Filet Mignon Aux Pommes Caramélisées / 13 Rue Traversière, 92100 Boulogne-Billancourt
Axel et moi, nous adorons le filet mignon, il nous arrive très régulièrement d'en cuisiner, le plus souvent, en le faisant mariner au préalable. Il y a quelques semaines, nous avons testé une recette de l'un de mes nombreux nouveaux livres de cuisine dont il faut que je vous parle, Le grand livre Marabout de la cuisine facile, 900 recettes. Il s'agit du filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes caramélisées. C'était un délice! Voici donc la recette réalisée à ma façon: Pour 2 personnes: Préparation: 30 min Cuisson: 20 min Ingrédients: 1 oignon rouge 2 cc d'huile d'olive 1 filet mignon de porc (environ 400 grammes) 3 cs de moutarde à l'ancienne 60 ml de jus de pomme 2 cs d'eau 2 cs de persil plat ciselé 30 gr de beurre doux 2 pommes (Golden ici) 1 cs de cassonade Sel, poivre du moulin Préparation: Préchauffez le four à 240°C (th 8). Épluchez l'oignon puis coupez-le en fines rondelles. Déposez dans une cocotte pouvant aller au four et sur le feu les rondelles d'oignon et l'huile, mélangez.
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Les Meilleures Recettes De Filet Mignon Aux Pommes
Presser le citron et mélanger le jus avec le miel et le basilic. Verser le mélange à base de citron sur. Alors c'est va emballer à dans ce unique recette de nourriture filet mignon aux pommes caramélisées du jardin (marinade miel, herbes et épices). Merci beaucoup pour en train de lire. je suis sûr que vous pouvez le faire à la maison. sera plus intéressant à recettes domestiques à venir. Rappelez-vous à enregistrer cette page w votre navigateur et partagez-le avec famille, amis et collègues. {Merci encore|Merci d'avoir lu. Venez cuisiner!
Verrine De Pommes Caramélisées Facile : Découvrez Les Recettes De Cuisine Actuelle
Un bon petit plat en sauce à manger jusqu'à plus fin! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 1 h 45 mn 1 h 45 mn 1 Faire dorer le filet mignon dans une cocotte minute à feu vif puis ajouter les lardons. 2 Baisser le feu (doux), saupoudrer de farine et recouvrir de cidre. Saler, poivrer. Ajouter le thym et le laurier ainsi que les carottes coupées en dés et les champignons. 3 Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes. 4 Pendant ce temps, éplucher les pommes, les couper en quartiers, et les faire cuire dans une poêle beurrée. 5 Après les 30 minutes, ouvrir la cocotte, retirer le thym et le laurier et ajouter 3 ou 4 cuillères à soupe de crème fraiche. Laisser réduire 5 à 10 minutes toujours à feu doux. Pour finir C'est prêt, régalez vous.
Filet De Porc Au Cidre Et Aux Pommes Caramélisées - Recette
Gourmand: Alexis POURSIN Mon papa est un cuisinier difficile à convaincre et adore la critique (bon à sa décharge, il émet bien souvent des commentaires justifiés). A l'occasion d'un diner à la maison, j'ai voulu tester cette recette qui présageait un moment conviviale en famille autour d'un bon diner! Et là miracle: mon père a beaucoup aimé et à même saucé son assiette! J'ai accompagné ce plat de petits légumes chaud car je l'ai servit en hiver. J'ai donc inséré les pommes caramélisés dans le plat avec la viande. Alexis quand à lui accompagne son filet mignon de porc d'une petite salade améliorée dans laquelle il glisse ses petites tranches de pommes. Malgré un nom un peu prétentieux, ce plat est adapté au quotidien et se fait assez rapidement.
Recettes De Filet Mignon De Porc Caramélisé | Les Recettes Les Mieux Notées
1g Lipides: 14. 7g Gras sat. : 2. 8g Protéines: 35. 7g Fibres: 4. 1g Sucre: 24. 7g ProPoints: 10 SmartPoints: 13 Sans lactose Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Bandol blanc Provence, Blanc Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc Graves rouge Bordeaux, Rouge Vous allez aimer A lire également
Accompagné d'un sauté de légumes ou d'une salade d'épinards et vinaigre balsamique, ce filet de porc est digne des grands plats gastronomiques! Ingrédients Filet de porc 1, de 680 g (1 ½ lb) Oignon 1, émincé Pommes rouges 3, coupées en quartiers Sirop d'érable 125 ml (½ tasse) Bouillon de poulet 80 ml (1/3 de tasse) Prévoir aussi: 15 ml (1 c. à soupe) d' huile de canola Facultatif: 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron Préparation Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche. Dans une poêle allant au four, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire le filet de 2 à 3 minutes sur toutes les faces. Transférer dans une assiette. Dans la même poêle, faire dorer l'oignon et les pommes de 2 à 3 minutes. Ajouter le sirop d'érable, le bouillon et, si désiré, les zestes. Porter à ébullition. Remettre le filet dans la poêle. Saler et poivrer. Cuire au four de 20 à 25 minutes. Vous aimerez peut-être également
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