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Types de bec verseur Bécher avec bec verseur (en haut à gauche). Creusets avec bec verseur, utilisés en fonderie. Cliquez sur une vignette pour l'agrandir. Notes et références [ modifier | modifier le code] Voir aussi [ modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia: Bec verseur, sur Wikimedia Commons bec verseur, sur le Wiktionnaire Portail de la chimie Alimentation et gastronomie

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La tasse était autrefois [Quand? ] en bois à la campagne, et en grosse faïence dans les cabarets où elle était souvent décorée de motifs floraux. La tasse tend désormais à être concurrencée par le mug car beaucoup plus tendance [réf. nécessaire], tasse haute utilisée sans soucoupe (sous-tasse). Usages particuliers [ modifier | modifier le code] Collection de tasses à moustache. Au XVIII e siècle, d'abord en Allemagne puis en Autriche et en France, les manufactures de porcelaine commencent à fabriquer des « trembleuses », autrement dit des tasses profondément enfoncées dans leur soucoupe, ce qui empêche le récipient de glisser. L'origine de ces tasses est espagnole. Vers la fin du XIX e siècle est créé le modèle de la « tasse à moustache » avec un rebord à l'intérieur qui empêche le liquide d'atteindre la pilosité des buveurs portant la moustache [ 4]. La tasse utilisée pour abreuver les malades alités diffère en forme et en nom. Elle est munie d'une anse pour la préhension par le soignant et d'un long bec verseur à glisser entre les lèvres du malade pour éviter le débordement du liquide.

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Cet article ne cite pas suffisamment ses sources ( février 2017). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références » En pratique: Quelles sources sont attendues? Comment ajouter mes sources? Un bec verseur est une encoche pratiquée à un récipient permettant un meilleur écoulement des liquides. Description [ modifier | modifier le code] Le bec verseur est idéal pour doser les alcools et ne plus laisser couler de gouttes le long des bouteilles en versant. Certains sont équipés d'un petit bouchon qui sert à refermer hermétiquement les bouteilles d'alcool entamées. Il est utilisé par les barmans du monde entier pour pratiquer le "flair bartending" (le jonglage de bar) lors de la création de cocktails. Les becs verseurs sont couramment utilisés: en verrerie de laboratoire ( bécher, éprouvette graduée, mortier, etc. ); pour certains ustensiles de cuisine ( mixeur, casserole, mesure, etc. ); pour divers récipients ( cuvette, pichet, etc. ).

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Le bec verseur à vin est un objet que l'on ajoute sur les bouteilles de vin afin d'améliorer le service (quantité et qualité du service), et dans certains cas d'améliorer la qualité du vin servi. Différents types becs verseurs [ modifier | modifier le code] Il existe différents types de becs verseurs utilisés pour le vin. Bec verseur « drop stop » [ modifier | modifier le code] Les becs verseurs les plus simples et les plus répandus sont des systèmes anti-gouttes appelés aussi « drop-stop », constitués d'un disque semi-rigide qui se roule dans le goulot de la bouteille. Comme son nom l'indique, « drop-stop » signifiant « stop-goutte » en anglais, ce bec permet d'éviter que se forme une goutte le long de la bouteille et qu'elle provoque une tache ou salissure. Au lieu de couler le long du goulot et de la bouteille, elle se forme sur le stop-goutte et est arrêtée en touchant le goulot. Le danois Brian Vang Jensen, est l'inventeur de ce système [ 1]. Il est fréquent d'avoir une impression publicitaire sur une face du drop-stop, en général le nom du domaine ou de l'événement.

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