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« Car il faut avouer que l'année fut très sportive, heureusement la météo s'est bien rafraîchie, le vent vient du nord, il est sec, donc nous sommes sereins, la récolte semble plus fournie que l'an passé », ajoute Damien. Comme toujours, les sols les plus frais de Mauvesin seront plus tardifs que ceux Léoville ou Langoa. Vendanges dans le medoc saint. Reste à jauger la météorologie du week-end à venir pour établir les plannings définitifs. « On a eu une belle véraison, les maturités se font tranquillement avec de belles acidités, la maturité phénolique est aussi bonne, le problème reste les pluie annoncées la semaine prochaine, à ce moment-là, il n'y aura plus rien à gagner », conclut Damien. Comme chez le pauillacais Pédesclaux ou le saint-julien Lagrange, le véritable coup de feu sera donné lundi ou mardi prochain. Cet article Vendanges dans le Médoc: feu pour les jeunes merlots! est apparu en premier sur Terre de Vins.
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On a mis personne au chômage technique, au contraire », disent-ils. Un simple coup d'œil sur la propriété, que ce soit dans les chais, entre les rangs de vignes ou en cuisine, permet de constater que beaucoup de monde s'y active et que les mains ne restent pas dans les poches. Propriété grêlée deux fois La propriété a été grêlée deux fois, le 19 mai et le 9 juin: la première fois, la vigne s'était remise, mais la seconde, les dégâts ont vraiment été importants. Claude Barreyre précise alors: « On va faire 15 ou 20 hectolitres à l'hectare, au lieu des 50 qu'on produit habituellement, c'est-à-dire 80 000 bouteilles au lieu de plus de 200 000, mais on en saura plus quand tout sera rentré ». Vendangeur d’un jour en Nouvelle-Aquitaine. Paradoxalement, l'état de la vigne demande plus de travail qu'à l'accoutumée, car elle a compensé ses blessures en émettant de nouvelles branches, avec des grappes qui viennent en décalé, et il faut éliminer tout ce verjus manuellement. Stéphanie Francisco indique: « On a travaillé énormément en raison de la grêle, et ça aura bien sûr une influence négative sur la rentabilité.
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Depuis cette année 2016, La Lagune est certifiée bio et effectue ses premières vendanges certifiées sur tout le domaine. Des vendanges suivies aussi avec une attention particulière par un maître de chai au féminin: Maylis de Laborderie: Maylis de Laborderie, maître de chai du château de La Lagune © JPS « Un vin différent pas vraiment (par rapport aux hommes), disons qu' on apporte beaucoup plus de précision et de rigueur. La touche féminine, c'est pour moi apporter la précision surtout notamment dans les assemblages. Vendanges dans le Médoc : le regard de l'œnologue Antoine Médeville - Vendanges dans le Médoc : le regard de l’œnologue Antoine Médeville - Terre de Vins. » Des destins de vigneronnes qui intéressent, outre Côté Châteaux, également la presse spécialisée étrangère: ainsi des journalistes chinois (dont la RVF Chine) sont venus faire un reporatge ce matin sur le château du Taillan, à l'occasion de ce coup d'envoi des vendanges en rouge dans le Médoc. Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl et Nicolas Pressigout
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Ce qui est incroyable en 2018, c'est que nous avons eu deux pluies sur le Nord de 15 millimètres au tout début septembre et il y a une semaine. Alors qu'au Sud, ce n'est que 5 millimètres à chaque fois. Vendanges dans le Médoc : Pédesclaux donne le ton - Journal du Vin. Et cette répartition a été idéale, la date, l'endroit et le volume ont été parfaits. C'est un millésime béni des Dieux. Au final, 2018 me fait penser à 2009, c'est un joli point de comparaison. J'en ai discuté avec Emmanuel Cruse comme avec Yves Delsol le directeur du Château Tronquoy-Lalande, analytiquement c'est très proche de 2009. Nous serons sur un profil solaire avec une base tannique importante.
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On arrête un ou deux jours puis on reprend. Il est nécessaire d'avoir une main-d'œuvre suffisamment flexible pour s'adapter à ce rythme. La souplesse c'est l'atout majeur du GEA Médoc, coopérative à laquelle 17 propriétés adhèrent et de 30 à 200 salariés sont inscrites, selon les saisons. Ces derniers, lorsqu'ils ont terminé à un endroit, peuvent poursuivre ailleurs et même travailler en temps partagé trois jours ici, deux jours autre part. Du beurre dans les épinards Pour les entreprises membres, plus de problèmes de recrutement et de gestion administrative. Le GEA recrute, forme, facture les châteaux et paye les salariés. Vendanges dans le médoc http. Mardi matin, sur une parcelle du château Marquis de Terme, 30 vendangeurs du GEA sont à l'ouvrage. Le chef d'équipe, Dalila, est l'une d'entre eux. Elle est présente dans l'entreprise depuis plus d'un an et en CDI depuis janvier. « J'aime bien ce travail, je suis contente d'avoir signé le CDI, c'est plus de sécurité. » La majorité habite en Gironde comme Aurélia, 20 ans.
Guidés par David et Christine, nous avons tous coupé, porté, coupé, porté... goûté et re-goûté le raisin! La vendange en cagettes terminée, il était temps de se diriger vers la cave. Le soleil étant au zénith, les raisins ont été éraflés et mis directement en cuve avant de trop chauffer. Vendanges dans le medoc france. Tout le monde s'est mis au travail: une chaîne humaine partant du tas de cagettes jusqu'à la cuve destinée à recevoir ce qui deviendra du vin rouge. Le dimanche, nous avons eu le droit à une démonstration de foulage aux pieds dans un pressoir traditionnel. Les malbecs vendangés étant jeunes ils serviront aux futurs rosés du domaine. Un réconfort bien mérité attendait nos participants aux deux journées aux alentours de 13h00: la dégustation animée et commentée par Guillaume fut la bienvenue pour restaurer les apprentis vignerons! Ensuite tout au long du repas, des vins du Château Beau Rivage ont été servis pour le plus grand bonheur de nos papilles. L'heure de retourner en cave a vite sonné: Christine nous a amené en cave puis au chai.