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Wed, 10 Jul 2024 11:08:45 +0000
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Novae Restauration va garder son nom Novae Restauration et Sodexo Suisse ont des portefeuilles clients et des offres complémentaires: l'offre complète de services de restauration haut de gamme de Novae enrichit l'offre de Facilities Management de Sodexo en Suisse allemande, offrant la possibilité de développer une offre de services intégrée. La complémentarité de l'offre de services laisse entrevoir à l'entité regroupée un fort potentiel de synergies commerciales, en termes de ventes croisées et de développement sur les marchés suisses allemands et suisses francophones. Restauration – Manger avec du coeur. Christian Volmerange de Sodexo remplace dès à présent Maxime Ballanfat en tant que directeur général de la société suisse. Ce dernier restera cependant aux côtés de M. Volmerange au cours des six prochains mois. À propos de Sodexo Créé en 1966 à Marseille par Pierre Bellon, Sodexo est le leader mondial des services de Qualité de Vie, facteur essentiel de performance des individus et des organisations. Présent dans 72 pays, Sodexo sert chaque jour 100 millions de consommateurs avec une offre unique de Services sur Site, de Services Avantages et Récompenses et de Services aux Particuliers et à Domicile.

Celle-ci est destinée à motiver les personnes concernées à appliquer ces standards. Pomona Suisse, partenaire des professionnels de la restauration Suisse | Groupe Pomona. ( Dossier avec guide et check-lists, illustré avec « la petite conscience ») Restauration en milieu professionnel La mise en œuvre des standards de qualité suisses doit permettre de faciliter le choix d'une alimentation saine dans les restaurants du personnel. Cela passe par une planification des menus reposant sur les principes de la pyramide alimentaire suisse ainsi que sur les recommandations nutritionnelles pour une alimentation équilibrée et savoureuse. En outre, le cadre doit également convenir: cela recouvre l'ambiance, la communication entre les collaborateurs en cuisine et lors de la distribution des repas mais aussi avec les clients, sans négliger le facteur du prix. Pour pouvoir appliquer les standards de qualité, il faut mettre à la disposition des établissements de restauration des outils simples, qui leur permettent de gagner du temps et qui répondent à leurs questions sur l'offre de plats et de boissons à proposer ainsi que sur leur préparation et présentation.

Le support du rapport d'étonnement peut être libre ou préparé à l'avance par le service RH. Dans cette dernière hypothèse, un questionnaire est envoyé au salarié. Le rapport d'étonnement est le plus souvent soumis au nouvel arrivant au bout de 3 mois. À lire aussi >> Comment faire un rapport d'étonnement? Rapport d'étonnement: que peuvent demander les entreprises? S'agit-il de juger et d'améliorer l'accueil au sein de l'entreprise? De vérifier que les attentes du salarié ont été respectées? De commenter des aspects organisationnels de la vie de bureau? Ou de s'exprimer sur le métier lui-même et certains enjeux plus stratégiques? Les entreprises peuvent récupérer une vraie mine d'informations grâce aux rapports d'étonnement, et notamment découvrir les failles qu'il ignorait dans ses pratiques et récolter des idées innovantes et des solutions. Voici quelques exemples de questions que l'on pourrait vous poser: Qu'avez-vous pensé du process de recrutement? Comment s'est passé votre 1er jour en entreprise?

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Mais dans la grande majorité des cas, vous devrez faire parvenir un rapport écrit par email ou remplir un questionnaire en ligne préparé par les RH. L'important est de ne pas se retrouver devant une page blanche sans savoir comment hiérarchiser les informations selon les priorités de l'entreprise. Notre conseil: si la forme est libre, rédigez un écrit de 2/3 pages maximum dans lequel vous listez ce qui vous étonne, ce que vous observez, ce qui fonctionne, ce qui semble dysfonctionner, ce que vous ne comprenez pas bien et ce que vous suggérez. Exemple de trame: Recrutement => Qu'avez-vous pensé du processus de recrutement? Combien de temps a duré le processus de recrutement? Intégration => Jour d'arrivée Équipe Matériel Locaux Périmètre du poste et organisation => Ce qui vous a étonné, surpris Ce que vous avez appris Les suggestions et points à améliorer À lire aussi >> Que demander dans un rapport d'étonnement? Des critiques, oui, mais constructives But de la manœuvre: émettre une critique... constructive.

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Il mélange sens de l'observation et curiosité. L'intérêt de cet outil est de se questionner sur des sujets, des faits qui semblent « aller de soi » ou que l'on pensait déjà savoir, c'est-à-dire des idées reçues. Au sein d'une entreprise, s'étonner signifie « ne pas avoir prévu » ou « ne pas être au courant » d'un évènement. Cela est souvent mal perçu par les collègues et collaborateurs qui considèrent l'absence d'anticipation comme une faute. Si l'étonnement peut souffrir d'une vision péjorative dans le monde professionnel, il n'en est pas moins instructif et productif. Formaliser son étonnement permet de questionner, de faire réfléchir chaque individu sur un fait que l'on ne trouve pas habituel ou logique. Cette remise en question d'un élément de son environnement, ou de celui de ses concurrents, amène à reconsidérer sa position afin de voir si elle peut être modifiée, voire améliorée. Une fois mis au service de l'entreprise, le rapport d'étonnement devient une véritable arme qui permet de traquer l'innovation technique, de surveiller la concurrence, ou même de constater ses propres forces et faiblesses.

» Y a plus qu'à! Cette vision fait écho au travail de projection effectué lors de ce que l'on a choisi d'appeler la balade des possibles, au cours de laquelle nous avons testé un dispositif prometteur. Au cours de la balade, les participants souhaitent échanger à propos d'un point-de-vue qui les intéresse: un cadre transparent est alors positionné dans cet axe par un accompagnateur qui illustre la discussion sur ce cadre au fur-et-à-mesure qu'elle se déroule en dessinant sur le cadre: des possibles se superposent ainsi fictivement à la réalité pour alimenter l'imaginaire et susciter l'échange. Cette balade des possibles a permis de collecter des propositions riches que nous avons par la suite restituées sous forme de photomontages volontairement et positivement provocants. Si elles relèvent de l'utopie, ces images ont le mérite de poser la question du projet de l'hôpital à long terme, et de donner une épaisseur nouvelle aux dispositifs plus ponctuels testés au cours de la semaine. En conclusion, dans un contexte rendu difficile par un hyper-cloisonnement des services dont nous découvrons jour après jour les effets en matière de non-communication au sein de l'hôpital, un grand coup de chapeau à toute l'équipe de résidents et à sa complice Hélène, qui ont su trouver leur place, leur rythme, et insuffler une dynamique de projet résolument positive.