Confiture De Quetsches - Bredele.Alsace | Moteur 2.0 Tfsi Occasion

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Retour aux Confitures Confiture de Quetsches d'Alsace Coffrets cadeaux contenant ce produit... Produits similaires Retrouvez le bon goût de la quetsche dans cette confiture de quetsches d'Alsace. La recette artisanale de cette confiture alsacienne va ravir vos papilles. Avec des ingrédients de qualité et une cuisson au chaudron en cuivre, toutes les saveurs des fruits sont conservées et sublimées. Dégustez-la tartinée sur du pain, dans une recette de roulé à la confiture, ou encore sur de bonnes crèpes maison! Ingrédients: Quetsches, sucre, jus de citron, pectine de fruits. Préparée avec 55g de fruits pour 100g. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1067 kJ / 251 kcal; Matières grasses: 0. 1g dont acides gras saturés: 0g; Glucides: 61g dont sucres: 56. 6g; Fibres: 2. 8g; Protéines: 0. 23g; Sel: 0. 04g Les confitures de Nicole Avec un grand-père distillateur et une grand-mère passionnée par son jardin, Nicole et sa fille Sophie étaient prédestinées à travailler les fruits.

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Recettes Recette de confiture Confiture quetsches cardamome Ingrédients 8 1500 g de quetsches dénoyautées 12 gousses de cardamome écrasées 800 g de sucre à confiture Préparation Dénoyautez vos mirabelles. et les mettre dans une casserole avec le sucre et la cardamome et laissez cuire environ 30 mn à eu moyen en tournant sans cesse pour ne pas que la confiture attache. Votre sucre aura fondu, vos fruits seront défaits. Pour voir si votre confiture est bonne, prélevez l'équivalent d'une cuillère à café et mettez-le sur une assiette. Si la confiture se fige, elle est prête à être mise en pots. Vos pots doivent être très propres. Versez-y la confiture. Vissez vos couvercles soigneusement et retournez les pots jusqu'à refroidissement. Vous pouvez conservez vos confitures plusieurs mois ou années et quel bonheur en hiver de déguster les confitures faites avec les fruits d'été Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (303g) Calories: 387Kcal Glucides: 83.

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La confiture de quetsches grand-mère est une confiture à base de quetsches, sucre et citron. La quetsche, fruit du quetschier, l'une des variétés du prunier de Damas, est une petite prune qui mûrit à la mi-août et est disponible jusqu'en octobre. Sa robe est violette, sa chair sucrée, acidulée, d'un jaune d'or légèrement foncé. Sa forme est oblongue et charnue. Elle est très répandue en Belgique, au Luxembourg, en Lorraine, Alsace, Allemagne, Suisse et Autriche. Elle est également cultivée au Canada, dans la province de l'Ontario, commercialisée sous le nom de prune bleue. En Suisse romande et en Haute-Saône, elle est appelée pruneau (différent du pruneau français). Le mot, d'origine luxembourgeoise, est une variante de l'allemand zwetsche ou « prunier commun ». Facile à préparer, douce et moins sucrée que les confitures du commerce, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté: faible Temps de préparation: 15 min Temps de repos: 12 h Temps de cuisson: 25 min Temps total: 40 min + 12 h (repos) Ingrédients: 4/6 personnes 750 g de quetsches bien mûres 450 g de sucre 1, 5 jus de citron Préparation: Laver les quetsches dans un grand bol d'eau froide et équeuter.

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Mieux vaut éviter l'utilisation du papier film comme couvercle, ça ne tient pas assez. 3. Enfourner à la puissance de 700 à 800 W (selon la puissance votre four) pendant 10 minutes. Ouvrir délicatement (attention à la vapeur chaude), mélanger puis refermer et enfourner à nouveau toujours pendant 10 minutes. Il doit se former une sorte de sirop fluide qui coule lentement sur une assiette froide (ou bien utiliser un thermomètre à 105°C voir mes conseils pour réussir les confitures). Si le tout est encore trop liquide (sachant que cela va épaissir en refroidissant) mettre au four encore 5 minutes puis une minute à la fois et vérifier. 4. Mixer puis verser dans des pots stérilisés (dans de l'eau bouillante ou au four à 130°C pendant 15 min). Les renverser pour faire le vide et laisser refroidir. Les remettre à l'endroit et conserver dans un endroit sec et frais. Une fois entamée, conserver la confiture au frais et la consommer rapidement. Conseils: – Conservation: cette confiture se conserve deux à trois mois.

Aude Je cuisine depuis mes 12 ans, en suivant les traces de ma grand-mère. Ma passion: préparer de bons plats, conviviaux, et les desserts qui les accompagnent. Je vous présente ici mes créations, mais également des classiques que j'ai revisités à ma façon.

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