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Une coopérative laitière haut de gamme à Bourg-Saint-Maurice La Coopérative Laitière de Haute-Tarentaise, située à Bourg-Saint-Maurice au pied des grands domaines skiables de Savoie, tient une place centrale dans la vie de la vallée. Entreprise majeure, elle est née de la volonté de maintenir une activité agropastorale en haute montagne et de faire perdurer un savoir-faire ancestral, produisant le fromage Beaufort AOP, un fleuron du terroir savoyard. Connue et reconnue à Bourg-Saint-Maurice, elle emploie 51 salariés et transforme le lait de 52 exploitations ( 62 producteurs, exploitants sociétaires), soit près de 8. 000. 000 de litres de lait par an. Dynamique, avec à sa tête un président visionnaire, elle a su au fil des années moderniser son outil de production, s'adapter avec flexibilité au marché et se diversifier. Le plus gros chantier est sans conteste celui entamé en septembre 2018, consistant en une refonte complète du bâtiment intégrant le magasin de la Coopérative, sous l'identité de la SICA du Saint-Bernard.

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Fabrication et vente de beaufort, vente de produits régionaux, prêt d'appareil à fondue et à raclette, Visite libre et gratuite de la Coopérative de Bourg Saint Maurice du lundi au vendredi de 9h3 à 11h30 HISTOIRE D'UNE AMBITION COLLECTIVE Regroupant 52 producteurs, La Coopérative Laitière de Haute Tarentaise valorise la passion de tous ses adhérents en produisant un fromage d'exception: le Beaufort AOP, un produit de tradition qui fait la renommée du territoire. Aujourd'hui notre Coopérative compte 6 magasins dont un au cœur de La Rosière: découvrez notre boutique de spécialités régionales et locales dans le centre commercial situé en face à l'Office de Tourisme du centre. UN SAVOIR-FAIRE QUI S'EXPOSE Découvrez au cœur de Bourg-Saint-Maurice, face à la gare, un bâtiment entièrement dédié à nos produits et au savoir-faire de nos adhérents. C'est un espace de visite inédit de 300m² répartis sur 2 niveaux qui s'offre à vous. Parcourez à votre rythme ou laissez-vous guider par notre médiatrice tout au long d'un parcours ludique et innovant: témoignages de fromagers et d'agriculteurs, diffuseurs sonores et olfactifs, immersion à 180° dans une montée en alpage, partez à la découverte du patrimoine gastronomique de la Haute Tarentaise grâce à des animations multi-sensorielles.

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C'est au cœur de Bourg-Saint-Maurice, berceau du Beaufort AOP, que vous verrez le nouveau visage de la Coopérative. Découvrez dans un magasin entièrement rénové tous les produits fabriqués par nos fromagers: le Beaufort bien-sûr mais aussi le beurre, doux et salé, la tarentine et la crème de Beaufort. Le magasin n'est pas le seul à vous accueillir dans une ambiance moderne, offrez-vous également une visite exclusive et gratuite dans un espace muséal de 300m² sur deux étages. C'est à travers une visite ludique que vous apprendrez tout sur la fabrication du Beaufort AOP. Témoignages vidéo des fromagers et des agriculteurs, vache à traire et tablettes numériques vous livrerons tous les secrets de ce fromage unique et iconique de la vallée de la Tarentaise. Délectez-vous également des produits locaux et de la cuisine traditionnelle à l'étage: au restaurant la Table de la Coop; et n'oubliez pas de tester le nouveau service click & collect « Beaufort Express »: commandez en ligne les produits phare de la Coopérative, venez les récupérer en magasin et gagnez du temps!

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0 Vous n'avez pas d'article dans votre panier. Peaux de renard roux $100. 00 Disponibilité 1 En stock Peaux de renard véritable trapper par un trappeur responsable de la région et dans un programme de contrôle des populations peaux tannées par la compagnie Tannerie Taxidermie du Bas-Saint-Laurent Description Produits associés En traitement... Ajouté au panier avec succès. Ajouté à la liste de souhaits avec succès.

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Le risque nuisible - le vrai - est en train d'exploser.

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RÉPUTATION. Mais qu'est-ce qu'il nous a fait? Personnage rusé et sympathique des contes et dessins animés, le renard est pourtant toujours exterminé dans les campagnes françaises. La chasse déterre, gaze, tire, piège au minimum 500. 000 de ces canidés tous les ans! Accusé de transmettre des maladies, de voler les poules et de détruire le gibier, le goupil a depuis des siècles mauvaise presse si bien que ses défenseurs peinent à se faire entendre. Pourtant, des voix s'élèvent pour mettre en avant la précieuse contribution qu'il apporte en particulier à la lutte… contre la maladie de Lyme! Un fléau disséminé par les tiques et qui affecte chaque année entre 300. 000 et 600. 000 Français, atteints de douleurs et de fatigue intense après une morsure de cet acarien. De quoi remettre en question le statut de "nuisible" accolé à l'animal comme l'a signifié l'Association pour la protection des animaux sauvages (Aspas) à Nicolas Hulot dans une lettre à laquelle le ministre de la Transition écologique n'a pas encore apporté de réponse.

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Le renard ne fait que profiter d'un gibier d'élevage qui ne sait pas se défendre dans la nature et constitue une proie facile. " Vulpes vulpes est par ailleurs soupçonné de participer aux prédations dans les élevages de volailles en plein air. Aussi l'Office national de la chasse et de la faune sauvage (ONCFS) a-t-elle cherché à quantifier cette pression en prenant l'exemple du poulet de Bresse qui, pour satisfaire aux règles de l'appellation d'origine contrôlée, vit en extérieur. " Notre programme de recherche PoulHaieCREM a comptabilisé les pertes de jeunes poulets dans 36 exploitations, détaille Sandrine Ruette, de l'Unité prédateurs- animaux de l'ONCFS. Soit un taux de 13%… ce qui n'est pas rien! Mais nous n'avons pas pu déterminer la responsabilité réelle du renard par rapport aux autres prédateurs comme les rapaces. " Or, dans cette région, les "piégeurs" touchent 4 £ par animal tué. Raisons pour laquelle le canidé est traqué jusque dans son terrier par des chiens spécialement entraînés, tiré au fusil, étranglé par des collets ou emprisonné dans des cages.

Les premières peuvent être classées nuisibles au niveau d'un département sur proposition du préfet. Au nombre de dix, ce sont la belette, le corbeau freux, la corneille, l'étourneau sansonnet, la fouine, le geai des chênes, la martre, le renard, le putois et la pie bavarde. Les secondes, au nombre de six, sont classées nuisibles sur l'ensemble du territoire: la bernache du Canada, le chien viverrin, le ragondin, le rat musqué, le raton laveur et le vison d'Amérique. Rats, blattes et guêpes ne figurent pas dans la liste des nuisibles. Pourtant, en 2015, 53% des interventions des 1200 entreprises fédérées au sein de la Chambre syndicale de désinfection, désinsectisation et dératisation (CS3D) ont concerné les rongeurs, devant les blattes (20%) et les guêpes et frelons (7%). Avec le réchauffement climatique et l'arrivée de nouveaux nuisibles comme le frelon asiatique ou la punaise de lit, le secteur a vu son activité passer de 2, 7 millions d'interventions en 2013 à 4, 2 millions en 2015.