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Nestlé François-Louis Cailler, Charles Amédée Kohler, Daniel Peter et Henri Nestlé ont participé à la création et au développement du chocolat suisse. Ils commercialisent en 1904, la première tablette de chocolat au lait Nestlé. Ovomaltine L'Ovomaltine est un produit suisse à base de malt d'orge, de lait écrémé, de cacao, d'œufs et de levure créé par Wander AG. L produit original, créé en 1865 et commercialisé en 1904, est une poudre que l'on mélange à du lait chaud ou froid pour donner une boisson chocolatée légèrement tonifiante. De Caotina à Ovomaltine. 10 liens

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C'est pourquoi en 2015, nous avons fondé Choba Choba, la première marque de chocolat suisse dont les producteurs de cacao sont copropriétaires Chez Choba Choba, nous ne sommes pas de simples fournisseurs de matières premières, nous sommes actionnaires de notre entreprise de chocolat. Notre équipe - au Pérou et en Suisse - se réunit autour d'intérêts communs et alignés. Nous partageons les mêmes valeurs et la même vision. Nous partageons la responsabilité et la propriété. Notre chaîne de valeur est intégrée verticalement. Cela signifie que nous avons un contrôle total sur la qualité de notre produit final, dès la plantation de cacao. Nous souhaitons réunir agriculteurs et consommateurs autour d'une passion commune pour le chocolat, créant ensemble un impact direct et durable sur le terrain. Nous travaillons main dans la main pour atteindre nos objectifs. C'est ce qu'implique notre nom: en quechua, Choba Choba peut se traduire par "Je t'aide, tu m'aides".

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LES MARQUES DE CHOCOLATS SUISSES Le cacao, le chocolat en Suisse On ne présente plus le chocolat suisse. Les Suisses restent les plus gros consommateurs de chocolat de la planète avec 11, 7 kilos de chocolat croqués en moyenne par année et par personne, contre 5, 8 kilos pour les Belges et environ 6, 6 kilos pour les Français. Aujourd'hui, 18 entreprises suisses produisent du chocolat et emploient 4 400 personnes. Le marché du chocolat en Suisse Selon un communiqué de Chocosuisse, l'organisation professionnelle qui regroupe les 18 fabricants suisses de chocolat, dont les géants Barry Callebaut, Lindt & Sprüngli et Cailler, a vu son chiffre d'affaires progresser de 2, 7% en 2014. Toutefois un recul sensible des ventes est à signaler en Suisse et sur les principaux marchés d'exportation que sont l'Allemagne et le R-U. Ce recul a cependant été compensé par l'augmentation des ventes sur d'autres marchés. Le volume total écoulé s'établit à 183738 tonnes, soit près de 4900 tonnes de plus qu'en 2013.

Ces usurpations de nationalité sont légion dès qu'il s'agit de chocolat. Lorsque des entreprises étrangères utilisent expressément l'image du Cervin, la croix suisse ou le mot « Swiss » dans leur marketing, ChocoSuisse envoie un courrier pour leur signifier qu'il y a un abus. Entre 100 et 150 cas sont actuellement en traitement pour une quinzaine de nouvelles réclamations par an. La plupart du temps, les fabricants renoncent d'eux-mêmes à faire référence à la Suisse, même si parfois, l'affaire se termine devant les tribunaux. En 2016, ChocoSuisse a ainsi obtenu victoire devant la plus haute cour malaisienne face à une marque « Maestro Swiss » née en Asie du Sud-Est. Lire aussi: Le Cervin, un sommet qui fascine depuis 150 ans De grandes compagnies se sont aussi risquées à ce jeu. Avant d'être acquise par le groupe américain Mondelez, la société britannique Cadbury a vendu un produit « Swiss Chalet » dont l'emballage montrait le Cervin. ChocoSuisse a déposé plainte et a obtenu raison en 1999.

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