Voyage Au Sud Vermentino 2019 — Voyages D Affaires Sur Mesure

Sat, 29 Jun 2024 18:39:26 +0000
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Un cépage résistant aux maladies qui se portait plutôt bien dans les zones montagneuses du nord de l'Italie. Voyage au sud vermentino de. Toute l'histoire de la viticulture à Bento Gonçalves, depuis l'origine, est une affaire d'adaptation à un climat humide, avec des maturités souvent tardives. >> Réservez des expériences autour du vin avec Le Figaro Ville de référence de l'œnotourisme L'hydrométrie élevée et l'ensoleillement parfois déficient de la Serra ­Gaúcha, la formation montagneuse accidentée au creux de laquelle est établi Bento Gonçalves, ont poussé certains producteurs à chercher d'autres régions pour s'étendre ou s'installer, plus au nord, à São Joaquim, dans l'État de Santa Catarina, ou à l'extrême sud du pays, dans la Serra do Sudeste et la Campanha, deux régions viticoles en pleine expansion, établies le long de la frontière uruguayenne. "La Campanha est traversée par le 31e parallèle sud, qui sillonne également les meilleurs terroirs d'Afrique du Sud, d'Australie, du Chili et d'Argentine", observent ainsi Gladistão Omizzolo et Rosana Wagner, un couple d'œnologues passionnés, qui ont créé dans la région la vinícola Cordilheira de Sant'Ana après avoir longtemps travaillé pour ­Pernod-Ricard, le numéro deux mondial des vins et spiritueux, bien présent au Brésil à travers le gin artisanal Amázzoni et la cachaça Janeiro.

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De nombreux producteurs brésiliens sont tentés de se positionner sur ce secteur en expansion. Il y a quatre décennies, c'est ­Chandon qui a initié le mouvement, avec du pinot noir et du chardonnay, dans la plus pure tradition champe- noise, mais également avec du riesling itálico, un cépage blanc sec adapté aux climats chauds qui donne une touche locale à une partie des 3 millions de flacons de la maison. Peut-être même plus, selon certains de ses voisins qui évoquent plutôt 5 millions de litres produits chaque année. On ne prête qu'aux riches. Sur le marché des bulles, les principaux concurrents de Chandon Brasil sont Salton et Casa Valduga, deux maisons anciennement établies à Bento Gonçalves qui ont adapté leurs structures à la grande guerre économique du XXIe siècle. Excursion bateau en Sardaigne du Sud avec Blu Zafferano. Désormais, leur objectif commun n'est plus simplement de fournir 75% du marché intérieur mais de devenir « le producteur de référence du vin effervescent en Amérique du Sud », comme l'explique Segundo ­Diego Bertolini, de l'Institut brésilien des vins (Ibravin).

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