Recette - Gâteau Moelleux À La Rhubarbe Et Fraises En Vidéo

Sat, 18 May 2024 15:38:41 +0000
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Mot-clé Gâteau renversé aux fraises et à la rhubarbe © Le contenu et les photographies sont protégés par le droit d'auteur. Le partage de cette recette est à la fois encouragé et apprécié. Il est strictement interdit de copier et / ou coller des recettes complètes sur tout média social. Veuillez consulter ma politique d'utilisation des photos ici. Plus de recettes ici

Gâteau Renversé Aux Fraises Et Rhubarbe 2019

Si vous aimez l'association des fraises et de la rhubarbe, alors c'est certain, ce moelleux va vous plaire! J'ai eu le plaisir de trouver de la rhubarbe dernièrement sur le marché de Grisolles. Ici, dans le Sud, on ne peut pas dire que la rhubarbe soit monnaie courante. Je m'escrime à en chercher chaque année en vain, alors que pourtant j'en raffole! Autant vous dire, mon bonheur, lorsque j'en ai croisé, par le plus grand es hasards, sur ce marché. j'en ai fait une provision d'au moins 2 kilos, tellement heureuse de ma trouvaille 😉 Aussitôt rentré à la maison, je me suis lancée dans la confection de ca gâteau renversé rhubarbe & fraises. Une association de saveurs que j'aime particulièrement! Il s'agit d'un gâteau allégé, ne contenant que très peu de sucre et pas un gramme de beurre, idéal pour se faire plaisir sans trop culpabiliser 🙂 J'ai utilisé le sucre de coco comme sucrant, lui apportant une jolie couleur brunâtre et une saveur supplémentaire. Pour ne rien gâcher, ce dernier se réalise très rapidement et vous pourrez en varier les fruits selon vos envies et les saisons!

Gâteau Renversé Aux Fraises Et Rhubarbe 2018

Retrouvez ma recette de gâteau renversé à la rhubarbe. Un joli et délicieux gâteau printanier au goût juste acidulé, moelleux à souhait. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 45 mn 1 h 05 mn 1 Préchauffer le four th 6 (180°C). Laver et peler la rhubarbe, couper les tiges en tronçons de la longueur du rayon d'un moule à manqué. Laver les fraises et les émincer. 2 Mélanger les 50g de beurre et la moitié de la cassonade. En enduire le fond du moule. Former une fleur au milieu du fond avec les tranches de fraises. Puis ranger les tronçons de rhubarbe en étoile à partir de cette fleur pour former une rosace. 3 Enfourner pendant 20 minutes pour cuire et caraméliser la préparation. La rhubarbe est prête lorsqu'elle est molle et légèrement caramélisée. 4 Fouetter le beurre et le sucre, le mélange doit blanchir. Ajouter les œufs, la vanille et mélanger. Enfin verser la farine et la levure et bien amalgamer le tout. Verser dans le moule sur la rhubarbe. 5 Enfourner 25 minutes.

Gâteau Renversé Aux Fraises Et Rhubarbe Sur

Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre de coco jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporer le fromage blanc ainsi que la poudre d'amandes, la farine et la levure. Dans un moule en silicone ou à manquer beurré de 20cm de diamètre, répartir les tronçons de rhubarbe ainsi que les fraises préalablement coupées en deux ou en quatre suivant la grosseur. Verser la pâte dessus. Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C. Laisser le gâteau tiédir avant de le démouler délicatement. A déguster de préférence à température ambiante. Notes: Si ce moule marguerite vous intéresse, en tant que conseillère, je peux vous faire bénéficier d'un bon de réduction de 5 euros sur votre première commande 😉 N'hésitez pas à me contacter! Conseillère: Lauren FERRIE / Code: GP00026681 Source d'inspiration: Amandine Cooking A très vite… Reçois toutes mes nouvelles recettes par email! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l'actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité.

Gâteau Renversé Aux Fraises Et Rhubarbe La

Vues: 9 490 Ingrédients pour un gâteau d'environ 24 cm Pour le caramel 50 gr de sucre Pour les fruits 400 gr de rhubarbe 400 gr de fraises Pour la pâte à gâteau 150 g de beurre mou 200 g de sucre 5 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 ml de crème liquide Préparation: Caramel Faire fondre le sucre à sec directement dans le moule à gâteau. Les fruits Nettoyez, épluchez et coupez les tiges de rhubarbe en petits morceaux d'environ 1 cm. Coupez les fraises en deux et disposez-les dans le moule face plate contre le fond du moule avec la rhubarbe, réservez. Préchauffez le four à 160°. Mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien, puis la farine tamisée avec la levure chimique. Terminez en incorporant la crème liquide. Répartissez délicatement la pâte sur les fruits. Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson et démoulez sur un plat dès la sortie du four.

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