Petits Pains Au Lait De Ma Mamie - Ma Pâtisserie: Soupe Brocolis Petit Pois

Mon, 01 Jul 2024 18:42:00 +0000
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Par Samanta, Publié le 18 janvier, 2020. à 22:26 Voici les petits pains au lait de ma grand mere un produit commercialisé en boulangerie, sous la forme oblongue ou ronde d'un petit pain, à l'aspect, à la consistance et à la saveur voisines de celle de la brioche. Comment faire les petits pains au lait Ingrédients: 600 gr de farine 310 ml de lait 1 sachet de briochin 1 cuillère à café de sel 1 oeuf ( + 1 pour dorer: facultatif) 60 gr de beurre mou 3 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé. Préparation: Mettez tous les ingrédients dans le robot. Lancez le programme pâte. Sortez la pâte et formez des petits pains une fois le programme fini. Laissez gonfler encore 30 minutes. Petit pain au lait de ma mamie video. Chauffez le four à 200°. Badigeonnez les petits pains avec un jaune d'œuf + lait + sucre.

  1. Petit pain au lait de ma mamie
  2. Soupe brocolis petit pois chiches

Petit Pain Au Lait De Ma Mamie

Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'un sable grossier. Ajouter l'œuf et mélanger encore jusqu'à ce que la pâte soit homogène (il ne faut pas trop la travailler). Rassembler la pâte en boule aplatie et filmer. Placer au réfrigérateur au moins 4 h (normalement c'est 24 h mais j'ai un peu triché) bout de temps, abaisser la pâte avec un rouleau sur le plan de travail légèrement fariné. À l'aide du moule, découper le fond de tarte puis le placer dans le moule. Dans les chutes de pâte, détailler des bandes (dont la largeur est un petit peu plus grande que la hauteur du moule) puis les placer contre les bords du moule en appuyant bien pour les faire adhérer à la fois aux parois du moule et à la fois au fond de pâte. Placer le moule au réfrigérateur 15-20 min. Avec un couteau bien aiguisé, découper l'excédent de pâte, en faisant des mouvements de l'intérieur vers l'extérieur. Les petits pains au lait de ma mamie – Tout A Savoir. Piquer le fond avec une fourchette. Placer le moule ainsi foncé au congélateur pendant 15 min. Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante).

Au bout de deux heures, prendre la pâte et façonner des petites boules de 30 gr chacune. Les disposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, les badigeonner de lait et les laisser lever dans le four éteint pendant au moins une 1/2 heure. Lorsque les petits pains au lait ont doublé de volume les badigeonner d'œuf et les faire cuire au four pendant 15 minutes à 200°C (th 7).

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Soupe Brocolis Petit Pois Chiches

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L'autre jour, ne me demandez pas pourquoi, j'avais envie d'une soupe verte. Alors, j'ai fais le tour de ce que je pourrais mettre dedans pour qu'elle soit vraiment verte, super verte! Rapidement, je me suis dit que l'alliance brocolis et petits pois pourrait marcher. En plus, les petits pois contribuent à rendre cette soupe plus consistante, et donc à en faire potentiellement un véritable repas. Oui, souvent je ne fais pas un menu entrée-plat-dessert au quotidien, je suis plus team plat unique. Velouté de brocolis et petits pois - Croquant Fondant Gourmand. Pour assaisonner votre soupe, je vous propose deux pistes. La première est d'en faire une version thaï en y ajoutant une cuillère de pâte de curry vert. Le lait de coco appelle pour moi la pâte de curry, et ça fonctionne aussi très bien avec le mélange brocolis/petits pois. Sinon, comme sur les photos, vous pouvez y ajouter des graines de carvi (ou du cumin en poudre). Cela donnera un côté plus printanier à cette bonne soupe toute verte! Soupe verte petits pois, brocolis & lait de coco pour 4 personnes Ingrédients: 1 oignon 3 gousses d'ail 300g de brocolis environ 200g de petits pois surgelés une cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre (ou un cube) 400ml de lait de coco des épices de votre choix: carvi ou pâte de curry vert Préparation: Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail grossièrement hachés.