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Dans notre rubrique actualité au football, nous allons aborder le logiciel Coach Adjoint qui a été conçu par des Coachs, pour des Coachs! Coach-Adjoint est totalement gratuit, lancé en 2014, il compte à ce jour plus de 14. 000 coachs utilisateurs dans 80 pays et il est utilisé pour les équipes de foot, futsal en club pro et amateur. Nous sommes contents d'être Partenaires avec l'équipe car nous sommes sur le même leïtmotiv: apportez du professionnalisme aux clubs amateurs! : que vous permet le logiciel? Le planning de votre saison: Planifier vos entraînements (ajout/suppression, récurrents) Gestion de la séance d'entraînement à proprement dite Gestion du match (stats…) Statut des joueurs (blessures, absences, présence…) Stats des joueurs en match (cartons, buts… tirs cadrés ou non! ) De plus, le logiciel peut gérer l'ensemble du club (des jeunes aux plus anciens) avec un compte administrateur et des accès aux différents coachs.

La cuisson: surtout ne pas piquer le saucisson ni avant la cuisson ni pendant. L'ébullition doit être douce et mieux vaut selon moi, finir la cuisson feu éteint. L'accompagnement: traditionnellement, le cervelas est servi avec des pommes de terre vapeur ou cuites à l'eau, entières. Vous pouvez aussi ajouter une sauce au vin rouge. Saucisson à l ail cuisson pour. Je préfère l'accompagner de pommes de terre cuites à la vapeur douce et mon super beurre. Saucisson à cuire lyonnais Un grand classique de la gastronomie lyonnaise nommé aussi cervelas pistaché. Temps de préparation: 5 min Temps de cuisson: 35 min Régime: sans gluten, sans lactose Portions: 3 personnes Ingrédients 1 saucisson à cuire pistaché (de 450 g environ) Pomme de terre Charlotte Patate douce Beurre de truffe Progression Sortir le saucisson à cuire à température ambiante pendant 30 minutes environ pour qu'il ne soit pas trop froid Le plonger dans une casserole d'eau froide et bien l'immerger (ne pas le piquer surtout). Porter à ébullition et maintenir un petit frémissement pendant 25 minutes Éteindre le feu et laisser dans la casserole pendant 10 minutes Pendant ce temps, cuire les pommes de terre et les patates douces.

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La veille: Préparation de la marinade 1/Désossez le lapin, coupez la chair en morceaux, ajoutez le foie coupé en 4, les rognons coupé en 2, le cœur de lapin les viandes dans un saladier avec les foies de volailles dénervés et coupés en 2, la poitrine fraiche de porc coupée en dés, la chair à saucisse. Ajoutez 20 cl de porto, l'ail hachée, 3 c à soupe de persil haché menu, 1 c à café de thym, 1 pointe de couteau de muscade râpée, 1 c. à café de sucre fin, 1 petite c. à soupe de sel fin, 10 tours de moulin à poivre. Mélangez avec une fourchette Laissez mariner toute une nuit au frigo 2/ Tapissez le fond et les cotés de la terrine avec les bardes de rnissez avec la viande marinée, déposez les feuilles de laurier et le thym sur le dessus, recouvrez la terrine avec les dernières bardes de lard. 3/ Mettez à cuire au bain marie 1heure 30 à four 220° la terrine du four, laissez refroidir à température ambiante avant de la mettre au frigo. Laissez la au moins 24 heures avant d'être consommée. Saucisson à l ail cuisson blanc. Préparation: 45mn cuisson: 90 mn temps total: 135 mn Source: Magg kitchenette

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