Jaune D’œuf En Poudre En 500 G | Protéine De Blanc D’œuf Bio - Eggnergy, Rue Jules Moulet Marseille Plan

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Elles peuvent ainsi se comporter naturellement. Biologique Les poules sont nourris avec des aliments biologiques. 6 poules par m² avec taille du groupe 3. 000 maximum Les poules élevées de façon biologique ont un accès extérieur de 10 000 m² pour 2 500 poules. Elles peuvent ainsi se comporter naturellement. Cage Conforme à la réglementation européenne 1999/74 750 cm2 - 890 cm² / poulet 60 poule / compartiment « intimité » à l'aide d'un rideau de nid Avec possibilité d'entretien des griffes Sol / Volière Floor - Système de volière dans lequel les poules peuvent se déplacer librement 9 poulets / m² Taille du groupe 6 000 poulets maximum Nids séparés Présence de fenêtres avec lumière du jour Le jaune d'œuf en poudre est produit à partir d'œufs les plus frais possibles, provenant d'exploitations voisines avec traçabilité de la ferme, de la nutrition animale et de la race. Ensuite, le jaune d'œuf est soigneusement traité pour garantir la sécurité microbiologique tout en conservant la meilleure fonctionnalité.

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Les élevages agréés « Label Rouge » octroient davantage d'espace extérieur par poule et limitent le nombre d'animaux par bâtiment. C'est le mode d'élevage le plus confortable pour les poules. La densité au m2 en bâtiment, est de seulement 6 animaux et 4 animaux par m2 de parcours extérieur. L'alimentation des poules est exclusivement à base d'ingrédients labellisés bio. Propriétés fonctionnelles ÉMULSIFIANT Les propriétés de la lécithine du jaune d'œuf sont appréciées pour donner toute leur consistance aux sauces telles que la mayonnaise. La lécithine permet d'optimiser les mélanges eau / huile. Elle contribue également à la bonne tenue des recettes (humidité de l'air) et à faciliter le démoulage. Dans les produits en poudre, elle permet la régularité du grain (grumeaux) et pour les produits surgelés, limite la formation de cristaux de glace. COLORANT Les pigments naturels du jaune d'œuf sont notamment très recherchés pour les produits de biscuiterie et pâtisserie, Il permet par exemple d'obtenir l'aspect doré des viennoiseries après cuisson.

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17, 70 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE. En stock Livraison le 25 mai 2022 gratuite à partir de 69 € par DPD relais Pickup* Valable pour une livraison en France métropolitaine par DPD relais Pickup, sous réserve d'un paiement immédiat à la commande (carte bancaire, PayPal) avant 12:30 (heure française). Ajouter à mes favoris × Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte Meilleur du Chef, ou créer un nouveau compte. Description Colorant alimentaire en poudre jaune d'œuf E110/E102. Soluble dans l'eau. Pour denrées alimentaires. Couleur à sec (à l'état de poudre): terre cuite Couleur diluée: jaune d'œuf Conforme à la règlementation 231/2012-reglt 1129-2011 et 232-2012 Dosage: Glace et desserts: 0. 248 g/kg Produits de boulangerie fine: 0. 33 g/kg Confiserie: 0. 495 g/kg Composition: sunset yellow 57, 4%, tartrazine 32, 1%, chlorure et sulfate de sodium 10, 5% Poids net: 100 g Nota: Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants Points fidélité En achetant ce produit vous gagnez: 25 points fidélité 500 points fidélité = 5€ déductibles automatiquement de vos prochaines commandes* * Avoir utilisable pendant 1 an On vous recommande Donner son avis Veuillez vous connecter pour poster un avis Avis des clients Il n'y a aucun avis pour l'instant.

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Si vous coulez vous lancer vous même pour la déshydratation d'un œuf pour le transformer en poudre (jaune, blanc et coquille), vous trouverez un tuto étape par étape dans la vidéo ci-dessous. VOIR AUSSI: Quelles sont les caractéristiques des chocolats d'appellation truffes? Comment réhydrater les œufs en poudre pour leur utilisation? Les œufs en poudre sont facilement utilisés en cuisine. Il suffit de les réhydrater avec de l'eau ou du bouillon. Ensuite, vous pouvez les intégrer dans vos recettes en tenant compte de vos besoins. Concrètement, pour réhydrater un œuf en poudre, il est conseillé de mélanger en premier lieu la poudre et l'eau, soit à la main soit avec un fouet, une fourchette ou une cuillère avant de monter les blancs avec un batteur. Cela vous évitera de gaspiller de la poudre de blanc d'œuf car elle est très fine et très légère. Il y a donc le risque qu'elle se propage dans l'air si on le bat de manière rapide. Les œufs en poudre: pour qui? Les œufs en poudre peuvent être utilisés par plusieurs catégories de personnes.

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9 g d'acides aminés branchés ou BCAA naturels pour 100 g de poudre. NATURE: Sans OGM, sans gluten, sans pesticide, sans dioxine/PCB, sans résidus médicamenteux, sans traitement ionisant, sans conservateur, sans agent foisonnant, sans agent épaississant, sans agent acidifiant, sans matières grasses, sans aspartame, sans sucre, sans arôme pour cacher le gout… sans extraction non plus! Mode d'emploi Pour les sportifs ( Protéines pures en complément alimentaire): Les coaches recommandes quotidiennement pour un sportif de prendre env. 2g/poids corporel (ex: pour un athlète de 100 kg, il faut 200g/jour de protéines). Cette protéine d'oeuf pure, saine et naturelle ne doit pas être votre seul apport en protéine: Il est recommandé de manger équilibré. Cette poudre peut être ajoutée à votre shaker, elle peut être mixée avec un liquide, des fruits et/ou des céréales… Beaucoup de recettes sont disponibles comme des pancakes etc. Caractéristiques Nutritionnelles 328 Kcal (1371.

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