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Sun, 30 Jun 2024 06:12:01 +0000
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Il est préférable de les vérifier après 2 heures, puis toutes les 15 à 20 minutes. Laissez les feuilles de menthe séchées refroidir complètement avant de les transférer dans un bocal hermétique. Séchage au four Après avoir rincé et séché la menthe, retirez les feuilles des tiges (ou laissez-les pour l'instant) et disposez-les sur une ou plusieurs plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé en laissant de l'espace entre elles pour que l'air puisse circuler. Comment faire sécher de la MENTHE et préparer ses infusions toute l'année?. Placez la plaque dans le four à sa température la plus basse, de préférence inférieure à 95ºC (des températures plus élevées peuvent faire brunir et « cuire » la menthe). Selon la température, ce processus prendra plus ou moins de temps. Par exemple, une température de 50Cº peut prendre entre 1, 5 et 4 heures. 80ºC peut prendre 1 à 2, 5 heures. Il peut être judicieux de maintenir la porte du four légèrement ouverte à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une manique résistante à la chaleur pour libérer la vapeur et sécher les feuilles plus rapidement (et éviter de les surchauffer).

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Télécharger l'article La menthe poivrée a une saveur particulière appréciée en cuisine [1]. Elle peut parfumer une salade, un plat chaud ou un dessert [2]. Outre ses qualités gustatives, la menthe poivrée a également des propriétés médicinales. Elle est réputée favoriser la digestion, soulager les spasmes gastro‑intestinaux et agir contre la fatigue [3]. 11 variétés de menthes à cultiver : verte, douce, poivrée.... Vous pouvez consommer la menthe poivrée sous forme de boisson toute l'année. Utilisez des feuilles fraiches ou séchées pour préparer en quelques instants une délicieuse infusion fumante pour les soirées d'hiver ou une rafraichissante tisane glacée en été. Ingrédients Pour une tasse 7 à 10 feuilles fraiches de menthe poivrée 250 ml d'eau Du miel, du lait ou du citron (facultatif) Une infusette de menthe poivrée Pour 4 à 5 verres de tisane glacée 3 à 5 infusettes de menthe poivrée ou 30 feuilles fraiches de menthe poivrée 5 feuilles de menthe verte (facultatif) 1 l d'eau Du miel ou du citron (facultatif) 1 Cueillez des feuilles de menthe poivrée.

Comment préparer le séchage de la menthe? Secouez-les branches récoltées pour enlever les petits insectes qui pourraient être dedans et rincez-les à l'eau froide. Pensez à mettre un récipient sous le robinet pour réutiliser l'eau pour arroser vos plantes. Quelle méthode utiliser pour faire sécher de la menthe? Deux méthodes simples sont possibles pour faire sécher de la menthe. La plus simple et la plus écologique est le séchage à l'air libre dans un endroit à l'abri du soleil et aéré: dans ce cas, suspendez les branches à l'envers, puis lorsqu'elles sont sèches, enlevez les feuilles une par une. Menthe séchée pour thé girls. La méthode que j'ai utilisée est le séchage au four, car j'étais pressée. Une fois les branches rincées, décrochez les feuilles une par une en les plaçant dans une essoreuse à salade. Essorez-les. Si vous avez le temps, vous pouvez les laissez sécher un peu sur un tissu absorbant, avant de les mettre dans le four. Placez-lez sur les plaques (ou les grilles, avec du papier sulfurisé) de votre four, sans les faire se toucher.