Tajine De Poulet Aux Pruneaux Et Légumes - Pension Animalière Clermont-Ferrand - Les Aristochiens | Les Aristochiens

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Tajine de poulet aux pruneaux Un délicieux tajine de poulet aux pruneaux et raisins secs à ma façon auquel j'ai ajouté des abricots et des amandes, une explosion de saveur en bouche surtout que je suis fan de plats sucré-salé. J'avais déjà proposé un tajine de viande rouge aux pruneaux ainsi qu'un tajine poulet et abricots à la marocaine tire du livre Kitchen Aid, quand une lectrice m'a proposé sa version je n'ai pas hésité à la tester en apportant des modifications à la recette initiale. Lors de mon séjour à Montréal il y a quelques semaines de cela mon amie avait commandé un délicieux Tajine au poulet chez Traiteur Montreal il était vraiment bon elle nous l'a servi accompagne de semoule a la coriandre et des épinards, pour ma part le tajine de poulet m'a suffit que j'ai sauce avec du bon pain. J'ai aussitôt demandé la recette à mon amie qui n'a pas hésité à me l'apporter et me l'envoyer, je n'ai pas hésité à la tester en apportant des modifications à la recette initiale surtout qu'aucun détail sur les ingrédients ne m'a été donné sauf la préparation abrégée.

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Tajine de poulet aux pruneaux – la cerise sur le maillot Recette ultra-facile pour maximum de bonne odeur et de bonne humeur! Si je devais écrire un slogan pour cette recette, ce serait celui-là. Je vous sens un peu dubitatif du côté du pruneau et pourtant, c'est une ancienne pruneau-sceptique qui vous parle. J'ai en effet redécouvert cet ingrédient plein de bienfaits il y a peu et en sucré-salé, je suis maintenant fan. Cette recette de tajine de poulet aux pruneaux est tout simplement à tomber et elle se prépare en un clin d'œil. Elle se suffit à elle-même mais si vous avez des gourmands chez vous ou si vous voulez nourrir davantage de bouches avec les mêmes proportions, je vous suggère de l'associer à un boulgour pilaf ou une semoule… La recette Cette recette de tajine de poulet aux pruneaux est tout simplement à tomber et elle se prépare en un clin d'œil. Préparation 10 min Cuisson 30 min Pour 4 personnes 4 filets de poulet environ 600g 3 carottes environ 300g 250 g de pois chiches cuits égouttés 100 g de pruneaux dénoyautés 4 cuillères à café de ras-el-hanout 500 ml d'eau 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel Peler l'ail et l'oignon, les émincer.

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de course Ingrédients 1 Poulet fermier de 1, 5 kg coupé en morceaux 1 kg Oignons 500 g Pruneaux dénoyautés 2 cuil. à soupe Huile d'olive 1 Bol de thé Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles à la mandoline ou au robot. Faites tremper les pruneaux dans le bol de thé. Dans une cocotte en fonte ou à fond épais, faites chauffer l'huile. Puis faites revenir les morceaux de poulet sur toutes les faces, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirez-les de la cocotte et réservez. Mettez dans le fond de la cocotte la moitié des oignons. Disposez les morceaux de poulet dessus. Salez, poivrez et recouvrez des oignons restants. Faites cuire à feu doux 30 min à couvert. Égouttez les pruneaux, ajoutez-les dans la cocotte et poursuivez la cuisson 30 min. Servez bien chaud accompagné d'un riz blanc ou de semoule nature. Astuces et conseils pour Tajine de poulet aux pruneaux Vous pouvez préparer ce plat la veille et le réchauffer le lendemain. Il sera encore meilleur.

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Les mettre dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Faire revenir 2 minutes à feu vif en remuant. Couper le poulet en cubes. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Les ajouter dans la sauteuse ainsi que le ras-el-hanout. Poursuivre la cuisson 5 minutes à feu vif en remuant. Couper les pruneaux en petits morceaux, les ajouter à la préparation et cuire encore 2 minutes. Verser l'eau, saler, couvrir et cuire 20 minutes à feu moyen-doux Ajouter les pois chiches rincés et égouttés et cuire encore 5 minutes. Servir avec une semoule ou du boulgour pour un plat complet. Calories: 399 kcal | Glucides: 41 g | Protéines: 39 g | Matières grasses: 9 g | Lipides saturés: 2 g | Fibres: 9 g | Vitamine C: 8 mg | Vitamine D: 1 µg | Vitamine E: 2 mg | Vitamine K: 32 µg | Calcium: 93 mg | Fer: 3 mg Tajine de poulet aux pruneaux – la cerise sur le maillot

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Ces gratins qui feront aimer les légumes aux enfants! (6 votes) "Ah noooooooon, pas des léguuuuuummes!! " Aïe aïe aïe, généralement ça se passe comme ça chez nous du côté des enfants lorsqu'on arrive avec une poêlée de légumes... Du coup, notre astuce pour leur faire manger et aimer les légumes, c'est le gratin!

Recettes minceur Ingrédients 1, 2 kg de poulet 200 g de pruneaux 20 amandes entières 12 abricots secs 2 tomates 2 oignons 50 cl de bouillon de légumes 1 dosette de safran 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de cannelle en poudre 1 c. à soupe de graines de sésame huile d'olive sel, poivre Préparation Epluchez et émincez les oignons en fines lamelles. Coupez le poulet en morceaux. Huilez un tajine et faites-le chauffer à feu moyen. Faites-y revenir les lamelles d'oignons et les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonnez en sel et poivre puis incorporez les épices. Mélangez bien. Nettoyez les tomates et coupez-les en dés. Versez les dés de tomates et le bouillon de légumes dans le tajine et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Ajoutez les abricots secs et les pruneaux. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez un peu d'eau si besoin. A part, faites rissoler les amandes entières avec les graines de sésame dans une poêle anti-adhésive.

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