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coup de cœur Château Pavie-decesse 1997 rouge: L'avis du Guide Hachette des Vins 2001 C'est en 1997 que Gérard Perse a acquis ce grand cru classé d'une dizaine d'hectares. Pour son premier millésime il obtient un coup de coeur, fait méritoire car l'année n'était pas particulièrement facile. Bravo! Beau travail, nos dégustateurs ont été impressionnés par ce vin particulièrement concentré: la robe est flatteuse par son bordeaux sombre, presque noir. Le bouquet, complexe et puissant, s'ouvre sur du fruit rouge, des épices, du bois torréfié; la bouche, d'un remarquable volume, a des rondeurs séduisantes. Charpenté par des tanins fins et bien présents, c'est un grand vin de garde. Chateau pavie 1997 prix et. Détail du vin Château Pavie-decesse 1997 rouge Quelle note du Guide Hachette le vin Château Pavie-decesse 1997 rouge a-t-il obtenu? Dans quelle édition a-t-il été noté? Le Château Pavie-decesse 1997 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur.

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Présentation du vin Racheté en 1998 par Gérard Perse, le château Pavie accède, 14 ans plus tard, au firmament de l'appellation Saint-Émilion en devenant Premier Grand Cru classé A. Regardons un peu de plus près l'élaboration de ce grand vin. Tout d'abord, il y a 37 hectares d' un triple terroir qui incarne le meilleur du saint-émilionais, avec le plateau calcaire, la côte et ses argiles denses et profondes puis le pied de côte, argilo-sableux et caillouteux. Il y a ensuite des vieilles vignes de plus de 45 ans cultivées avec soin et comprenant 60% de merlot, 30% de cabernet franc et 10% de cabernet sauvignon. Le reste, depuis la vigne jusqu'à la mise en bouteille, est un savoir-faire haute couture sous la direction de Michel Rolland. Chateau Pavie St Emilion - Prix, Cote et Qualité des vins. Le bois de chêne est de rigueur pour la vinification, avec des cuves pour la fermentation et des fûts neufs pour l'élevage, qui dure de 18 à 24 mois. C'est ainsi que voit le jour un Saint-Émilion Grand Cru qui a toutes les qualités: puissance, richesse, élégance, complexité sans oublier un potentiel de garde qui se compte en décennie.

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Ce vin a été noté dans l'édition 2001 du Guide Hachette Vins. Combien de bouteilles de Château Pavie-decesse 1997 rouge ont-elles été produites? 33 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites. Comment est élevé le vin Château Pavie-decesse 1997 rouge? Ce vin est élevé en fût. À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Pavie-decesse 1997 rouge? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C. Chateau pavie 1997 prix discount. Production: 33 000 bouteilles température: 16 à 18 °C Les vins du même vigneron Guide 2022 Vin très réussi Rouge tranquille Guide 2011 Vin remarquable Guide 2017 Guide 2018 Vous cherchez d'autres vins Saint-émilion grand cru? 1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles. 15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous! LES PLATS EN ACCORD AVEC Château Pavie-decesse 1997 rouge

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Le domaine Château Pavie A l'Antiquité, cette propriété était connu pour sa culture fruitière et en particulier la pêche pavie qui donna son nom au futur château qui vit le jour au XIXème siècle. Alors propriété de la famille Valette, le château est classé « Premier Grand Cru Classé B » de Saint-Emilion en 1955. Depuis 1997 et le rachat de la propriété par Gérard Perse, le cru va de succès en succès. Chateau pavie 1997 prix skimmer miroir. La réactualisation du classement de Saint-Emilion en 2012 sonne comme la consécration avec la promotion du château en « Premier Grand Cru Classé A ». Le vignoble de Pavie est le plus étendu de tous les 1ers Crus de Saint-Emilion et possède également les vignes les plus anciennes de l'appellation, certaines ayant déjà dépassé le siècle. Issus de faibles rendements (28-30 hl/ha) et de vendanges manuelles, les vins de Pavie vieillissent jusqu'à 24 mois en fûts de chêne neuf. Caractéristiques détaillées Provenance: Particulier Type de cave: Cave naturelle enterrée TVA récupérable: Non Caisse bois / Coffret d'origine: Non Capsule Représentative de Droit (CRD): non Pourcentage alcool: 12.

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