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Pain "Semaine" by MyLevain - Batchcooking - Préparation Pain levain prêt à pétrir Passer au contenu OFFRE SPÉCIALE: LIVRAISON GRATUITE (BASSIN ARCACHON SUD) AVEC LE CODE #BA33470 Accueil → news → Levain de Garde MyLevain Millésime 2009: mode d'emploi Levain de Garde MyLevain Millésime 2009: mode d'emploi Vous venez de recevoir votre sachet de levain de garde « MyLevain Paillettes Sachet 50gr ». Félicitations à vous! Découvrez ci dessous le mode d'emploi complet et illustré. 1/REVEIL DU LEVAIN Tout d'abord voici la vidéo pour bien comprendre le fonctionnement: Note: si après 24H votre levain ne monte pas: pas de panique, c'est assez rare, mais cela vient généralement du fait que les paillettes n'ont pas toutes été suffisamment hydratées dans les 1eres heures. Dans les minutes qui suivent, donner rapidement un coup de fourchette ou de cuilleres pour mélanger harmonieusement l'ensemble. Livraison pain bruxelles airlines. Laisser lever quelques heures de plus au chaud et observez le pic de levée. Si malgré cela rien de ne se passe: réalisez un nouveau rafraichi, et laisser au repos 3h de plus jusqu'à constater un pic de levée.
si rien ne se passe malgré cela, prenez une photo de la surface, envoyez la sur en précisant le numero de lot. Nous vous contacterons dans les plus brefs délais pour trouver une solution. 2/ UTILISATION 3/ CONSERVATION 4/ RECETTES Découvrez toutes les recettes avec le levain MyLevain sur la page suivante 5/FAQ MyLevain, c'est quoi? Le levain MyLevain est né en 2009 sur le Bassin d'Arcachon, il est 100% naturel: eau de source des Abatilles (Arcachon), farine de blé T65 biologique (origine France). 4 brunchs à se faire livrer à Bruxelles. Il a mis plusieurs années pour acquérir sa complexité, son équilibre, et il s'affine un peu plus chaque jour. Il est incorporé dès le début de la préparation de la pâte, et sert de ferment naturel pour permettre la « levée » de celle-ci, ainsi qu'une douce transformation de sa structure, lors des différentes phases de fermentation. Le pain au levain naturel a plus de goût. Il vous offrira des arômes complexes et subtils, en raison des acides lactiques et acétiques que dégagent les bactéries lactiques du levain.