Beurrier À Eau En Grès Les Cyclades D’anduze | Selency | After Chapitre 1 - Mary Aiken
Objet phare de Bien Fait! Le beurrier à eau est aussi appelé beurrier breton, ou beurrier conservateur. Ce beurrier d'origine bretonne permet de conserver le beurre hors du réfrigérateur. Vous transférez le beurre dans la partie supérieure du beurrier qui sera immergée dans l'eau fraiche de la partie inférieure. Ce faisant, votre beurre est à l'abri de l'oxygène et de la lumière qui l'abîmeraient. Vous pouvez désormais laisser le beurre sur la table, il sera naturellement conservé dans cet ingénieux beurrier, et sera à bonne température pour les tartines à tout moment de la journée. Ce beurrier à eau en grès est tourné à la main dans un atelier normand! Attention: le nouveau beurrier est celui qui a un seul trou pour faire passer l'eau et un bord rouge brique. L'autre photo est plus explicative mais a été faite avec l'ancien modèle qui n'est plus fabriqué.
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Voici le beurrier breton! Un beurrier qui permet de conserver le beurre en dehors du frigo. Le beurre est donc toujours tartinable. On évite les E471, E476, E…. ces trucs étranges, et on prend du bon beurre chez le producteur de préférence. Ce pot permet de conserver le beurre à l'abri de la lumière et de l'air ambiant. Mode d'emploi: le beurre est plongé dans l'eau ce qui le met à l'abri de l'oxygène et des bactéries. Il faut changer l'eau régulièrement. Tous les 2-3 jours en temps normal et tous les jours en cas de forte chaleur. Au besoin, on peut ajouter du sel dans l'eau pour allonger le temps de conservation (chez nous, pas besoin, le beurre est consommé rapidement). La fonction des trous sur la paroi du beurrier: il existe des modèles avec et sans trous. Pour ma part, les trous sont importants. Au fur et à mesure le niveau de beurre diminue, les trous permettent à l'eau de pénétrer dans le contenant du beurre. Résultat, le beurre est mieux en contact avec l'eau. Bonne dégustation.
– Si le beurre tombe de la cloche, assurez-vous que la cloche est sèche, que le beurre est bien tassé et sans bulles d'air, et ajoutez un morceau de glace à l'eau lorsque vous l'y mettez pour la première fois. Où peut-on acheter des beurriers? Pouvez-vous acheter des beurriers aujourd'hui? Oui! Les potiers fabriquent encore des beurriers à la main et vous en trouverez peut-être un dans les foires artisanales. De plus, la popularité de ces objets artisanaux, ainsi que le renouveau de la cuisine gastronomique, a incité plusieurs fabricants à les produire également. Vous pouvez également trouver des potiers artisanaux qui vendent des beurriers dans leurs magasins ou dans des foires artisanales. Cherchez-les avec les autres grès. Histoire des beurriers À l'origine, le beurre était conservé dans des récipients en bois. Les célèbres potiers français de la ville de Vallauris sont à l'origine de la conception et de la commercialisation des premiers pots à beurre en céramique. Comme ils étaient plus faciles à laver et à garder propres que les pots en bois, les pots à beurre en porcelaine sont rapidement devenus populaires.
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