Pholiote Du Peuplier Recette
La confusion avec la pholiote du peuplier est théoriquement plus facile mais serait sans conséquence grave car, si l'armillaire est un fade et médiocre comestible, elle n'est pas réellement toxique. La pholiote du peuplier peut se cultiver et sa culture est connue depuis l'Antiquité (Pline et Dioscoride en parlent). Le mycologue catalan André Marchand nous donne ainsi la recette d'une méthode de culture familiale qui marche à tous les coups. Je vous la communique « in extenso »: Prendre une section d'environ 30 cm. dans un tronc de saule ( Salix alba) ou de peuplier ( Populus alba, P. nigra, P. tremula, P. X euramericana). Tonçonner à 4 cm. d'une extrémité et intercaler entre les deux morceaux ainsi obtenus des débris de lames du champignon, si possible mêlés à du mycélium prélevé sur une souche sauvage productive. A l'aide d'un long clou, fixer le disque supérieur par le centre sur les débris que supporte le grand morceau puis enfouir le billot ainsi inoculé dans un terrain humide. L'opération doit s'exécuter de préférence en avril-mai et il importe que l'ensemencement se réalise sur une coupe fraîche de bois.
Pholiotes Du Peupliers
Sporée fauve brunâtre de la pholiote du peuplier La pholiote du peuplier était anciennement Agrocybe aegerita aujourd'hui renommée cyclocybe cylindracea, est un champignon comestible très réputé qui pousse en touffes de nombreux individus. il sera meilleur récolté avant un âge trop avancé, au risque de voir son goût subtile de noisette tourner un peu au vin. Il pousse le plus souvent sur les souches et troncs des peupliers ou trembles, plus rarement on le verra apparaître sur saules, ormes, chênes, érables, frênes, tilleul. C'est un des premiers champignon à avoir été cultivé de part sa simplicité à ensemencer les troncs, qu'il suffit souvent de frotter avec le dessous du chapreau de la pholiote. Son chapeau typiquement feutré, voir velouté est lisse. D'abord brun roussâtre assez foncé, puis s'éclaicit vers la marge en grandissant, devenant crème et ne conservant sa couleur foncé de départ qu'au centre du chapeau. Le pied est plutôt fin, munit d'un anneau évasé vers le bas qui est placé assez haut.
Pholiotes Des Peupliers Confusion Possible
Détails Ce champignon se présentait sur une souche (probablement de peuplier mais pas de certitude) et ce qui m'a frappé était son chapeau brun clair parcouru d'un réseau de crevasses blanches plus ou moins larges. Lamelles adnées, sporée très brune, restes d'anneau... j'en ai conclu qu'il s'agissait de pholiotes de peuplier qui venaient de subir plusieurs jours de vent d'Autan et avaient donc un aspect assez original. A noter une sorte de voile sur un des exemplaires
Pholiote Du Peuplier Confusion
DATE DE PRISE DE VUE 10/30/2011 DATE D'UPLOAD 11/11/2011 Photo non associée à Fonds d'écran Sélectionner une catégorie et une sous-catégorie à associer à la photo: Confirmer Retirer la photo de fonds d'écran 12/16/2007 02/13/2008 03/29/2008 03/31/2008 12/12/2008 12/13/2008 11/02/2012 12/19/2013 02/27/2010 09/15/2006 09/05/2009 08/28/2009 Retirer la photo de fonds d'écran
Clé: on donne aujourd'hui le nom de pholiote aux 4 genres Cyclocybe, Hemipholiota, Pholiota, Kuehneromyces et de flammule au genre Flammula. -genre Cyclocybe, 2 espèces à anneau membraneux: Cy. cylindracea, Cy. erebia -genre Hemipholiota: 2 espèces grandes et très charnues, chapeau laineux, sec: Hem. populnea, Hem. heteroclita -genre Pholiota: 22 espèces. Chapeau sec à écailles dressées: Ph. squarrosa, Ph. flammans Chapeau lubrifié, vite sec à écailles brunes appliquées: Ph. gummosa, Ph. lucifera Chapeau visqueux à écailles sombres dressées: Ph. adiposa, Ph. limonella, Ph. jahnii Chapeaux visqueux à écailles pâles, appliquées: Ph. lenta, Ph. astragalina, -genre Kuehneromyces, 2 espèces à chapeau brun hygrophane: Kuehneromyces mutabilis (Pholiote changeante), Kuehneromyces lignicola -genre Flammula, 4 espèces à chapeau lisse, nu ou peu voilé: Fl. pinicola, Fl. alnicola, Fl. salicicola, Fl. apicrea Notons aussi: Cortinarius caperatus (= Rhozites caperatus) nommée Pholiote ridée, Phaeolepiota aurea (Pholiote dorée) et Meottomyces dissimulans (Pholiote à pied enflé).