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Jarre en grès 120L - Biopythos Jarre Grès 120L Cette jarre en grès très résistante, destinée à l'élaboration du vin, répondra à vos attentes de fraîcheur et d' authenticité. Elle convient à tous types de cépages. Ce produit est adapté à diverses applications telles que la vinification, l'élevage ou la conservation du vin. Intérieur lisse facilitant le nettoyage Céramique inerte aux agressions chimiques et climatiques Durée de vie très importante Existe également en volume de 500L. Caractéristiques Hauteur Diamètre Diamètre ouverture Poids Porosité Contenance 850 mm 500 mm 250 mm 25 kg Sur mesure 120 Litres Composition SIO2 AL2O3 K2O Composants minoritaires 61, 5% 33, 9% 1, 7% 2, 9% Norme Produit apte au contact alimentaire, certificat de la Société Française de Céramique disponible sur demande Conditionnement Sur palette bois avec protections mousse Accessoires • Couvercle avec trou de bonde Ø50 mm • Joint d'étanchéité silicone • 3 clamps de fermeture EN OPTION: • Bonde silicone • Bonde aseptique en verre soufflé • Robinet de dégustation (3 modèles) • Vanne de soutirage

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A partir du millésime 2020, notre vin naturel ARGILE, jusqu'à présent vinifié en amphore en terre cuite, sera dorénavant vinifié en jarre en grès. Il s'agit de jarres en grès, conçues par la société spécialisée Vin & Terre et réalisées par l'ingénieur céramiste Yunqiao. Ces derniers ont recours à des techniques ancestrales uniques pour concevoir leur gamme de contenants en grès. La fabrication est entièrement faite à la main en terre naturelle (100% grès), chaque pièce est unique. Pourquoi vinifier ses vins en jarre en grès? Tout d'abord, et comme les amphores en terre cuite, les jarres en grès offrent une neutralité aromatique au vin, accompagnant son affinage avec délicatesse et élégance et préservant pleinement son identité et le goût de son terroir. En revanche, la porosité de la jarre en grès est moindre que celle d'une amphore en terre cuite, elle permet une évolution beaucoup plus lente et permet de préserver davantage le fruit. Les phénomènes d'oxydation et de micro-oxygénation sont mieux maîtrisés, ce qui permet de réduire l'utilisation de SO2 au minimum, ou à néant comme dans nos vins naturels.

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J'ai fait le choix de la jarre en terre afin d'apporter une touche nouvelle en vue de créer une seconde bouteille "Terrasses du Larzac" avec, toujours une belle structure, de la puissance et de la complexité, mais aussi plus de fruit. Le grès car celui-ci permet d'élever des vins délicats et sensibles à l'oxydation tels que les cépages blancs et quelques rouges comme, ici le grenache, tout en gardant l'authenticité du terroir ainsi que les arômes et le fruit du raisin. En effet, le grès est moins poreux que l'argile ce qui permet une micro oxygénation du vin sans "l'abîmer", le vin respire et évolue tout au long de l'élevage. Il va rester en jarre pendant 12 mois puis sera assemblé à du mourvèdre et de la syrah avant d'être mis en bouteille. Rendez-vous donc dans un an pour le découvrir!!! !

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La baratte est un outil qui permet de transformer la crème de lait en beurre. Étymologie [ modifier | modifier le code] Le mot « baratte » semble venir [réf. nécessaire] du vieux breton * barath (brittonique baratta), breton moderne barazh (« baquet, demi-tonneau »), ce qui correspond à la forme ancienne des barattes. Description [ modifier | modifier le code] Le barattage consiste à séparer par un mouvement mécanique les particules de matière grasse contenues dans la crème (les globules gras) du lactosérum (aussi appelé petit lait [ 1] ou encore lait de beurre). Les particules de matière grasse s'agglomèrent alors entre elles pour former des grains de beurre. Ceux-ci sont extraits de la baratte, lavés et malaxés pour débarrasser le beurre d'un maximum de babeurre possible. Le barattage peut durer d'une trentaine de minutes à deux heures. Modèles de barattes [ modifier | modifier le code] Les premières barattes étaient en cuir ou en bois; plus tard, elles furent fabriquées en céramique ou en grès.

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Les derniers avis sur cette ferme Audreyjulia - posté le 06/09/2021 Quel bonheur de voir ces petits animaux très heureux à la ferme! félicitations aux propriétaires qui ne manquent pas de travail pour le bonheur des animaux et des visiteurs bravo! visite à la ferme à ne pas manquer VirgoLolo18 - - posté le 05/09/2021 Bonjour J'ai découvert votre ferme sur France 3 et je souhaite venir dans votre ferme avec ma soeur et mon filleul de 13 mois ce mardi 7 septembre J'ai donc une petite question... Berck : Grand pavillon citadin, proche de la plage, 6 personnes, grand confort. - Berck-sur-Mer. Pouvons-nous manger sur place....?!? si oui avez-vous un micro-ondes pour réchauffer un plat pour le petit...?!? Merci d'avance Bonne journée et à bientôt Virginie Godot Laura - posté le 17/08/2020 Séjournant dans le camping le clos des genêts cet été, nos voisins de camping nous ont suggéré cette ferme pour notre fils de 4 ans. Nous y sommes allés, très belle sortie en famille tous le monde à adoré, bon moment en compagnie des animaux mais surtout les petites Biquettes??? ?, personnel très gentil et la petite boutique très accessible et super sympa!