Dans une casserole à fond épais, mélanger la cassonade, le beurre et le lait. Porter à ébullition en brassant. Laisser bouillir pendant 1 minute, puis retirer du feu.

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Dans la casserole, à l'aide d'une cuillère de bois, mélanger la cassonade, le sucre, le sirop d'érable, le sirop de maïs et la crème. Chauffer à feu doux, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la cassonade et le sucre soient dissous. Porter à ébullition à feu moyen, puis laisser bouillonner, sans brasser, pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 238°F (114°C). Retirer aussitôt la casserole du feu. 3. Sucre à la crème à l’érable | M&M Food Market. Déposer la casserole dans l'eau froide. Après 10 minutes, ajouter délicatement le beurre sur la surface et le laisser fondre sans brasser. Laisser refroidir la préparation pendant encore environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 115°F (45°C). Retirer la casserole de l'eau et retirer le thermomètre de la casserole. À l'aide d'une cuillère de bois propre, brasser vigoureusement la préparation sans arrêt de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ait épaissi et perdu son aspect lustré (continuer de brasser si la préparation est encore luisante).

Verser la sauce dans un plat de cuisson de 13 x 9 po, légèrement beurré. Réserver. 2. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec le sucre granulé et le sucre d'érable 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Incorporer les oeufs, un à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. En continuant de battre à faible vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Sucre à la crème à l érable coup de pouce definition. Ajouter la vanille et mélanger. Verser la pâte sur la sauce dans le plat de cuisson et lisser le dessus (ce n'est pas évident d'étendre la pâte à la grandeur du moule. Je n'y suis pas parvenue mais à la cuisson, la pâte s'étend et prends toute sa place). 3. Cuire au four préchauffé à 350F (180C) de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du pouding soit doré et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Servir chaud ou à la température ambiante. Source: Coup de Pouce, Avril 2020

Photographe: Unsplash | Sincerely Media Préparation 5 minutes Cuisson 20 minutes Repos 45 minutes Portion(s) 32 portions Ingrédients 1 tasse de sucre cassonade tassée 2/3 tasses crème à 10% 2 cuillères à table beurre non salé 1 cuillère à thé vanille 1/2 tasse noix de Grenoble ou pacanes hachées grossièrement (facultatif) Valeurs nutritives Par carré Fibres 0 g Protéines Calories 65 Total gras 1 g Total glucides 14 g 1. Dans une petite casserole à fond épais, mélanger le sucre, la cassonade et la crème. Porter à ébullition à feu moyen, en brassant de temps à autre à l'aide d'une cuillère de bois. Sucre à la crème à l érable coup de pouce banque casino. Fixer un thermomètre à bonbons sur la paroi de la casserole de manière que le bout soit bien immergé dans la préparation bouillonnante. Laisser bouillir, sans brasser, pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 236°F (113°C). 2. Retirer la casserole du feu. Ajouter le beurre et la vanille (ne pas mélanger) et laisser refroidir la préparation pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 110°F (43°C).

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