Affine Au Chablis - 200 G - Fromagerie Germain - Locavor.Fr / Cuisinière À Bois Ancienne Au
L'Affiné au Chablis 200 g Véritable spécialité régionale, l'Affiné au Chablis est un fromage de vache au lait pasteurisé. Cette pâte molle à croûte lavée au Chablis, un vin du même terroir, lui confère un goût typique et une couleur légèrement orangée. Il trouvera tout naturellement sa place sur un plateau de fromages.
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Présentation du produit Caractéristiques du produit Visuel du produit: L'Affiné au Chablis - Fromage à pâte molle au lait pasteurisé Germain, Fromagerie Germain L'Affiné au Chablis - Fromage à pâte molle au lait pasteurisé Germain, Fromagerie germain 200 g Code EAN-13: Le produit porte le code EAN 3336660003011, il est désigné sous l'appelation L'Affiné au Chablis - Fromage à pâte molle au lait pasteurisé de la marque Germain, Fromagerie Germain, il est distribué avec une quantité de 200 g. Il contient divers allergènes dont vous pouvez consulter le détail plus bas. Ce produit peut être affecté aux catégories suivantes: Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Fromages pasteurisés, Fromages à pâte molle à croûte lavée. Valeurs nutritionelles: Valeurs nutritives Taille d'une portion - Teneur pour 100 g Calories 266% Apport journalier * Matières grasses 22. Achat Affidelice au Chablis en ligne - Vente de fromages - Fromages.com. 0 g 31% Acides Gras Saturés 14. 0 g 70% Sel 1. 7 g 28% Sodium 0. 7 g 29% Glucides 0. 7 g 0% Sucres 0.
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L' Affiné au Chablis est un fromage de la Région Bourgogne-Franche-Comté au lait de vache pasteurisé à pâte molle et à croûte lavée au Chablis, un vin blanc AOC du même terroir. Il est fabriqué par la fromagerie Germain, créée en 1921 par Henri Germain. Ce fromage est lavé une fois par semaine au Chablis qui lui confère un goût typique et une couleur dorée légèrement orangée qui se cuivre au fil de l'affinage. Sa pâte à la texture onctueuse et fondante fond en bouche. Son goût est doux au parfum frais, floral et fruité. Plaisir au Chablis : Fromage à base de lait cru de vache affiné au chablis. L'Affiné au Chablis a été récompensé par une médaille d'argent aux World Cheese 2016-2017. #Remerciements à la Fromagerie Germain de nous avoir fourni l'Affiné au Chablis!
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Retour Affiné au Chablis, 140 g L'affiné au Chablis est un fromage lactique affiné au Chablis. Il se distingue par son odeur prononcée. L affiné au chaalis.fr. Il est moelleux à coeur et obtient une couleur orangée lorsqu'il est bien affiné. DLUO: voir étiquetage Conservation: entre +4°C et +6°c. Il est préférable de le sortir à température ambiante avant de le consommer Format 140g En devenant membre d'un locavor, vous aurez accès aux tarifs lors des ventes: Devenir membre Produits laitiers, oeufs aux environs Dans la catégorie Produits laitiers, oeufs autour de votre recherche Gaec Ferme Gillot propose également
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Aspect et goût Le Plaisir au Chablis a une forme ronde d'un diamètre d'environ 9 cm et d'une épaisseur d'environ 3, 2 cm. Il pèse environ 200 grammes. La croûte est souple, légèrement humide, de couleur orange, et prend une teinte cuivrée à mesure que le fromage mûrit. La pâte est de couleur crème et a une consistance molle, presque coulante lorsque le fromage est bien affiné. L affiné au chablis.net. Le goût est fort et intense et révèle des notes de vin évidentes. Il rappelle un Munster, mais n'est pas aussi puissant que celui-ci. L'arôme est vif, pénétrant, même s'il n'est pas aussi intense que celui de son cousin, l'Ami du Chambertin. Utilisations culinaires Le Plaisir au Chablis se marie bien avec des fruits frais ou un pain fraîchement cuit en guise de dessert. On peut également le servir chaud, par exemple avec des pommes de terre en robe des champs ou une purée de topinambour avec un peu de cumin. Un Plaisir au Chablis très mûr, très crémeux, peut se manger à la cuillère. Le Plaisir au Chablis s'accompagne naturellement d'un Chardonnay de Chablis.
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Le Plaisir au Chablis est un fromage à pâte molle à croûte lavée au lait cru de vache, originaire de Bourgogne, en France. Il est affiné avec du Chablis, un vin blanc de la région, ce qui lui confère un arôme particulier. Le Plaisir au Chablis est étroitement lié à l' Ami du Chambertin, un fromage affiné de la même manière. Celui-ci est toutefois affiné avec du Marc-de-Bourgogne et a un goût plus prononcé. Histoire Le Plaisir au Chablis a été développé et lancé en 1999 par la Fromagerie Gaugry à Brochon, dans le département de la Côte-d'Or, en Bourgogne. Le concept s'inspire de la tradition fromagère de la région. Le Plaisir au Chablis, comme son cousin l'Ami du Chambertin, est aujourd'hui une marque déposée. Fabrication Seul du lait cru de vache est utilisé pour la fabrication du Plaisir au Chablis. Plaisir au Chablis- fromage. Après la coagulation, le moulage et le salage, le fromage est affiné pendant un mois dans des caves d'affinage dans des conditions contrôlées. Pendant la phase d'affinage, le fromage est frotté tous les 3 jours avec un mélange de saumure et du fameux vin blanc du vignoble de Chablis.
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On oublie donc les mitigeurs chromés à levier unique, et les éviers en inox pour ne pas casser l'harmonie avec la déco de la pièce. L'évier par exemple dévoile sa forme au lieu de la cacher. C'est le cas du t imbre d'office qui a toute sa place dans une cuisine ancienne. Côté matériaux, on a le choix entre la céramique qui supporte bien les chocs thermiques et la pierre (grès, marbre, ardoise, pierre de Bourgogne ou encore pierre bleue du Hainaut). Autre alternative intéressante, les cuisinistes proposent désormais souvent des vasques en pierre reconstituée, c'est-à-dire fabriquée avec un mélange de ciment et de minéraux. Cuisinière à bois ancienne adresse. Elles sont moins onéreuses que les timbres d'office en pierre naturelle, mais elles n'en sont pas moins charmantes. Pour la robinetterie, on préfère les modèles rétro en cuivre, laiton ou encore en étain patiné. Les poignées sont généralement en forme de croix. Et vous, une cuisine au charme de l'ancien, ça vous dit? Veronique Baumann Même si aujourd'hui j'occupe un poste aux antipodes de la décoration et du bricolage, j'ai travaillé de 2005 à 2008 dans l'agencement et l'optimisation des espaces intérieurs.
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