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Ce week-end, était organisé par l'association The Mechanical Arts Day un rassemblement de véhicules anciens à Baziège. C'était la deuxième édition de cet événement. Malheureusement, cette dernière fut pour le moins arrosée sur la journée de samedi, la faute à une météo assez capricieuse. Malgré cela, il y avait du monde ainsi que quelques beaux véhicules. Parmi ceux-ci, de belles françaises dont certaines assez anciennes: des Citroën AC4 et B12 Torpédo, les inévitables Traction, des Peugeot 201 ainsi qu'une Simca Chatelaine dans son jus et une Teilhol Tangara. Ce petit véhicule de loisir, que son concepteur voulait comme une remplaçante de la Citroën Méhari, disposait d'une base de 2CV6. Amicale Rando Auto Rétro. Peugeot 201 Citroën Traction Avant au pointage Simca Chatelaine Citroën B12 Torpédo Citroën AC4 Torpédo Teilhol Tangara De jolies allemandes, anglaises et autres européennes étaient également de la partie. Si les Coccinelle, Mini et autres Combi VW avaient répondu présents, il fallait également noter dans le lot une rare et très mignonne FSM 126 cabriolet Bosmal fabriquée en Pologne sur la base d'une Fiat 126.

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Si le chocolat est trop chaud, il fera fondre vos blancs d'oeuf. S'il est trop froid, il va former des petites pépites de chocolat croustillantes. C'est pas mal aussi! A vous de voir selon vous goûts. Pour une mousse bien lisse, il faut que le chocolat soit tiède. Battez les œufs en neige. Quand ils commencent à mousser, ajoutez le sucre en poudre et continuez de fouetter jusqu'à obtenir une meringue qui se tient en bec d'oiseau. Édit du 11/04/16: certains lecteurs du blog ou de ma page Facebook préfèrent réaliser la recette sans sucre, donc c'est possible! Pour moi c'est trop amer, mais ça dépend des goûts. Vous pouvez donc diminuer la quantités de sucre en fonction de vos goûts. A l'aide d'une maryse, incorporez les blancs au chocolat refroidi. Commencez par incorporer une bonne cuillère à soupe de blancs en mélangeant bien, de façon à assouplir le chocolat, puis ajoutez le reste plus doucement, en faisant attention de ne pas casser les blancs. Je vous conseille d'utiliser une maryse, c'est assez indispensable en pâtisserie!