Chou Fleur À L'Indienne - Les Petites Chozes
Pour 6 personnes Ingrédients: 4 c. s d'huile végétale 1 c. s de cumin 1 c. s de graines de moutarde 1 c. s de piment en poudre 1 c. c de curcuma moulu 1 kg de chou-fleur détaillé en petits bouquets 90g de yaourt à la grecque Le jus d'1/2 citron 7 grosses poignées de coriandre ciselée Préparation Dans un grand wok, faites sauter dans l'huile chaude les graines de cumn et moutarde. Quand la moutarde commence à crépiter ( comptez environ 1 minute), ajoutez le piment et le curcuma. Salez. Mettrez les bouquets de chou-fleur dans le wok, retournez-les plusieurs fois dans les épices, couvrez et laissez cuire 10 mnutes à feu moyen. Remuez souvent pour éviter que le mélange attache. Incorporez le yaourt et le jus de citron, décorez de coriandre et servez aussitôt. Chou fleur indien http. Les produits utilisés Coriandre La coriandre est originaire du Moyen-Orient mais elle s'est développée par la suite dans les régions à l'Est de la M&... En savoir plus Cumin Plante herbacée souvent appelée « cumin du Maroc » ou « cumin blanc », le cumin est originaire d&rs... Graines de moutarde Le nom scientifique des graines de moutardes jaunes est Sinapis alba tandis que celles de la moutardes brunes est Sinapis juncae, la graine... Piment doux Tous les types de piment, qu'il s'agisse du piment doux ou du piment fort font partie de la même famille: les Solanacées, au m...
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Qu'est-ce que le Butter cauliflower? Le poulet au beurre ou Butter chicken est un plat anglo-indien qui se compose d'une sauce tomate crémeuse et savoureuse avec des saveurs riches comme le gingembre, le garam masala et la coriandre. La sauce est généralement à base de beurre et de crème épaisse ou de lait de coco. Recette Chou Fleur Indien (Préparation: 10min + Cuisson: 45min). Cette version végétarienne est plus légère. L'été approche les filles. Il est temps de réveiller son corps.
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Peler et émincer finement l'oignon. Peler et hacher la gousse d'ail. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile puis faire revenir l'oignon et l'ail quelques minutes. Chou fleur indien paris. Ajouter le chou-fleur et sa marinade ainsi que le concentré de tomate et un peu de sel. Laisser cuire sur feux doux 20 minutes sans couvrir. Servir avec un peu de coriandre ou persil ciselé et du riz basmati (un filet de citron vert éventuellement c'est très bon mais oups j'ai oublié d'en acheter). Weight Watchers: 5SP/pers. (avec le lait de coco léger Suzi Wan - 8SP avec une portion de riz) * si vous ne trouvez pas ces épices, je vous conseille de les commander en ligne sur le site Épices du monde, c'est tout de même de la meilleure qualité que Du***;-) (lien des épices cliquables dans la liste des ingrédients) et bénéficiez de 10% de réduction avec mon code AMANDINE10 Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Légumes & accompagnements, Sans gluten, Végetarien, Végan, WeightWatchers, Recettes Hiver Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
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On retire alors du feu, et juste avant le service, on ajoute des noix de cajou, pour un côté croquant, et idéalement des feuilles de coriandre fraîches sur le dessus. Et voilà, c'était tout simple et rapide à faire, et maintenant c'est bollywood dans vos papilles! Bon appétit;o)
Vous pouvez également servir de belles parts à l'assiette. Régalez-vous!