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Ce jus de raisin est associé avec un jeune Armagnac, deux tiers de jus pour un tiers d'Armagnac, dans une cuve à l'abri de l'air. L'assemblage est ensuite élevé pendant 6 mois pour être mis en bouteille au Floc de Gascogne blanc du Château Monluc possède une finesse aromatique et fruitée avec des arômes d'agrumes apportés par le Colombard. La bouche est fraîche avec des arômes de fruits secs qui viennent de l'Ugni-Blanc. Le tout ponctué par une rondeur fruitée. Floc de gascogne blanc sur. A déguster frais en apéritif ou en accompagnement d'un foie-gras. Guide et Revue Nous vous conseillons ces produits: 6 autres produits dans la même catégorie: Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Situation géographique [ modifier | modifier le code] Géologie [ modifier | modifier le code] Au Miocène moyen, il y a entre 11 et 16 millions d'années, l'océan Atlantique envahissait le Bassin aquitain, et notamment le Bas-Armagnac. Les dépôts marins du Miocène moyen sont regroupés sous le terme général de « Sables fauves ». Les dépôts continentaux, eux, sont représentés par un ensemble de terrains molassiques contenant de nombreux restes d'espèces terrestres. L'Armagnac noir présente des sols argilo-siliceux sur sables fauves et de boulbène ( argile dure chargée de concrétions, appelée aussi terrebouc), qui donne les eaux-de-vie les plus élégantes et les plus finement bouquetées, avec notamment des nuances de pruneau. Floc de Gascogne AOC - L'Epicentre Paysan. En Ténarèze on trouve principalement des sols argilo-calcaires, donnant aux eaux-de-vie leur aptitude au vieillissement et un arôme caractéristique de violette. Climatologie [ modifier | modifier le code] Ce terroir viticole possède un climat de type océanique aquitain dégradé, caractérisé par des hivers doux et humides, ainsi que des étés chauds, souvent orageux.
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Terroir: Boulbènes graveleuses et sables superficiels. Vignes agées de 15 à 35 ans. Technique: Pressurage direct des raisins. Débourbage du moût au froid. Mutage avec armagnac blanc de l'année précédente. Brassage régulier et élevage en cuve de quelques mois. Collage et préparation mise en bouteille. Labellisation en bouteille - AOC. Dégustation: Couleur jaune pâle avec quelques reflets dorés. Nez fin et discret, arômes de pêches blanches et côté floral prédominant. Fraîcheur en bouche équilibrée, finale sucrée très agréable avec des arômes d'agrumes. A déguster en apéritif, sur un foie gras de canard ou, plus osé, sur un fromage type Roquefort. Méthode de livraison Emport sur place Zone(s) de livraison France De A Montant TTC 0 € ∞ 0. 00 € Autre 0 article(s) 6 article(s) 16. 00 € 7 article(s) 12 article(s) 20. 00 € 13 article(s) 18 article(s) 25. 00 € 19 article(s) 30. Floc de gascogne blanc pour. 00 €
Le Floc-de-Gascogne blanc se déguste parfaitement avec des fromages type Roquefort ou bleu. " Myriam Vigneron et Productrice de Floc-de-Gascogne Tous les parfums du Floc: pour moi, le Floc-De-Gascogne blanc libère des parfums d'amande et de pêche de vigne, le Floc-de-Gascogne rouge délivre pour sa part des parfums frais de cerise noire " Isabelle Vigneron et Productrice de Floc-de-Gascogne
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Il est élevé en foudres durant 18 mois avant d'être mis en bouteille au domaine. Il est rouge vif à reflets violins. Son nez est intense et complexe sur des notes de cassis et de griottes. La violette se révèle à l'aération. En bouche, l'attaque est pulpeuse. On ressent la richesse des cépages Merlot et Cabernet-Sauvignon. La bouche est ronde. L'Armagnac se fait oublier devant la douceur des sensations gustatives et aromatiques. Cassis et fleurs bleues se complètent et montent en puissance pour prolonger la finale. Suggestion: En apéritif, au creux d'un melon, en accompagnement de dessert au chocolat légèrement amer, en cocktail, sur fromage à croûte brossée au brou de noix… 1 étoile Guide Hachette 2016: Des arômes de fruits rouge (cassis, mûre, groseille) s'échappent de ce Floc né du mariage du Merlot et du Cabernet Sauvignon à l'Armagnac. On retrouve les fruits rouges plus expressifs encore dans une bouche bien équilibrée. Le Floc de Gascogne blanc | Les recettes les mieux notées. 2 étoiles Guide Hachette 2017: Un assemblage de style très aquitain (cabernet sauvignon – merlot) pour ce floc affichant une impressionnante robe rouge foncé.
Description Précurseur en matière de vin monocépage de Gascogne, la première cuvée 100% Colombard sortira du chai de Cassagnoles en 1980 elle sera suivie par de nombreuses autres notamment une cuvée 100% Gros Manseng vinifiée en sec et reconnue au Pays Bas pour avoir été élue à deux reprises, « Vins des Asperges » par la confrérie « Brabant Asperge Genootschap » très renommée dans le pays. Le domaine viticole compte aujourd'hui 60 hectares cultivés en viticulture raisonnée et est certifié Haute Valeur Environnementale depuis 2016. Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.