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Mon, 08 Jul 2024 20:54:24 +0000
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et autres douceurs vous régaleront. Spécialité dessert du gers au. Le Languedoc: patrie du Cassoulet Un peu plus à l'est, le département de l'Aude nous livre quelques pépites de notre belle et grande région: Cassoulet à la saucisse de Toulouse, Cassoulet au confit de canard mais aussi Cassolade de lentilles vertes au canard confit ou Lentilles vertes aux Saucisses de Toulouse. Loin des querelles de clochers sur l'origine exacte du « véritable » cassoulet, Au Village vous propose de tous les goûter! En boîte ou en bocal, avec Label rouge ou sans, rejoignez le temps d'une dégustation la très fameuse Confrérie du Cassoulet! La liste des merveilles de Castelnaudary ne s'arrête pas là… Découvrez aussi le Jarret de porc aux haricots lingots et les Saucisses de canard aux pois cassés, deux petits plats mijotés prêt à réchauffer pour 1 personne… Le Gers: des producteurs réputés pour leur canard A n'en pas douter, le département du Gers, l'un des plus ruraux de France, constitue le grenier et la basse-cour de ce grand Sud-Ouest.

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Pas de panique, le Sud-Ouest a de quoi régaler les plus difficiles des invités. La tarte du Périgord compte sur les noix et la tourtière sur les pruneaux, voilà de quoi les épater! À moins d'opter pour spécialités qui changent, du millas à la cruchade, en passant par un fondant flan basque au caramel, ou koka… Le Sud-Ouest sucré vaut décidément le détour, non? Quant à ceux qui ont déjà défait un bouton, ils se contenteront volontiers d'une note sucrée en friandises irrésistibles. Une niniche bordelaise qui fond sur la langue, un craquant macaron de Saint-Emilion ou une bouchée fondante de poire pochée au vin rouge? Lot de 3 délices assortis - Desserts et Spécialités du Gers. Si les desserts du Sud-Ouest ont un point commun, c'est leur richesse de caractère, des saveurs ancrées dans la terre à fêter avec une merveille aux zestes de citron, ou un salé du chocolat basque avant le café! Encore plus de Sud-Ouest? Découvrez nos 15 entrées typiques du Sud-Ouest, 15 plats typiques du Sud-Ouest, 15 recettes de cannelés sucrés, et nos 10 trésors de la gastronomie du sud-ouest!

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Au départ réservé aux festivités, le gâteau basque s'invite aujourd'hui dans tous les repas pour les finir à la façon Sud-Ouest. La tarte aux noix du Périgord Le Périgord se trouve parmi les berceaux de la noix en France. En effet, ce fruit se cultive dans cette région depuis des millénaires. Naturellement, elle se trouve dans les préparations typiques de la région. La noix du Périgord est une appellation d'origine contrôlée et protégée. Sa récolte a notamment lieu en octobre. C'est donc la saison idéale pour découvrir cette délicieuse préparation qu'est la tarte aux noix du Périgord. Le massepain Le massepain est une préparation qui nous vient de l'Orient. Le nom vient du terme marzapane (marzipan), qui renvoie en principe à une unité de mesure. Spécialité dessert du gers michelin. Par extension, le mot a fini par désigner la boîte qui contient la confiserie, puis finalement, la confiserie en elle-même. Le massepain est obtenu à partir d'une pâte à base d'amandes mondées puis finement moulues avant d'être mélangées avec du sucre et des œufs.

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Nombreux sont les plats traditionnels et régionaux qui peuvent encore être mentionnés, mais avec la quiche lorraine, le cassoulet ou la tarte Tatin, vous pouvez être sûr de faire plaisir à toute la famille!

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On retrouve ces produits d'excellence sur les marchés traditionnels toute l'année. Marché à la Ferme Sur une exploitation, les producteurs voisins installent leur stand. Vous venez déguster et faire votre marché. Des grandes tablées pour manger sur place sont disposées. Souvent, on fait son repas à sa guise et la ferme animée. Pour peu qu'il y ait une banda, c'est une superbe ambiance festive à gersoise que vous vivrez! Un petit resto? Nos restaurateurs et chefs, pour les plus inventifs, jouent avec ces produits dans la présentation et dans les assortiments. D'autres les proposent dans leurs recettes les plus traditionnelles. Spécialité dessert du gers en. Les Tables du Gers Pour goûter à une cuisine authentique, gourmande et inventive à base de produits frais et locaux, en choisissant un restaurant estampillé Table du Gers (R), vous ferez le bon choix! Vivre la convivialité d'un repas gascon Coup de coeur Sur quelques dates estivales, La Ferme de La Gouardère propose le repas-surprise en soirée à la table de leur auberge (ils n'élèvent pas les canards, mais en transforment): moment idéal à rejoindre en couple, ou en solo pour ressentir l'ambiance et l'esprit d'un repas en Gascogne!

Du côté de Lectoure, sa confrérie le fête en plein été. L' ail blanc de Lomagne, culture ancestrale en terre lomagnole (région de la basse vallée du Gers à partir de Montestruc-sur-Gers et les territoires plus à l'Est délimités par le cours de la Garonne, jusqu'à Beaumont-de-Lomagne dans le Tarn-et-Garonne). Sur les marchés et dans les maisons, on le trouve en tresse pour donner un joli style à la pièce. Saveurs sucrées Le pastis gascon, ou croustade C'est la spécialité pâtissière du Gers. Les spécialités culinaires incontournables des Pyrénées. Légère et fondante, à la pâte feuilletée subtilement dorée, garnie de pommes parfumées d'Armagnac, sa fabrication est artisanale. Doigté et minutie dans l'étirement de la pâte sont les clefs de sa réussite. Pastis gascon ou croustade, vous vous régalerez. Dans le verre Le trio viticole gersois accompagne les produits terroirs et leurs recettes cuisinées de l'apéritif au dessert! Beau livre autour de la gastronomie Peut-être d'un premier abord désuet ce bouquin est plein de charme. Mon coup de cœur va à l'ouvrage Le Gers – Délit délicieux, aux éditions Gypeate.

Notre site, s'enrichit chaque mois des nouveautés que notre petite équipe glane au fil de nos rencontres avec des cuisiniers et artisans de talent. 16 idées de Spécialités gastronomiques du Gers | gastronomie, gouter, spécialité. Chaque spécialité est une découverte qui vous invite à voyager dans notre belle et grande région Sud-Ouest. Alors à défaut de venir nous rendre visite dans le Gers, parcourez notre site et soyez certain que nous mettrons tout notre soin à bien vous servir. Découvrir aussi: > La Cuisine de notre Région > Le Bonheur est dans le Gers