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Le Gooker et un Four grill multifonction au feu de bois, fabriqué en fonte émaillé à Strasbourg, il pèse 250kg, la fonte est issue de la fonderie de Dedietrich très robuste, il est garanti 10 ans en extérieur. La qualité de cuisson est exceptionnelle car un phénomène de chaleur tournante se créer & apporte une grande homogénéité de température. La fonte culinaire participe également à rayonner la chaleur sur toutes les faces. Au final, une nourriture cuite simultanément sur toutes les faces sans avoir à la tourner Comme on est en atmosphère confinée, les jus et sucs restent très présent dans les aliments. Le four est doté de 2 innovations majeures: Le Bras sortant portant les différents accessoires de cuisson. Il permet une manipulation de la nourriture hors feu: pas besoin de gants ni de pelle. Tout se fait à proximité sans risque de perdre de la nourriture à l'intérieur. Four à bois gooker biography. Sur Le Bras nous pouvons mettre alternativement plancha, grill où pierre. Le grill: il permet de cuisiner comme un barbecue, mais sans contact avec la flamme et en récupérant les graisse.

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