Ferme Des Trois Vallons – Vente Maison Abancourt

Sun, 02 Jun 2024 07:03:06 +0000
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La Ferme des Trois Vallons fabrique des pâtes sèches avec le blé dur cultivé dans les champs en conversion vers l'Agriculture Biologique. La semoule utilisée est obtenue par un processus de mouture du grain sur un moulin à meule de pierre afin de conserver toutes les qualités nutritionnelles du blé, notamment le germe, siège des vitamines, minéraux et nutriments. La couleur foncée de nos pâtes est due à la présence du germe qui s'oxyde et brunit les pâtes durant le séchage lent à basse température. Cette réaction est également à l'origine du goût unique de nos produits dans lesquels vous retrouvez l'authenticité du grain et tous ses bienfaits. Ferme des trois vallons des. Nous proposons plusieurs formes de pâtes sèches (fusillis, coquillettes, épis et tagliatelles) ainsi que de la semoule de blé dur. Nos pâtes sont disponibles en vente directe à notre atelier et également dans des magasins locaux. Nous conditionnons des sachets de 500g et du vrac à partir de 1 kilo. Cuisson 3 à 5 minutes dans l'eau bouillante salée.

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Pâtes sèches natures 100% bio et locales. Semoule de blé dur et eau. Que faire autour de "La ferme des Trois Vallons"?

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Nous avons voulu valoriser notre savoir faire et renouer avec « le goût des bonnes choses ». Nous appliquons ce que nous ont appris nos anciens. Nous faisons naître les porcelets. Ensuite, nous laissons le « temps au temps », c'est lui qui au fil des jours, des semaines et des mois façonne l'œuvre. Comme autrefois, nous élevons les porcs pendant 12 à 14 mois. Arrivés à 200 kg, ils offrent une viande mature, persillée, entrelardée et ainsi goûteuse à souhait. Nous les nourrissons avec les céréales produites sur l'exploitation: maïs et orge. Enfin, grâce aux recettes de nos grands-mères, nous les cuisinons. Nos produits sont naturels, simplement assaisonnés ou parfumés (piment d'Espelette, Floc de Gascogne). Ferme des trois vallons tours. La viande mature et très goûteuse n'a besoin d'aucun artifice. Un assaisonnement juste suffit à la mettre en valeur et à la sublimer. Notre produit phare, le Jambon de Pays, sèche et s'affine durant 24 mois minimum. Il atteint un poids compris entre 11 et 14 kg sec avec os. Les différentes étapes de son façonnage (salage, repos, séchage et affinage) vont rendre chaque pièce unique.

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Produits proposés: - produits de la ferme: La cuisine traditionnelle du porc fermier frais, conserves et salaisons. Porcs entiers, 1/2, longes ou lots. Ferme des Trois Vallons - Bragelogne 🇧🇪 - WorldPlaces. Dégustation gratuite Acheter nos produits Vente à la ferme Ouverture: De novembre à avril, du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30. De mai à à octobre, du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h30. Toute l'année, le samedi sur rendez-vous et fermé le dimanche et jours fériés. Vente dans un magasin de producteur Bienvenue à la ferme: O champs Vente sur les marchés Eugénie les Bains mercredi matin de mi-mars à début décembre Autres lieux de vente magasin produits fermiers barcelonne du gers et Pau, foires, 1er samedi du mois à La brede(33) chez M Bernhard.

Dans ce contexte particulier et pour répondre à la demande actuelle, nous restons ouvert. Vous pourrez retrouver nos produits (pâtes séches et semoules) à notre point de vente. Nous sommes ouverts le samedi de 10h-13h. Coordonnées de contact: Téléphone: 06 73 09 91 19 Email: SIte: Adresse: 23 rue Desessarts, 10340 BRAGELOGNE BEAUVOIR

« Dans notre atelier, nous fabriquons et séchons lentement nos pâtes afin qu'elles conservent finesse, saveur et qualité. » Elisa Brulez et Lilian Balanche fabriquent des pâtes sèches au blé dur issues de céréales produites en agriculture biologique. Notre conseil: Réduisez vos quantités, ces pâtes sont très nourrissantes

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