Moules À La Citronnelle - Les Pépites De Noisette / Un Moment D Égarement Scene Plage

Thu, 18 Jul 2024 07:08:18 +0000
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Attention de ne pas trop les cuire! Servir et déguster Mes trucs et astuces: Moules: moules de Bouchot de Juillet à Janvier, moules communes: de mai à février (on les trouve pratiquement toute l'année) On compte 500g par personne en principe. Les moules doivent se refermer quand on les touche sinon il est préférable de les jeter. Citronnelle: on la trouve sous forme de bâton mais il n'est pas forcement évident d'en trouver. Si vous utiliser celle ci un bâton ou 2 suffiront il faudra bien couper et écraser le(s) bâton(s) pour que les saveurs se diffusent. Vous pouvez congeler les bâtons si il vous en reste. Je l'achète sous forme de pâte cela se conserve bien au réfrigérateur. Rayon cuisine étrangère marque Go Tan » Lemon Grass paste » Gingembre: il se congèle très bien afin que conserve sa fraîcheur. Pour l'éplucher la meilleure solution est d'utiliser la tranche d'une cuillère et de gratter la peau avec! Seule la peau s'enlèvera!! Lait de coco: opter pour un lait de coco en brique ou en conserve.

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De très bonnes moules au curry et lait de coco, c'est ce que je vous propose de réaliser dans cette vidéo. Idéal pour une petite entrée pendant les fêtes ou en plein été avec des frites maison, on trouve des moules à peu près toute l'année, ce qui rend cette recette facile à réaliser. Je n'en cuisine pas souvent, mais préparées comme ça, c'est top!

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Kikkoman Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ingrédients pour 1 kg Moules 200 g Oignons 1 gousse Ail 25 cl Lait de coco 8 cl Vin blanc 2 cuil. à soupe Sauce de soja 1 Feuille de laurier 3 Brins de persil 1 cuil. à soupe Huile d'olive 1 cuil. à café Poudre de curry Étapes de préparation Nettoyez les moules. Epluchez et émincez l'ail et les oignons en tranches fines. Chauffez l'huile d'olive dans un faitout. Faites-y revenir l'ail, l'oignon et le laurier. Ajoutez ensuite les moules, le vin blanc, couvrez et laissez cuire à couvert jusqu'à ce que toutes les moules s'ouvrent. Mélangez le lait de coco, le curry, et la sauce de soja dans un bol. Versez sur les moules et laissez frémir quelques minutes. Parsemez de persil grossièrement haché. chargement...

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Ingrédients (pour 4 personnes): beurre 1/2 oignon blanc 1 gousse d' ail 50 cl de vin blanc 50 cl de crème de coco 25 cl de crème 1 c à c de citronnelle 20 moules cuites Préparation de la recette: Émincez finement l'oignon, la citronnelle et l'ail. Dans une poêle, faites fondre le beurre et blondir doucement l'ail et les oignons. Ajoutez la citronnelle, puis, déglacez avec le vin blanc. Versez la crème de coco et la crème. Faites réduire 5 à 10 minutes. Disposez les moules dans un plat à gratin. Nappez de sauce puis passez 5 minutes sous le grill.

Quiz Les produits de Noël incontournables Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances sur les produits de fêtes. technique Ebarber les moules Une technique de la cuisine très classique. Préparer les moules Trier, gratter et laver les moules Accords vins Quels vins boire avec les moules? Classiques à la marinière, à la crème, au curry... quelle que soit votre recette préférée, on vous suggère quelques accords mets et vins! pratique Un réveillon de fruits de mer Un trésor de saveurs servi sur un plateau! Proportions et grammages des fruits de mer Coquillages, crustacés et mollusques. recettes Des recettes de moules (à ne pas manquer) Traditionnelles ou originales, les recettes de moules ont toujours la côte. Les moules, des bivalves qui ont la frite! Avec la fin de l'été arrive la très attendue saison des moules.

Vous les préférez comment les moules? En persillade, à la crème, au curry? Pour changer un peu, je vous propose ma version ultra parfumée à la citronnelle. Les bâtons de citronnelle frais apportent un vrai coup de peps aux moules, et c'est délicieux! J'y mets également un peu de gingembre et d'ail et hop le tour est joué. A déguster tel quel ou avec un bon riz thaï. Je vous ai même fait une petite vidéo, diffusée sur Version Femina: INGREDIENTS 4l de moules 2 échalotes 2 bâtons de citronnelle 1 gousse d'ail 4cm de gingembre 25cl de vin blanc sec Coriandre fraiche Pour le service: piment et sauce soja PREPARATION Dans une cocotte, faites revenir les échalotes avec la citronnelle grossièrement écrasée et coupé en morceaux de 3cm, le gingembre râpé et l'ail. Incorporez les moules, mélangez et déglacez au vin blanc. Ajoutez 1 verre d'eau, couvrez et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes. Enlevez les tiges de citronnelle et servez les moules parsemées de coriandre ciselée, de piment et d'une touche de sauce soja.

Si Un moment d'égarement version Berri reste un film mineur dans sa carrière, il n'en demeurait pas moins qu'il s'inscrivait alors dans une cinématographie qui prenait des risques, exprimait un point de vue souvent dissonant tout en s'ingéniant à contourner les carcans de la société rigido-giscardienne de l'époque. La version Langman-Richet-Azuelos polit dans le sens du poil (grisonnant le poil), s'arc-boute dans des certitudes d'un autre temps (si au moins à la place d'un couple hétéro, on avait « osé » un couple homo…) et donne à voir un produit markété, rance et en tous points détestables. Un moment d'égarement – de Jean-François Richet – 24 juin 2015 (Mars Distribution) Antoine et Laurent, amis de longue date, passent leurs vacances en Corse avec leurs filles respectives: Louna, 17 ans et Marie, 18 ans. Un soir sur la plage, Louna séduit Laurent. Louna est amoureuse mais pour Laurent ce n'est qu'un moment d'égarement… Sans dévoiler le nom de son amant, Louna se confie à son père qui cherche par tous les moyens à découvrir de qui il s'agit… Combien de temps le secret pourra-t-il être gardé?

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About this movie Antoine et Laurent, amis de longue date, passent leurs vacances en Corse avec leurs filles respectives: Louna 17 ans, et Marie, 18 ans. Un soir sur la plage, Louna séduit Laurent. Louna est amoureuse mais pour Laurent tout cela n'est qu'un moment d'égarement... Sans dévoiler le nom de son amant, Louna se confie à son père qui cherche par tous les moyens à découvrir de qui il s'agit... Combien de temps le secret pourra-t-il être gardé?

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Il se laisse prendre au jeu. La jeune fille est amoureuse de lui, mais pour lui ce n'est qu'un moment d'égarement. Le père de famille est rongé par la culpabilité d'avoir couché avec la fille mineure de son meilleur ami. Louna va tout faire pour le provoquer et faire en sorte que Marie et Antoine découvrent la vérité. Quelle est la distribution? Concernant le casting, François Cluzet incarne Antoine et Vincent Cassel interprète Laurent. Louna est jouée par Lola Le Lann et Alice Isaaz joue le rôle de Marie. À noter que Jean Dujardin devait interpréter le rôle d'Antoine, mais il a décliné à cause d'un agenda trop chargé. Acteurs Personnages François Cluzet Antoine Laurent Vincent Cassel Lola Le Lann Louna Alice Isaaz Marie Noémie Merlant Linda Philippe Nahon Le voisin d'Antoine Annelise Hesme Sylvie, la femme en boîte Quels sont les lieux de tournage? La production de Thomas Langmann a été principalement tournée en Corse, plus précisément à Bastia. Beaucoup de scènes ont été filmées dans la région de Porto-Vecchio notamment sur la plage.

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Si elle parvient à utiliser son charme et à faire preuve d'une présence suffisante pour nous faire croire à la faiblesse de Cassel, elle ne parvient pas à donner la réplique de façon convaincante. Elle récite plus qu'elle ne joue et tous ses dialogues sonnent faux, ou presque. On passe tout de même un bon moment en visionnant ce remake quelque peu anachronique, sauvé de son regard sur les moeurs par un humour très présent, qui permet de désamorcer un sujet un peu lourd. En se contentant de recopier le scénario dans ses principaux actes, Lisa Azuelos ne propose rien de neuf en termes de narration ou d'étude des mœurs. La gestion du suspense est habile, même si cette réussite doit principalement à la trame imaginée par Claude Berri. On se met facilement dans la peau des différents personnages et on vit comme un thriller l'enquête menée par Cluzet quand sa fille lui apprend qu'elle a couché avec un homme de 45 ans. La transformation du film en semi-comédie était quant à elle une idée salvatrice, offrant quelques beaux moments.

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Les premières scènes insistent sur son côté tactile: enduisant le dos de son ami de crème solaire avant de lui déposer sur les fesses une tape amicale, familier avec sa fille et l'amie de celle-ci. La plage et la baignade, le cadre estival et sensuel de Saint-Tropez autorisent un dévoilement des corps, se révèlent propices à l'éclosion de désirs, même les plus inattendus ou les plus interdits. « C'est pas un salaud. » L'acteur témoigne aussi dans ce film de sa capacité à rendre attachants des personnages lâches ou veules, à leur octroyer une complexité et une humanité, et à les faire devenir moins détestables qu'ils ne l'étaient peut-être sur le papier. Avec hardiesse, il prête ici ses traits à un père divorcé depuis dix ans, en plein dilemme moral, succombant à la tentation avec la fille mineure de son meilleur ami qui tombe amoureuse de lui en secret. Ce qu'on sait du personnage ne nous conduit pas de prime abord à le trouver sympathique: le fait qu'il ait frappé sa femme lorsqu'ils étaient encore ensemble, comme le dialogue nous l'évoque rapidement.

Quand Jean-Pierre Marielle, 44 ans, entamait ce qui s'apparente à une liaison avec la fille de son meilleur ami, âgée de 17 ans, Vincent Cassel, 45 ans dans le film, lui, cèdera aux avances d'une jeune fille du même âge entreprenante, regrettera, puis la repoussera. Marielle et Lanoux se livraient à un beau numéro d'indécrottables machos, qui tentaient de se persuader que le divorce ne pouvait que les libérer de leurs femmes et leur rendre la vie plus belle. Les mêmes propos seront placés dans la bouche d'une quarantenaire fraîchement séparée qui expliquera à Lanoux qu'elle a enchaîné 12 hommes différents en autant de soirs depuis sa séparation et qu'elle a besoin d'une certaine indépendance. La principale difficulté pour Richet était donc de redonner un sens à ce discours vieillot en l'adaptant à la société de 2015. Et c'est principalement là que le bât blesse, notamment à cause de l'écriture du personnage campé par François Cluzet (le mari quitté et l'ami trahi), qui n'est que la caricature d'un père beauf, colérique et incapable de voir ce qui se déroule pourtant sous ses yeux.