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Sun, 30 Jun 2024 12:00:44 +0000
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C'est de ce savoir que sont nées les liqueurs aux saveurs réunionnaises, au lieu d'importer ce type d'alcools de métropole. Ainsi par exemple le Goyavlet à base de goyavier, inspiré du Guignolet métropolitain à base de cerise. Dans les années 70 et 80, les iconiques punchs Chatel ont fait entrer la marque dans la modernité tout en perpétuant le savoir-faire d'origine. Un savoir-faire dont Alain Chatel, président actuel de la société Chatel, est aujourd'hui l'héritier et qu'il enrichit de ses propres créations. Les Arrangés Chatel d'hier à aujourd'hui La gamme actuelle des Arrangés commercialisés par Chatel compte neuf références. Des saveurs historiques, valeurs sûres, maintiennent le lien avec la tradition: letchi, épices, ananas victoria, gingembre. Toutefois leurs recettes ont été retravaillées, rajeunies, avec des associations nouvelles à l'image de Gingembre Passion qui a succédé au Gingembre Tangor. Mais les fondamentaux n'ont pas bougé avec des matières premières – rhum, fruits, épices – exclusivement réunionnaises.

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Récompensée à tous les concours internationaux auxquels elle a été présentée depuis deux ans, de Paris à Madrid, la gamme est aujourd'hui plébiscitée par les touristes de passage sur l'île, souligne la Maison. Les Arrangés possèdent par ailleurs peu d''équivalents à l''international, renforçant leur authenticité et ainsi leur attractivité sur les marchés extérieurs. Les nouveaux produits tendance Forte du succès de ses quatre premières références sorties en 2013, la distillerie n''a depuis de cesse d''innover à travers des parfums toujours plus remarqués. Alors qu''elle s''est aventurée avec réussite sur le terrain de la gourmandise avec le lancement de Bonbon miel en décembre dernier, la société a poursuivi sur cette voie en 2015. Après avoir interrogé plus de 600 consommateurs, Chatel arrive donc avec deux nouveaux parfums pour cette fin d' année. Le premier, Banane-caramel, est déjà incontournable un mois seulement après sa mise en marché, s'installant solidement en tête des ventes de la gamme.

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A côté de ces piliers, la distillerie Chatel s'est mise au diapason des goûts nouveaux: Caramel Beurre salée (clin d'œil à Bretagne), Banane Caramel, Ananas & Banane flambée, etc. Chatel s'est hissée à la pointe de l'originalité avec son dernier né, sorti en décembre pour les fêtes: le Bonbon Coco. Cet Arrangé est né de l'engouement du créateur des célèbres calissons au coco Calicoco, le pâtissier saint-paulois Grégory Grimoult, pour les rhums arrangés Chatel et de sa collaboration avec Alain Chatel. Autre témoignage que, pour Chatel, l'aventure des Arrangés est aussi et surtout faite de coups de cœur. LES ARRANGÉS DE LUXE… Rhum Métis, Gadiamb, Arrangé Blard… Ouvrant la segmentation des Arrangés vers le haut, plusieurs maisons de rhums arrangés ont fait le choix des circuits spécialisés (caves, boutiques touristiques) et de la vente en ligne. Visant le très haut de gamme, Arrangé Blard, avec son flacon d'une grande élégance, est l'exemple le plus spectaculaire de cette tendance, avec des prix approchant les 70 euros.

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28, 90 € Bouteille En stock 4, 96 € Échantillon 5 cl Les Arrangés Chatel Letchi 40°: Description et avis clients Description Avis (0) Cultivé en Chine depuis plus de 2000 ans, le Litchi est un fruit typique de la Réunion où il est appelé "Letchi". Cet arrangé Chatel combine habillement ce fruit juteux et le rhum de la distillerie Savanna. La note de dégustation de Nico En bref: litchi – rose – sucré – fruits exotiques Le nez est sucré et évoque tout de suite le bonbon. On note une petite touche végétale et vanillée, ou encore florale qui fait penser à la rose. Le litchi se présente dans son sirop, comme dans une salade de fruits exotiques. Le citron et le gingembre relèvent un peu ce nez en lui donnant un petit coup de fouet. Avec le temps, l'ambiance s'adoucit et s'arrondit pour rappeler une nouvelle fois une eau de rose délicate, comme dans un loukoum. En bouche, le litchi et la rose sont proches et se ressemblent, on apprécie la fraîcheur d'une salade de fruits exotiques au sirop. "Le litchi apporte une fraîcheur plaisante à ce rhum sucré aux doux accents de rose…" Si vous aimez, nous vous recommandons: Un arrangé bonbon aux fruits exotiques...

Le second, Caramel beurre salé, était plus inattendu. Petit clin d'oe'œil à l''origine bretonne de nombreuses familles réunionnaises, c'est avec une émotion non dissimulée qu''Alain Chatel l''a élaboré: " Je me souviens encore du temps fou que nous passions à préparer du caramel avec mon ami d'enfance. Nous égrenions des pistaches au-dessus de la marmite, puis saupoudrions l''ensemble de sucre, jusqu'à ce qu'il cristallise. Lorsque nous avons décidé de créer un arrangé caramel beurre salé, ce souvenir a refait surface et je me suis largement inspiré de ce goût ô combien gourmand dans ma création, j''en raffolais et j''en raffole encore! " Bien lui en a pris: à peine arrivée sur le marché, cette nouvelle saveur a déjà été récompensée d'une médaille d''argent lors du second concours Top Rum mettant en compétition l''ensemble des rhums francophones! Une nouvelle distinction qui augure le meilleur pour la suite et encourage la distillerie à poursuivre ses efforts du côté des rhums arrangés.

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