Pouding Aux Dattes Et Son Caramel Recette De Maman - Etudiante Pour Sexe

Sat, 01 Jun 2024 03:54:28 +0000
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Portions: 6 à 8 ramequins Ingrédients Sauce caramel 3/4 tasse (180 gr) 1 c. à soupe de beurre non salé 1 3/4 tasse (315 gr) 1 c. à soupe de cassonade 1 tasse (250 ml) crème 35% à fouetter (moi 15% champêtre) Gâteau 2 tasses (300 gr) de dattes dénoyautées 2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda) 1/2 tasse (120 gr) de beurre non salé ramolli 2/3 tasse (130 gr) de sucre 4 oeufs 2 tasses (240 gr) 1 c. à soupe de farine tout usage Pour la préparation de la sauce Dans une casserole moyenne, à feu doux, faire fondre le beurre. Ajouter tous les autres ingrédients et cuire à feu vif, en remuant. Amener à ébullition et retirer aussitôt du feu. Pouding aux dattes et son caramel recette de maman. Réserver. Pour le gâteau Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer et enfariner un moule rectangulaire de 9 x 13 po (23 x 32. 5 cm) ou 6 à 8 ramequins. Dans un bol, déposer les dattes dénoyautées avec le bicarbonate de soude et verser dessus 500 ml (2 tasses) d'eau chaude et réserver. Dans un grand bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème homogène blanchâtre.

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Répartissez la pâte dans le moule. Enfournez environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Entre-temps, préparez la sauce caramel. Dans une casserole, à feu moyen, portez à ébullition tous les ingrédients. Laissez mijoter environ 5 minutes. À l'aide d'une fourchette, piquez toute la surface du gâteau. Versez dessus la sauce caramel. Recette de maman | Les meilleures recettes de nos mamans. Poursuivez la cuisson au four environ 5 minutes. Dégustez chaud ou tiède, et de préférence la journée même.

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Arrosez de jus de citron. Faites-les cuire à feu moyen dans une casserole couverte avec 7, 5 cl d'eau et le sucre semoule, jusqu'à ce que les morceaux soient tendres. Remuez de temps en temps pour que les pommes ne collent pas au fond et pour les briser. Laissez refroidir complètement. Préparez le caramel: faites fondre à feu doux le beurre avec le sucre vergeoise et la crème fraîche dans une casserole. Remuez et laissez bouillir 2 min. Le caramel doit épaissir légèrement. Ajoutez la fleur de sel Le Guérandais et laissez refroidir. Faites la crème anglaise: fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Dans une petite casserole, faites chauffer la crème et la gousse de vanille jusqu'à frémissement. Pouding aux dattes et son caramel recette de maman dion. Retirez la gousse de vanille et ajoutez la crème au mélange œufs sucre sans cesser de fouetter. Reversez cette préparation dans la casserole et faites réduire en remuant jusqu'à ce qu'elle "nappe" une cuillère en bois. Filtrez et réservez au réfrigérateur. Répartissez la génoise ou le quatre-quarts au fond de 4 verres.

Laisser tiédir et dégustez!!! Imprimer la recette
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