Escalopes De Porc À La Moutarde À L'ancienne - Recette Ptitchef | Vente Maison Ivry Le Temple

Sat, 13 Jul 2024 14:37:29 +0000
Patron Robe Cintrée Sous Poitrine

Feu vif: puissance de chaleur très forte Filet ou trait: environ une cuillère à soupe Noix de beurre: environ 15 g de beurre Réduire: faire bouillir un liquide à feu doux pour l'épaissir et concentrer sa saveur

Escalope De Porc À La Moutarde Tarde Au Four

J'ai bien fait d'augmenté les quantités la sauce était très bonne. Recette bonne et facile à faire Voir les commentaires

Escalope De Porc À La Moutarde À L'ancienne

Saler et poivrer. Réserver sur une assiette. Dans la même poêle, attendrir les échalotes. Ajouter le bouillon, la crème et la moutarde de Dijon. Laisser réduire en remuant jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. Assaisonner au goût. Remettre les escalopes dans la sauce et laisser mijoter à feu doux de 2 à 3 minutes. Ajouter le persil. Servir les escalopes sur une purée de pommes de terre et napper de sauce. Escalope de porc à la moutarde tarde en cocotte. Valeur nutritive par portion 364 calories 27 g de protéines 26 g de lipides 5 g de glucides 0 g de fibres 0 g de sucres 429 mg de sodium

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